明星餐飲店加盟費用（明星餐飲加盟店）

2023-09-10 10:28:47 1

明星餐飲店加盟費用?中新財經6月11日電 (左雨晴)「陳赫退出福建賢合莊股東」「賢合莊加盟商無力經營紛紛維權」……隨著一眾明星紛紛從餐飲業退股「跑路」，昔日紅極一時的明星餐飲加盟店，如今也只剩下了「一地雞毛」，現在小編就來說說關於明星餐飲店加盟費用?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

明星餐飲店加盟費用

中新財經6月11日電 (左雨晴)「陳赫退出福建賢合莊股東」「賢合莊加盟商無力經營紛紛維權」……隨著一眾明星紛紛從餐飲業退股「跑路」，昔日紅極一時的明星餐飲加盟店，如今也只剩下了「一地雞毛」。

「靠臉吃飯」，明星興起開店潮

近年來，明星開店成為餐飲業的新時尚，與以往明星只開一兩家餐館不同，如今的明星們將目光瞄向加盟連鎖模式，一個個明星品牌如雨後春筍般冒出，並急速擴張。

薛之謙的「上上謙」，陳赫與葉一茜、朱楨合夥的「賢合莊」，陳愷的「火鳳祥」，關曉彤的「天然呆奶茶」，胡海泉的「灥喜鍋」和「本宮的茶」……其宣傳中不乏其他明星前來捧場。

「這種加盟店自帶明星熱度，具有傳播優勢，並且成本低，利潤大，賺錢快。」首都經濟貿易大學教授、中國社科院私營企業研究中心研究員蔣澤中對此表示，與傳統品牌連鎖店相比，明星加盟店更偏向於「靠臉吃飯」。

一些明星餐飲店急速擴張，引發的風波不斷

然而，明星加盟店自開設起，一直便風波不斷。例如，賢合莊、辣鬥辣等多家明星餐飲店頻頻被曝出食品安全問題，火鳳祥開業第二年總店便遭加盟商拉橫幅稱「血本無歸」，天然呆因首次對外訂立商業特許經營合同後未備案被罰，本宮的茶因偷稅被罰……

中新財經注意到，儘管賢合莊於2015年開設首店，但其在2017年才開設第二家分店。其真正急速擴張是在2019年陳赫方與四川至膳品牌管理有限公司合作後，門店數量一度達到800餘家。

天眼查App顯示，目前，四川至膳對外投資有7家公司，存續狀態的有5家，除賢合莊關聯公司外，還包括成都燒江南餐飲管理有限公司(黃曉明燒江南關聯公司)、成都至佰餐飲管理有限公司(蕭敬騰傅面面關聯公司)。

虧了錢的加盟商能向明星索賠嗎？

如今的賢合莊官網上，仍懸掛著陳赫的宣傳照片。但在「全力打造滷味火鍋版圖，掀起新輪掘金風暴」的口號下，骨感的現實卻是陳赫已退出股東行列、加盟商紛紛維權。有媒體報導稱，賢合莊已關店超270家。

「多數明星只是將冠名權、肖像權授權給品牌公司，加盟商若追責，最多只能向品牌公司追責。」蔣澤中向中新財經表示，除非明星與品牌公司籤訂的合同中另有規定，否則明星不承擔公司虧損的後果。

蔣澤中指出，不少明星以個人名義入股後，也意識到其中的風險並有意規避。以陳赫和賢合莊的關係為例，2020年，陳赫退出福建賢合莊，大股東變更為其持股的福建賢合莊品牌管理合夥企業(有限合夥)，直到今年5月徹底退出。

「如果賢合莊被追責，陳赫最多受連帶責任，當他轉為通過有限公司形式投資後，責任會進一步降低。」蔣澤中表示，如今陳赫已徹底退出，從目前的公開信息來看，陳赫的做法合法合規，加盟商無法追責到陳赫身上。

中新財經注意到，不少明星加盟店此前將明星宣傳為「金牌店長」、「門店掌柜」、「品牌主理人」，不少加盟商因此以為明星就是老闆。但在出事後，品牌方又澄清明星並未參與到公司的直接管理中。

「在加盟商與品牌方的合同中，是有明確規定責任主體的。」蔣澤中對此表示，「加盟商應該清楚，自己是與誰籤訂的合同。」

明星拿流量做餐飲，是把「雙刃劍」

不少加盟商指責明星加盟品牌是在「割韭菜」。但也有網友對此吐槽稱「又貴又難吃，開明星加盟店不也是為了割粉絲的『韭菜』嗎？」

「傳統加盟店是以某種特色產品或商業運作模式作支撐，而明星加盟店的支撐則是明星形象。」蔣澤中稱，目前國內很多加盟品牌並不規範，以明星為招牌的加盟店更是缺乏成熟的運作模式。

對於明星來說，餐飲界是賺快錢的渠道，也是另一個營銷平臺；對於加盟商來說，明星形象則是客群保證。但明星加盟店與明星形象的深度綁定，實則對雙方都有利有弊。

「明星效應是有時限的，粉絲也是有審美疲勞的，這個客群對於餐飲業來說並不穩定。而一旦明星『翻車』，抗風險能力低的加盟店也會一同被喜新厭舊的消費群體所拋棄。」蔣澤中認為，若加盟店暴雷，也會連累明星形象一同受損。

在經歷一系列的熱捧和離場後，或許加盟商們終會明白，餐飲業的本質仍是要回歸餐飲本身。「產品和商業模式才是硬道理。」(完)