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菠蘿用鹽水泡多長時間,半小時左右(泡後菠蘿酸味變淡)

2023-12-12 14:34:13

在路邊菠蘿攤上,商販會將切好的菠蘿放鹽水中泡,為的就是讓菠蘿的酸味變淡,使得菠蘿口感更好。那麼,菠蘿用鹽水泡多長時間呢?接下來就由小編為大家解惑。

菠蘿用鹽水泡多長時間

現切現吃的菠蘿,會帶有少許酸味,想要讓這酸味變淡,最好將菠蘿浸泡在鹽水中半小時左右,這樣泡過後,菠蘿中的酸味就會變的很淡,吃起來更香甜美味。需要注意的是,菠蘿泡的時間不要太短,不然效果不明顯,但泡的時間也不能太長,否則菠蘿營養成分會有所流失,還可能會產生大量細菌,影響食用口感。

菠蘿為什麼要放鹽水裡泡

鹽水泡菠蘿,除了讓酸味變淡,增加口感外,還是為了減少菠蘿對嘴唇和肌膚的刺激。因為​菠蘿表面存在大量的生物酶,其中一種蛋白酶就會和口腔表面的肌膚產生反應,從而在食用菠蘿的時候在口腔和嘴唇上出現比較強烈的刺痛感,而用鹽水泡過後,可以有效減少菠蘿對於嘴唇和肌膚的刺激。

挑菠蘿應該怎麼挑

想要吃到香甜可口的菠蘿,除了用鹽水泡外,最關鍵的還是挑選好的菠蘿。而想買到又香又甜的菠蘿,大家可以用以下兩種方法挑:

1、看顏色:成熟的菠蘿呈現出的顏色是黃色,黃色越深說明成熟度越高,食用口感會更好一些;

2、聞香味:菠蘿香味較為濃鬱的話,那就說明是比較成熟的菠蘿;相反,菠蘿香味沒那麼香,就說明還是有一點點生的菠蘿。

菠蘿不能和什麼東西一起吃

菠蘿是一種常見又美味的水果,有著酸甜的口感,深受人們的喜愛,不過在吃菠蘿時,大家要注意,它不能與同食,否則會危害身體健康。

1、菠蘿+牛奶、雞蛋(×):菠蘿中含大量的果酸,它會和牛奶(雞蛋)中的蛋白質發生反應,讓蛋白質出現變質的情況,所以菠蘿不可以和牛奶(雞蛋)一起食用,否則容易導致腹痛、腹瀉等症;

2、菠蘿+蘿蔔(×):蘿蔔含大量的維生素c分解酶,它會分解掉菠蘿中的大量維生素c成分,讓菠蘿的營養價值降低。同時蘿蔔還會影響菠蘿中其他物質的吸收,在吃菠蘿的時候一起吃蘿蔔會讓菠蘿的營養大打折扣,甚至還會對甲狀腺功能產生一定的影響。

小結:關於菠蘿用鹽水泡多長時間,看完全文,大家知道了吧,想要菠蘿更美味,最好用鹽水泡半小時左右再吃。另外人們吃菠蘿時候也會很好奇,鳳梨是不是菠蘿,其實有很多,葉子口感都不同還是可以區分開的。

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