歐美那麼喜歡鵝肝為啥不吃豬下水（飲食習慣）

2023-12-12 23:09:46 2

歐美人認為豬下水不健康也不會做。俗話說得好，一方水土養一方人。在我國，南北方的飲食都有較大的差異，更不用說不同國家的飲食了，那更是千奇百怪。相比中國而言，在歐美國家。使用豬內臟的人確實比較少，其中美國人對內臟就非常排斥，就連豬蹄、豬頭這些部位他們都不會吃，這是為什麼呢？難道是不會做嗎？

產能問題

之所以歐美人不愛吃豬內臟，能夠分為好幾個原因，第一個就是歷史原因，我國以前是典型的農耕社會，糧食多，肉食少，好不容易能宰豬吃，那自然是全身上下的每一個部位都不能放過，從而開發了不少關於豬內臟的美食菜餚。而歐美國家地廣人稀，畜牧業發達，肉類食物的選擇較多，豬內臟的味道較重，烹飪起來較為麻煩，內臟儲存起來比肉複雜，加上歐美國家的肉類產量鏈產能過剩，肉類都吃不完，何必要再去吃麻煩的內臟呢？

健康與衛生

所以豬內臟漸漸的被丟棄，第二個就是歐美人認為豬內臟不健康，內臟是動物身體中較為重要的免疫系統。主要起到排，其中也含有大量的細菌、病菌，食用過多會對自己的身體有害。其次，豬內臟的脂肪、膽固醇含量過高，歐美人的體脂過高，吃多容易引發心腦血管的疾病，所以處於健康和衛生的考慮，歐美人對豬內臟的感官並不好，也完全沒有興趣。