紅提葡萄怎樣才能高產（京秀葡萄栽培技術）

2023-09-21 04:55:38 5

京秀葡萄品種又稱中國紅提、早紅提、京紅 1 號等，屬歐亞種，原產中國，由中國科學院植物研究所北京植物園育成。1981 年用母本潘諾尼亞×父本 60-33（玫瑰香×紅無籽露）雜交育成，是早熟鮮食葡萄品種，2000 年開始推廣，2003 年據 16 個省、市、自治區不完全統計，京秀葡萄栽培面積接近 1 萬 hm2 ，其中溫室大棚栽培面積為 1100hm2 ，避雨栽培面積為 120hm2 。京秀葡萄具有早熟，外觀豔麗，內在品質優，耐貯運，商品價值高，貨架期長等優良性狀，深受生產者和消費者的歡迎。2000 年引入寧夏，也是推薦的早熟和設施栽培的葡萄品種之一，它穗粒整齊，形色秀麗，肉質硬脆，有玫瑰香味是品質優良的早熟鮮食品種之一。

京秀葡萄生長結果產性

京秀葡萄為鮮食品種，早春嫩梢綠色，有稀疏綿毛，梢尖開張，光滑無毛，一年生成熟枝條，黃褐色。幼葉綠色，較薄，帶橙黃色暈，上表面有光澤，下表面絨毛少。成齡葉片中等大，近圓形，綠色中厚，有 5 個裂片，上裂刻深，下裂刻淺，葉面較光滑，無皺摺，葉背無毛，葉片稍上翹，葉緣鋸齒大而銳，三角形。葉柄短於中脈，綠色，有紫紅暈。葉柄窪開張，矢形或拱形。秋葉呈紫紅色。兩性花，二倍體，每粒果含種子 1-4 粒，多為 1-2 粒。種子橢圓形，中等大，褐色發亮，外表有明顯溝痕，種臍突出，喙細長而尖，種子與果肉易分離。果穗圓錐形，有副穗，果穗大，穗長 20.2cm，穗寬 12.5cm，平均穗重 512.6g，最大穗重 1250g。果粒著生緊密，果穗大小整齊，無小青粒。果粒橢圓形，玫瑰紅或鮮紫紅色，著色一致，成熟一致。

果粒大，縱徑 2.5cm，橫徑 2.0cm，平均粒重 6.3g，最大粒重 12g，果皮紫紅色，中等厚，無澀味，較脆，能食。果粉中，果肉特脆，汁中味甜，低酸。含可溶性固形物 15.0%~17.5%，含酸量 0.39%~0.47%，有淡玫瑰香味，品質上等。該品種植株生長勢中庸或較強。芽眼萌發率 63.8%，枝條成熟度好，結果枝佔芽眼總數的 37.5%，每結果枝平均著生果穗數為 1.21 個，隱芽萌發力強，萌發的新梢結實力強，夏芽副梢結實力弱。早果性好，一般一年生苗定植後第 2 年即可結果，畝產 300~500kg。該品種抗旱、抗寒能力較強，抗病力中等，葉片較抗褐斑病和毛氈病，易感霜黴病、黑痘病。果穗不抗炭疽病和白腐病，落花後注意防治灰黴病。較抗二星葉蟬，易被蚧蟲危害。該品種漿果成熟早，7 月下旬，成熟不裂果，不掉粒，無日灼。成熟後若不採收，在樹上掛到 9 月中旬亦不裂果，不掉粒，果肉仍然很脆，品質更佳，因果刷長，耐貯運，是當前早熟、豐產的優良品種之一，值得推廣應用。

