一種補鈣露及其製備方法
2023-09-18 22:39:20 1
一種補鈣露及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及一種補鈣露及其製備方法，該補鈣露包含下列組份(重量)：食醋5-7份，鈣劑為食醋的完全反應量，糖2-5份，去離子水30-60份，維生素D為每1g鈣元素加入15IU。其製備方法為：將鈣劑加入食醋中，並加熱使其反應完全，得到反應液；對反應液進行常壓蒸餾，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；對蒸餾液A進行熱壓蒸餾，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值；向蒸餾液B加入去離子水、糖、維生素D，混合均勻，調節PH值；滅菌，灌裝。該補鈣露口感極佳，含鈣量足夠，補鈣效果顯著，能有效解決人體缺鈣問題。
【專利說明】 一種補耗露及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健品及藥業領域，特別是涉及一種補鈣露及其製備方法。
【背景技術】
[0002]鈣是人體內含量最多的元素，約有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。其中99%的形成骨骼，1%存在於血液的軟組織裡。人體是否缺鈣與兩方面原因有關:一是峰值骨量，即在35歲左右時，人體的骨量達到人生中最高的骨量時的鈣含量，主要是由遺傳因素、補鈣因素和鍛鍊因素決定；二是鈣流失情況，由鈣的補充、流失量及生活習慣所決定，如嗜菸酒、咖啡、茶、可樂、鹽攝入量過高，少吃肉或吃太多肉都可導致鈣的流失。
[0003]缺鈣對我們人體的健康造成很大的影響，因此如何補鈣成為很多人關注的問題。市場上補鈣的產品琳琅滿目，產品中的含鈣量很高，但是人體又能真正吸收多少。倘若吸收量極微，提供量再大，也是徒勞。現有技術在人體吸收鈣量方面，並沒有提供切實可行的解決方案。
[0004]現在市場上還未發現一種補鈣露。
【發明內容】
[0005]本發明所要解決的技術問題是提供一種口感極佳，含鈣量足夠，補鈣效果顯著的補鈣露，它同樣含有足夠多的鈣量，又能使這足夠多的鈣量被人體充分吸收，從而真正有效解決人體缺鈣問題。
[0006]本發明的另一目的是提供一種製備補鈣露的方法。
[0007]一種補|丐露包含下列組份(重量):
[0008]食醋5-7份，鈣劑為食醋的完全反應量，
[0009]木糖醇2-5份，去離子水30-60份，
[0010]維生素D為每Ig I丐元素加入15IU。
[0011]上述配方中，鈣劑選自碳酸鈣、碳酸氫鈣、磷酸鈣、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、氫氧化鈣、氧化鈣。
[0012]優選地，鈣劑選自磷酸氫鈣。
[0013]上述糖為蔗糖和/或葡萄糖。
[0014]製備上述補鈣露方法步驟如下:
[0015](I)將鈣劑加入食醋中，並加熱使其反應完全，得到反應液；
[0016](2)對反應液進行常壓蒸餾，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；
[0017](3)對蒸餾液A進行熱壓蒸餾，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值；
[0018](4)向蒸餾液B加入去離子水、糖、維生素D，混合均勻，調節PH值；
[0019](5)滅菌，灌裝。
[0020]製備方法中，所述步驟(I)加熱反應的溫度為80_95°C，所述鈣劑細度為500-1000目。[0021]上述步驟⑵對濾液的常壓蒸餾連續進行兩次，兩次的蒸餾溫度分別為110-115°C，118-120°C，每次蒸餾的時間為 20_30min。
[0022]所述步驟(3)對濾液的熱壓蒸餾連續進行兩次，兩次的蒸餾溫度分別為125-130°C，135-140°C，每次蒸餾的時間為20_30min，熱壓蒸餾的壓力為0.15-0.18Mpa，PH值調節為7.5-7.8。
[0023]上述述步驟(4) PH值調節為4.0-4.5。
[0024]作為一種供人體服用的藥物，本發明所述的補鈣露所使用的各種原料均須採用食品級，而且在生產製造過程中，必須按照有關的藥物衛生管理法規對生產製造進行控制和採取常規的保障產品符合衛生安全要求的措施。此外，為了改善產品的其它質量指標，本發明的補鈣露中也可添加防腐劑或其他營養成分等，但其品種和用量均嚴格執行有關法規的規定，且要求與本產品不產生牴觸產品性能的反應。
