一種家用非原位凍幹機的製作方法

2023-09-16 10:19:05

本發明涉及一種製冷設備技術領域，尤其涉及一種家用非原位凍幹機。

背景技術：

隨著生活水平的提高以及飲食健康的日益重視，對家庭新鮮食物的儲存要求越來越高。目前家庭常用的新鮮食物儲存方式包括低溫保存、高溫保存、脫水保存和醃製等。低溫保存中使用最普遍的是冰箱保存。低溫可以降低或停止食品中微生物的繁殖速度，減慢食品中的一切化學反應速度。但低溫保存無法殺滅微生物，只能使微生物對食品的作用降低，同時由於各種酶的作用，在低溫下，食品仍不能避免酸敗變質。

與上述食物儲存方法相比冷凍乾燥法具有明顯優勢。冷凍乾燥法是先將食物冷凍後再將冷凍食物中的水分在高度真空環境下進行升華，因此乾燥後的食物保持原來的化學組成和物理性質，經過冷凍固定，在乾燥過程中不受表面張力的作用，食品的體積幾乎不變，疏鬆多空，呈海綿狀，保持了原來的結構，加水後幾乎立即恢復原來的性狀。而且，升華避免了一般乾燥方法中因食物內部的水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。

目前市面上的家用凍幹機較少，而且均為原位凍幹機，原位凍幹機帶有預凍功能，食物可以在凍幹室內完成由冷凍到凍幹的全過程，食物不需要轉移。但原位凍幹機只有一個凍幹室，冷凍後的食物無法分多次凍幹。

技術實現要素：

本發明的目的是提供一種家用非原位凍幹機，以解決原位凍幹機無法分多次凍乾食物的問題。

為了實現上述目的，本發明採用如下技術方案：

一種家用非原位凍幹機，包括箱體、真空泵；所述箱體內設有冷凍室和凍幹室；所述凍幹室內設有加熱器，所述真空泵與凍幹室相連通。

箱體內還設有製冷系統，所述製冷系統包括冷凍循環迴路和凍幹循環迴路，冷凍循環迴路包括依次串聯的壓縮機、冷凝器、冷凍膨脹閥和冷凍蒸發器，冷凍蒸發器出口與壓縮機進口相連接，所述冷凍蒸發器設置在冷凍室內；凍幹循環迴路包括依次串聯的壓縮機、冷凝器、凍幹膨脹閥和凍幹蒸發器，凍幹蒸發器出口與壓縮機進口相連接，所述凍幹蒸發器設置在凍幹室內。

優選的，所述冷凍循環迴路中冷凝器出口與冷凍膨脹閥之間設有冷凍電磁閥；所述凍幹循環迴路中冷凝器出口與凍幹膨脹閥之間設有凍乾電磁閥。

優選的，所述冷凍循環迴路中冷凝器出口設有冷凍過濾器；所述凍幹循環迴路中冷凝器出口設有凍幹過濾器。

優選的，所述冷凍蒸發器設有除霜用的冷凍電加熱器，所述凍幹蒸發器設有除霜的凍乾電加熱器。

優選的，所述冷凝器設有風扇。

優選的，所述加熱器為直流電加熱盤。

本發明的有益效果如下：

1、本發明箱體內設有冷凍室和凍幹室，冷凍的食物可先保存在冷凍室內，需要食用時根據需求量從冷凍室取出部分或全部食物進行凍幹，未凍幹的剩餘食物可繼續放置在冷凍室內。此結構能滿足食物可按需隨時凍幹的要求，節省了冷凍過程所消耗的時間，冷凍室也可以存放其他需要冷凍的食物，不影響凍幹操作，起到了節約能源的作用，提高了凍幹機的使用率。

2、本發明的冷凍循環迴路和凍幹循環迴路使用一臺壓縮機和一臺冷凝器，因此能降低製造成本和運行成本，還能節約能源。

3、本發明的冷凍循環迴路中冷凝器出口與冷凍膨脹閥之間、凍幹循環迴路中冷凝器出口與凍幹膨脹閥之間均設有電磁閥，因此能獨立精準控制冷凍循環迴路和凍幹循環迴路的製冷溫度。

4、本發明的冷凍循環迴路和凍幹循環迴路中均設有過濾器，過濾器起到去除製冷劑中的雜質及水分的作用，保證設備正常運行，還能增加設備的使用壽命。

5、本發明的冷凍蒸發器設有除霜用的冷凍電加熱器，凍幹蒸發器設有除霜的凍乾電加熱器，電加熱器能及時給蒸發器除霜，能減少了蒸發器與各間室內空氣的熱阻，能提高製冷效率、節約能耗。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖。