栽培與管理

在銀川地區露地 4 月下旬萌芽，6 月初開花，7 月下旬到 8 月上旬漿果成熟，是露地栽培上市較早的品種之一。在日光溫室栽培 5 月底至 6 月上旬果實成熟上市，從萌芽到漿果成熟為 106~112 天，此期間有效積溫為 2209.7℃，果實發育約 70 天。新梢停長期早於其他品種，約在 9 月中旬副梢即停長，落葉期在 10 月上、中旬。該品種適合小棚架栽培，亦可進行籬架栽培，龍幹形整枝，結果母枝以中、長梢相結合修剪為主。這主要是京秀品種具有花芽高位分化、芽眼高位萌發的習性，花芽一般在第 3、4 個芽位上，個別高達第 6 個芽位，冬剪採用雙枝更新法，剪口粗度以 0.8cm 為宜。露地栽培行距 4.5m，株距 0.75m，東西行向挖深寬均為 0.8m 的定植溝，填入秸稈 8m3 。每畝施 4000kg 優質農家肥，與熟土摻勻回填到定植溝，澆水沉實，按株距挖穴，於 4月定植。栽後 20 天至 7 月下旬，累計追肥 4 次，前兩次每株 50g 氮素肥，後兩次每株 50g 氮、磷複合肥，噴藥每次加 0.3%尿素和磷酸二氫鉀。

每次追肥後澆水，進入 8 月份進行控水蹲苗，促進枝蔓成熟，於 9 月每畝再施入優質農家肥 5000kg。 採用龍幹整形，定植後及時立杆，每 50cm 拉 1 根鉛絲，共拉 3 根，新梢長到 30cm 左右時，引綁到立杆上，以後每長 30~40cm 綁 1 次，及時摘除卷鬚，保持直立生長。當幼樹長到 90~100cm 時，於 80cm 左右處摘心，留頂端 1 個副梢繼續延長，距地面 30cm 以下的副梢全部抹除，其餘副梢採取留 1 去 2，留下的副梢 12~15 片葉子摘心，2 次副梢全部抹去，去掉的副梢單葉斷後。這樣反覆向上進行，主蔓 1.5m 再次摘心，先端留 1 副梢 2 葉反覆摘心，其餘副梢採用「單芽斷後」法，以促進新梢生長充實。

當年冬剪時，主蔓剪口直徑 0.8cm 標準，剪留 1.5m 左右。次年萌芽後，新梢本著去弱留壯，能看清花序有無和大小時，抹去無花序的副梢，但必須保證達到 20%~30%預備營養枝。新梢長到 10cm 時，按產定梢，主蔓距地面 50cm 以上，每 10~15cm 留 1 個結果梢，多餘的及時去除。京秀的豐產性好，花序大，坐果率高，因此栽培上應控制負載量，嚴格進行疏花疏果。每個結果枝上留 1 穗果，開花前 3~5 天，進行整穗。摘除花序的副穗及其上部的 2~3 個大分枝，並摘去穗尖 1/4，對保留的花序小分枝按留 2 去 1 的方法疏稀。

最後，每穗保留 18~20 個小分枝，且剪成橢圓狀。在開花前 3~5 天，噴 0.3%硼砂液，連噴 2 次，隔 1~2 天再噴 0.2%~0.3%硫酸鋅液可大大降低小粒果的比率。坐果 2 周后果粒長到小花生粒大時，將小粒、畸形粒及內膛果粒疏去，最後每穗保留較整齊的果粒 70~80 粒。也可採用果枝花後 15 天摘心，使總葉片數達到 17 葉左右，果穗比較鬆散，果粒充分膨大，且穗內外果粒著色和大小一致。營養枝的摘心部位可控制在第 8~10 葉。

還可採用始花期澆第一水，落花 80%左右澆第二水，隨水施入 N、P、K 複合肥 18kg/ 畝，促進花朵和幼果較多自然脫落，減少疏粒用工，且使幼果迅速膨大。一般每株留 2~3 穗較為適宜。在果粒開始著色進入新的膨大期時每畝追施磷酸二銨 25kg、硫酸鉀 35kg，對果粒增大和促進著色作用顯著。在溫室栽培時，應在植株基部兩側覆蓋反光膜，以迅速提高早春地溫和增加設施內散射光照強度，促進果實早熟和著色，並節水防病，減少除草用工。為了防止農藥汙染及病、蟲、鳥的危害，對果穗實行套袋。套袋時間不能太早，應在果皮轉色期，即在個別果粒開始上色時進行套袋。套袋可以提高果面色澤的鮮豔度和光潔度，在採收前 7~10 天去袋。如果果實套袋時間過早，果實尚未進入轉色期就噴殺菌劑、套袋，果實著色會受到一定影響，即使在採收前去袋也難獲得色澤鮮豔的果實。