[0025]本發明的有益效果在於:
[0026]1、食醋具有健胃作用，食醋中的醋酸能與鈣劑反應生成醋酸鈣，而糖特別是葡萄糖作為鈣的載體極易被人體吸收並進入血液，此外添加維生素D促進人體對鈣的吸收，提高補鈣效果。所以本發明的補鈣露補鈣效果顯著。
[0027]2、對反應液進行蒸餾的方法，最大限度提取反應液中的有效組分，避免未完全的餘量或I丐質中的雜質留在產品中。
[0028]3、蒸餾過程中，採用分段差的蒸餾方法，保證了對反應液有效成分的提取率。
[0029]4、添加蔗糖和/或葡萄糖提高了補鈣液的口感。
[0030]5、鈣劑的細度為500-1000目，加快了反應速度和是反應更加完全。
【具體實施方式】
[0031 ] 以下結合實施例對本發明作進一步說明，但是本發明並不局限於這些實施例。
[0032]實施例1
[0033](I)稱取食品級細度為500目的碳酸鈣粉23.33g，加入800g食醋(總酸3.5±0.2%)中，加熱至80°C，使其反應完全，冷卻，得到反應液；
[0034](2)對反應液連續進行常壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為110°C，118°C，每次蒸餾的時間為20min，冷卻，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；
[0035](3)對蒸餾液A連續進行熱壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為125°C，135°C，每次蒸餾的時間為20min，熱壓蒸餾的壓力為0.15Mpa，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值至7.5 ；
[0036](4)向蒸餾液B加入去離子水4800ml、葡萄糖320g、維生素D136IU，混合均勻，調節PH值至4.0 ；
[0037](5)滅菌，灌裝。
[0038]本發明的補鈣露的食用量以補鈣露中含鈣量的多少來定，以每天需補500mg為標準(人體吃入的其他食物中也含有適當的鈣)，當補鈣飲料中含鈣量為100mg/100g時，每天的食用量約為500g。
[0039]實施例2
[0040](I)稱取食品級細度為1000目的二水磷酸氫鈣粉30.1g,加入600g食醋(總酸
3.5±0.2% )中，加熱至95°C，使其反應完全，冷卻，得到反應液；[0041](2)對反應液連續進行常壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為115°C，120°C，每次蒸餾的時間為30min，冷卻，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；
[0042](3)對蒸餾液A連續進行熱壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為130°C，140°C，每次蒸餾的時間為30min，熱壓蒸餾的壓力為0.18Mpa，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值至7.8 ;
[0043](4)向蒸餾液B加入去離子水5100ml、葡萄糖428g、維生素D105IU，混合均勻，調節PH值至4.5 ；
[0044](5)滅菌，灌裝。
[0045]實施例3
[0046](I)稱取食品級細度為800目的一水磷酸氫鈣粉33.69g，加入750g食醋(總酸
3.5±0.2% )中，加熱至90°C，使其反應完全，冷卻，得到反應液；
[0047](2)對反應液連續進行常壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為110°C，119°C，每次蒸餾的時間為25min，冷卻，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；
[0048](3)對蒸餾液A連續進行熱壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為125°C，140°C，每次蒸餾的時間為20min，熱壓蒸餾的壓力為0.15Mpa，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值至7.6 ;
