杏鮑菇的素食家常做法（素食之--幹煸杏鮑菇的做法步驟）

2023-09-21 03:00:41 1

蘑菇，杏鮑菇，茶樹菇…都是我的最愛，它們嫩滑可口，煲湯，幹煸，配菜都是美味。今天買了杏鮑菇，就做香炒的～

素食之——幹煸杏鮑菇的做法步驟

1. 杏鮑菇洗淨，手撕成條，另外為了配菜，準備了少許胡蘿蔔絲和雙色小辣椒～

2. 熱鍋，木有放油。把杏鮑菇入鍋。菇類含水份比較大，想不吃那個水腥味兒，得先把水份給煸炒出來～

3. 熱氣騰騰的水份蒸發殆盡，杏鮑菇軟和變色後，起鍋備用～

4. 準備香料：八角2—3顆，桂皮一小片，香葉若干～

5. 熱油，翻炒香料出香味兒～

6. 入杏鮑菇和胡蘿蔔絲，翻炒～

7. 我木有放鹽，只是倒了約半調羹的生抽，加上幾滴老抽來調味，調色～

8. 喜歡辣味的，可以在爆香料時把辣椒放入，我受不了過辣，純屬搭配顏值，所以最後放～

9. 美味嫩滑，Q彈可口的幹煸杏鮑菇～