病蟲害防治

京秀葡萄抗病力中等，易感染霜黴病、白腐病、炭疽病和黑痘病。京秀葡萄出土後，萌芽前噴 1 次 5°Be 石硫合劑，開花前的花蕾分離期噴 1000 倍甲基託布津或 600 倍多菌靈，是防治霜黴病、黑痘病、灰黴病的關鍵時期。落花後每 7~10 天噴 1 次等量式波爾多液，著色前噴大生 M-45 800 倍液或 50%多菌靈 800~1000 倍液或噴克 800 倍液，40%乙膦鋁 300 倍液或瑞黴霜 800 倍液以保護果實，提早著色。若發現病菌危害及時用 40%乙膦鋁 300 倍液或瑞毒黴 800 倍液或用甲霜靈、克露、霜黴疫淨、甲基託布津或多黴威、速克靈等輪換交替使用防病效果更好。有蟲害發生時加吡蟲啉 6000 倍液或加齊蟎素 3000 倍液或 2.5%功夫液或 20%滅掃利 2000 倍液。

溫室栽培技術

京秀葡萄在溫室內促成栽培應滿足其自然休眠期，即要求 7.2℃以下溫度達 985 小時，才能通過自然休眠期。在銀川地區 1 月下旬至 2 月上旬，這時揭棚苫升溫催芽，可以達到促成栽培的目的，但要再提前升溫催芽，就需要通過技術措施打破休眠。生產實踐證明，塗抹石灰氮可提早解除休眠，塗抹時間以自然休眠趨於結束前 15 天為好。也就是說在 1 月上、中旬便可以揭苫逐步升溫，將 1kg 石灰氮兌 50℃溫水 5kg，攪拌均勻並加適量展著劑，澄清後用毛刷直接塗抹葡萄中部芽眼，頂端芽眼及下部芽眼可不塗抹，也可用背負式噴霧器全株噴霧。這樣處理提早發芽 15 天左右，發芽整齊，葡萄提早上市 15 天左右。

棚膜管理

揭苫升溫，白天先揭起 1/2 草苫，5 天后白天揭起 2/3 草苫，再過 5 天后白天全部揭草苫。 從升溫催芽開始，第 1 周要實行低溫管理，白天保持 20℃左右，夜間 8℃~10℃以後逐漸升溫，直到萌動發芽為止。萌芽時，白天保持 25℃~32℃，夜間不低於 10℃，溼度 80%左右，10：00左右進行通風 10~15 分鐘。萌芽後至新梢生長期，白天控制在 25℃~30℃，夜間不低於 12℃，溼度為 70%左右，上午通風 20 分鐘左右，開花期為溫度敏感期，白天為 25℃~28℃，夜間不低於 15℃，溼度以 50%~60%為宜。幼果膨大期，白天為 30℃，溼度為 60%左右，上午通風半小時為宜。不使溫室內形成高溫高溼環境，減少病害發生，盡力做到採前不噴農藥。若土壤乾旱，可灌水一次，以後隨氣溫上升，可逐漸加大通風量，到 5 月上旬晚上可不蓋草苫，5 月中下旬逐步打開底風，經過鍛鍊後，根據天氣穩定情況，可去掉棚膜，順其自然生長發育。當溫室內氣溫達到 28℃時，則需通風降溫，以防植株出現高溫障礙，影響正常生長。當果實進入膨大期後，則需通風降溫，力爭使溫室內的相對溼度控制在 60%以下，不使溫室內形成高溫、高溼環境，減少病害發生，做到採前不噴農藥。

