做包子麵團揉光滑技巧
2023-10-08 10:30:24
1、平時在做包子麵團發酵好後一定要加點乾粉使勁把粉全部揉進去,直至麵團光滑切面細膩無大氣孔,這樣蒸出來的包子表面才會光滑。
2、做包子的水的用量要根據麵粉的吸水性來調整,不要一下子全部加入,這也是麵團光滑的一個小技巧。
關鍵詞: 包子 麵團 光滑 技巧
2023-10-08 10:30:24
1、平時在做包子麵團發酵好後一定要加點乾粉使勁把粉全部揉進去,直至麵團光滑切面細膩無大氣孔,這樣蒸出來的包子表面才會光滑。
2、做包子的水的用量要根據麵粉的吸水性來調整,不要一下子全部加入,這也是麵團光滑的一個小技巧。
關鍵詞: 包子 麵團 光滑 技巧