做啤酒魚的教程

2023-10-08 18:00:24 2

　　1、用料：鯉魚1條，西紅柿2個，尖椒1個，紅椒1個，蔥1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒醬2大勺。

　　2、做法：西紅柿洗淨、切塊

　　3、青、紅椒洗淨、剖開、切大塊姜去皮、切絲

　　4、蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎。

　　5、鯉魚清除內臟，衝洗乾淨，不需去鱗。

　　6、用廚房紙將魚身表面的水分吸乾。

　　7、將魚斬成大塊待用。

　　8、用兩片姜將煎鍋擦拭一遍。

　　9、將鍋燒熱，倒入少許橄欖油。

　　10、倒入魚塊，以小火慢慢煎。

　　11、煎至魚塊表面金黃、魚鱗捲曲，盛出待用。

　　12、鍋刷淨，重新倒入橄欖油。

　　13、放入薑絲和蒜瓣爆香。

　　14、倒入煎好的魚塊，翻炒均勻。

　　15、加入生抽倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右。

　　16、放入青紅椒和西紅柿。

　　17、加入辣椒醬，繼續燉三分鐘即可起鍋。

關鍵詞： 啤酒 教程