糯米的第101種吃法你學會了嗎（頭一次見這種做法）

2023-10-09 01:21:44 1

相信大家吃過很多種餡料的餡餅，比如說韭菜雞蛋餡的，大白菜粉條豆腐餡的，又或者是豬肉搭配各種蔬菜做成的餡料。那你有沒有吃過用糯米作為餡料做成的餡餅呢？今天就來跟大家分享一道用香腸搭配胡蘿蔔，青椒，還有糯米作為餡料做成的香腸糯米餡餅。這道香腸糯米餡餅做起來非常簡單，做出來之後非常美味，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道香腸糯米餡餅的製作教程吧。

【香腸糯米餡餅】

【製作食材】糯米，胡蘿蔔，青椒，生薑，大蒜，小蔥，香腸，食用油，生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，麵粉。

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是香腸糯米餡餅，做起來特別簡單，吃起來餡香十足，外酥裡糯，特別好吃。先來把做香腸糯米餡餅需要用到的製作食材全部準備好，準備一小碗糯米，一根胡蘿蔔，一根青椒，一根香腸，三瓣大蒜，一塊生薑，一根小蔥，適量的食用油，生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，最後再準備200克麵粉即可。將這些香腸糯米餡餅製作食材全部準備好了之後咱們就可以開始它的烹飪了。

2、將咱們準備好的糯米先淘洗一遍，淘洗完了之後將其泡在水中提前泡一夜。如果準備晚上或者是中午做這道香腸糯米餡餅呢，就需要將糯米提前浸泡4個小時以上，浸泡好之後咱們將其撈出來放到蒸屜中，然後將它攤平整，再在上面插上幾個洞，用大火蒸20分鐘。時間到了之後將蒸熟的糯米裝在盤中待用。

3、準備好的胡蘿蔔先洗淨去皮，然後切成長條再切碎，切完之後將其放到一個盤中備用，然後再把準備好的青椒洗淨去籽，接著切成碎丁，切好的碎丁放到盤中備用，香腸同樣也要切成碎丁，儘量切得稍微小一點，切好之後和胡蘿蔔碎丁與青椒碎丁放到一塊即可。

4、先起鍋燒油，然後放入姜蒜炒香。香味出來了之後，將香腸碎丁放進去翻炒一下，然後放入青椒丁和胡蘿蔔丁，再加入適量的生抽，蠔油，食用鹽，胡椒粉，翻炒均勻，炒好之後將糯米飯放進去，炒散開來，半分鐘之後出鍋裝盤放到一旁待用。

5、碗中放入準備好的200克麵粉，然後加入溫水和面，攪成絮狀後下手揉成麵團，接著放在案板上揉搓成長條，然後做成大小均勻相等的麵皮，麵皮要稍微薄一點，比包子皮稍微大一點。

6、麵皮擀好之後咱們將餡料放到麵皮上，然後包起來，把收口處捏緊，再整理成餅狀，電餅鍋先預熱，刷上食用油接著將餅放到電餅鍋中，餅表面刷油，合上蓋子烙5分鐘。時間到了之後給它翻面，然後再烙五分鐘，烙至兩面金黃反覆翻面烙兩分鐘即可出鍋。

【小貼士】

1、糯米一定要提前浸泡4個小時或者是提前浸泡一個晚上，不然的話糯米是不容易蒸熟的。

2、麵團不需要餳發。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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