[0049](4)向蒸餾液B加入去離子水5600ml、葡萄糖375g、維生素D131IU，混合均勻，調節PH值至4.3 ；
[0050](5)滅菌，灌裝。
[0051]實施例4
[0052](I)稱取食品級細度為800目的碳酸鈣粉20.42g，加入700g食醋(總酸
3.5±0.2%)中，加熱至85°C，使其反應完全，冷卻，得到反應液；
[0053](2)對反應液連續進行常壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為115°C，118°C，每次蒸餾的時間為20min，冷卻，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；
[0054](3)對蒸餾液A連續進行熱壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為130°C，135°C，每次蒸餾的時間為25min，熱壓蒸餾的壓力為0.17Mpa，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值至7.7 ；
[0055](4)向蒸餾液B加入去離子水5000ml、葡萄糖400g、維生素D122IU，混合均勻，調節PH值至4.4 ；
[0056](5)滅菌，灌裝。
[0057]實施例5
[0058](I)稱取食品級細度為800目的二水磷酸氫鈣粉35.12g，加入700g食醋(總酸
3.5±0.2% )中，加熱至80°C，使其反應完全，冷卻，得到反應液；
[0059](2)對反應液連續進行常壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為120°C，118°C，每次蒸餾的時間為30min，冷卻，收集蒸餾液A，冷卻，靜置；
[0060](3)對蒸餾液A連續進行熱壓蒸餾兩次，兩次的蒸餾溫度分別為125°C，135°C，每次蒸餾的時間為25min，熱壓蒸餾的壓力為0.18Mpa，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值至7.8 ;
[0061](4)向蒸餾液B加入去離子水4000ml、葡萄糖300g、維生素D123IU，混合均勻，調節PH值至4.5 ；
[0062](5)滅菌，灌裝。
【權利要求】
1.一種補鈣露，其特徵在於，包含以下重量份原料: 食醋5-7份，鈣劑為食醋的完全反應量， 糖2-5份，去尚子水30-60份， 維生素D為每Ig I丐元素加入15IU。
2.根據權利要求1所述補鈣露，其特徵在於:鈣劑選自碳酸鈣、碳酸氫鈣、磷酸鈣、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、氫氧化鈣、氧化鈣。
3.根據權利要求1或2所述補鈣露，其特徵在於鈣劑是磷酸氫鈣。
4.根據權利要求1所述補鈣露，其特徵在於:所述糖為蔗糖和/或葡萄糖。
5.—種補I丐露的製備方法,其特徵在於: (1)將鈣劑加入食醋中，並加熱使其反應完全，得到反應液； (2)對反應液進行常壓蒸餾，收集蒸餾液A，冷卻，靜置； (3)對蒸餾液A進行熱壓蒸餾，收集蒸餾液B，冷卻，調節PH值； (4)向蒸餾液B加入去離子水、木糖醇、維生素D，混合均勻，調節PH值； (5)滅菌，灌裝。
6.根據權利要求5所述補鈣露的製備方法，其特徵在於:所述步驟(I)加熱反應的溫度為 80-95°C。
7.根據權利要求5所述補鈣露的製備方法，其特徵在於:所述鈣劑細度為500-1000目。
8.根據權利要求5所述補鈣露的製備方法，其特徵在於:所述步驟(2)對濾液的常壓蒸餾連續進行兩次，兩次的蒸餾溫度分別為110-115°C，118-120°C，每次蒸餾的時間為20_30mino
9.根據權利要求5所述補鈣露的製備方法，其特徵在於:所述步驟(3)對濾液的熱壓蒸餾連續進行兩次，兩次的蒸餾溫度分別為125-130°C，135-140°C，每次蒸餾的時間為20-30min，熱壓蒸餾的壓力為0.15-0.18Mpa。
10.根據權利要求5所述補鈣露的製備方法，其特徵在於:所述步驟(3)PH值調節為7.5-7.8，所述步驟(4) PH值調節為4.0-4.5。
【文檔編號】A23L1/303GK103948129SQ201410179065
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月30日 優先權日:2014年4月30日
【發明者】周冠旻 申請人:桂林軍供生化技術開發有限公司