圖2是本發明的製冷系統圖。

圖中所示：1-壓縮機，2-冷凍蒸發器，3-凍幹蒸發器，4-冷凝器，5-凍幹膨脹閥，6-凍乾電磁閥，7-凍幹過濾器，8-冷凍膨脹閥，9-冷凍電磁閥，10-冷凍過濾器，11-真空泵，12-冷凍室，13-直流電加熱盤，14-凍幹室，15-箱體，16-風扇，17-冷凍電加熱器，18-凍乾電加熱器。

具體實施方式

以下結合附圖進一步說明本發明的實施例。

如圖1所示，一種家用非原位凍幹機，包括箱體15、真空泵11。所述箱體15內設有冷凍室12和凍幹室14；所述凍幹室14內設有為直流電加熱盤13，直流電加熱盤13提供水分升華過程中所需的熱量。所述真空泵11與凍幹室14相連通。

如圖1和圖2所示，箱體15內還設有製冷系統，所述製冷系統包括冷凍循環迴路和凍幹循環迴路，冷凍循環迴路包括依次串聯的壓縮機1、冷凝器4、冷凍過濾器10、冷凍電磁閥9、冷凍膨脹閥8和冷凍蒸發器2，冷凍蒸發器2出口與壓縮機1進口相連接，所述冷凍蒸發器2設置在冷凍室12內。凍幹循環迴路包括依次串聯的壓縮機1、冷凝器4、凍幹過濾器7、凍乾電磁閥6、凍幹膨脹閥5和凍幹蒸發器3，凍幹蒸發器3出口與壓縮機1進口相連接，所述凍幹蒸發器3設置在凍幹室14內。

本發明的冷凍蒸發器2設有除霜用的冷凍電加熱器17，所述凍幹蒸發器3設有除霜的凍乾電加熱器18，冷凝器還設有風扇16。

冷凍循環迴路和凍幹循環迴路均設有電磁閥，通過電磁閥可獨立控制開啟或關閉冷凍循環迴路和凍幹循環迴路，還能獨立精準控制冷凍循環迴路和凍幹循環迴路的製冷溫度。過濾器能起到過濾雜質和水分的作用。

冷凍乾燥的基本原理是基於水的三態變化。水有固態、液態和氣態，三種狀態既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍乾燥的目的。凍幹製品呈海綿狀、無幹縮、復水性極好、含水分極少，相應包裝後可在常溫下長時間保存和運輸。

本使用新型的工作過程為：

當冷凍室12工作時壓縮機1啟動。製冷劑通過壓縮機1壓縮後進入冷凝器4冷凝後經過冷凍過濾器10、冷凍電磁閥9和冷凍膨脹閥8後進入冷凍蒸發器2蒸發，蒸發過程中冷凍蒸發器2吸收冷凍室12內的熱量實現冷凍室12製冷，經過換熱後的製冷劑流回壓縮機1。

當凍幹室工作時壓縮機1啟動。製冷劑通過壓縮機1壓縮後進入冷凝器4冷凝後經過凍幹過濾器7、凍乾電磁閥6和凍幹膨脹閥5後進入凍幹蒸發器3蒸發，蒸發過程中凍幹蒸發器3吸收凍幹室14內的熱量實現凍幹室14製冷，經過換熱後的製冷劑流回壓縮機1。凍幹室14的溫度達到所需溫度時打開真空泵11，這時凍幹室14處於低溫負壓狀態。

需要凍乾食物時先開啟冷凍循環迴路，將食物放入冷凍室12，再開啟凍幹室14的凍幹循環迴路，當凍幹室14的溫度達到所需溫度時打開真空泵11後把冷凍完成的食物放入凍幹室14內，並將冷凍電磁閥9關閉。冷凍室12內還存有食物時冷凍電磁閥9保持開啟狀態。根據對食物凍幹過程的觀察，判斷直流電加熱盤13開啟的時間。通過觀察確認凍幹操作完成後關閉凍乾電磁閥6、直流電加熱盤13、壓縮機1及真空泵11。

以上實施例僅用以說明而非限制本發明的技術方案，儘管參照上述實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解：依然可以對本發明進行修改或者等同替換，而不脫離本發明的精神和範圍的任何修改或局部替換，其均應涵蓋在本發明的權利要求範圍當中。