一種樹莓罐頭的製作方法
2023-09-21 01:00:50 1
一種樹莓罐頭的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種食品類的罐頭，特別是一種由樹莓製成的罐頭。一種由樹莓配製的罐頭，其特徵在於：樹莓30-40%，麥芽糖15-20%，水40-50%，蜂蜜10-20%，檸檬酸0.1-0.2%。樹莓不僅賦予樹莓有獨特的風味，而奇瑞含有很多營養物質。如必需胺基酸對維持人體正常生理必不可少，而穀氨酸對改進和維持腦功能發揮了重要作用。
【專利說明】 一種樹莓耀頭
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品類的罐頭，特別是一種由樹莓製成的罐頭。
【背景技術】
[0002]樹莓不僅賦予樹莓有獨特的風味，而奇瑞含有很多營養物質。如必需胺基酸對維持人體正常生理必不可少，而穀氨酸對改進和維持腦功能發揮了重要作用；粗纖維有助於降低血液中膽固醇，也有助於防治糖尿病；有機酸不僅增強食慾，幫助人體消化，還可使食物中水溶性B族維生素和維生素C的化學性質穩定，促進銅、鋅和鈣的溶解，以利於身體的吸收和利用，增強抗病能力；維生素C和E，作為體內重要的抗氧化劑，可清除自由基，增加環境應激能力等；葉酸參與蛋氨酸的合成，缺乏不僅會引起巨幼紅細胞性貧血，還與癌症、心臟疾病、中風以及神經管畸形等發生有關；還有樹莓高鉀低鈉特性，是預防高血壓的一種良好食物來源。
【發明內容】
[0003]本發明的目的:提供一種口味獨特的樹莓罐頭，延長樹莓的使用周期，同時擴大樹莓的食用範圍，讓更多的人進行品嘗。
[0004]本發明的技術方案:一種由樹莓配製的罐頭，其特徵在於:
樹莓30-40%
麥芽糖15-20%
水 40-50%
蜂蜜10-20%
檸檬酸0.1-0.2%ο
[0005]實施例1
具體製作步驟如下:取樹莓40%，麥芽糖15%，水40%，蜂蜜15%，檸檬酸0.1%。
[0006]混合，充分攪拌，製成糖水。再將採摘好的樹莓清洗乾淨裝入瓶中，倒入制好的糖水，經排氣、旋口、滅菌、養護即為成品。排氣時要求溫度在80°C以上，養護條件為溫度20°C，保溫3天。
【權利要求】
1.一種由樹莓配製的罐頭，其特徵在於:樹莓30-40%，麥芽糖15-20%，水40-50%，蜂蜜10-20%，檸檬酸 0.1-0.2%ο
【文檔編號】A23L1/212GK103798653SQ201210438706
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2012年11月7日 優先權日:2012年11月7日
【發明者】李雪嬌 申請人:李雪嬌