病蟲防治

溫室葡萄的病害相對較輕，但也不能忽視。除通風降溼外，要在萌芽前對老蔓剝皮並清除溫室內枯枝爛葉，集中燒毀。葡萄芽鱗未萌動前要細緻地對植株及溫室內地面噴 5°Be 石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌，開花前噴 50%多菌靈 600 倍液防治灰黴病。葡萄生長期間到採果前一般不噴農藥，如有必要，可利用燻蒸劑燻蒸（落花後可使用 150g 10%速克靈或 45%多菌靈煙劑防治灰黴病，也可用百菌清煙霧劑防治霜黴病每 7~10 天施藥 1 次。）不使果實接觸農藥。採果後，揭去棚膜，一面噴藥為石灰半量式波爾多液和霜疫淨或甲基託布津、百菌清等，以保護葉片，促進枝蔓生長充實和花芽分化。發生霜黴病可用 72%克露 600~800 倍液或 25%瑞毒黴 800 倍液防治，炭疽病用炭疽福美 500 倍液或 75%百菌清 500 倍液防治，交替使用藥劑，每 10 天噴1 次。

肥水管理

萌芽前每天對枝蔓噴水 1~2 次，直到芽萌動。發芽後地面覆蓋黑色地膜，還應刷白設施後牆，當果實轉色期開始，在設施內地面覆蓋反光膜，以迅速提高早春地溫，使設施內增強反射光強度，促進果實早熟和著色。採用微肥促著色、增糖，不用激素和著色劑處理果穗。採取葉面噴肥在開花前 2~3 天噴第 1 次微肥液，落花 80%噴第 2 次微肥，第 3 次微肥在果實著色初期噴施（可與殺菌藥一起噴，但要看農藥性質是否能混合噴施），第 4 次微肥在第 3 次噴後 10 天再單噴果穗 1 次。噴微肥液配方：稀土 1000 倍硫酸鉀 400 倍米醋 400 倍尿素 400 倍。為了提高經濟效益，則可在加大行距採用寬窄行的條件下進行草莓間作，但要控制好雙方的管理。在葡萄採收前 1~3 周，噴 0.2%氯化鈣液或 0.2%胺基酸鈣液，可有效地提高貯運性能和防裂果。

外觀質量與內在品質標準

京秀葡萄具有早熟、外觀質量豔麗，內在品質極優，耐貯運，商品價值高，貨架期長等優良性狀，深受消費者歡迎，被譽為「早紅提」。 外觀質量標準：果穗大小均勻，穗重 400~600g，最大不超過 750 克。每穗留果粒 60~80 粒，果粒著生鬆緊度適中（切忌過緊）。果粒整齊一致，無小粒，青粒或畸形果，單粒重 7~9g。果皮顏色為玫瑰紅或鮮紫紅色，果面無泥土，農藥殘跡，也無傷、灼、爛等殘次果粒。內在品質標準：果汁中可溶性固形物含量為 15%~17%，可滴定酸含量為 0.4%~0.5%，酸甜適口，風味佳。為了實現上述質量標準，必須克服盲目追求產量，嚴格控產，即栽後第 1 年畝產果量為 300~500kg，盛果期畝產果量 1000~1250kg（溫室大棚栽培）和 1500kg（露地栽培）。京秀葡萄作為一個較好的早熟品種，在露地和保護地栽培中都取得良好的經濟效益。經實驗，乾旱、偏乾旱地區露地種植京秀葡萄，最好選用 5BB 砧木嫁接苗的京秀葡萄，在光照充足，灌溉條件較好地區，以貝達為砧木嫁接京秀葡萄較好；在保護地栽培京秀葡萄可選用以 188~08 和無毛 Telekie 為砧木的京秀嫁接苗，該嫁接苗對弱光利用力較強，具有一定的抗弱光的效果。

【栽培提示】

生長勢較強，早果性好，結果力較強，花芽分化好，結果枝率中等，坐果好，落花輕，副梢結實力弱。枝條成熟度好，豐產性較好，抗病力中等，易感白粉病、炭疽病、灰黴病、白腐病、霜黴病和穗軸褐枯病。害蟲有綠盲椿象。要及時嚴格進行疏花、疏果，合理負載。在開始著色時適時套袋。過早套袋會影響著色，採收前去袋也難獲得色豔的果實。加強夏季管理，在開花前 1~2 周進行疏花序，將過多、過小的花序及時疏剪，在花序上少數花蕾始開放時進行花序整形，特大花序留 22~25 個小分枝，小花穗基本不動只去穗尖。及時噴光合微肥和活力素以補充樹體營養。花前 3~5 天噴 0.3%硼砂液，隔 1~2 天再噴 0.2%~0.3%硫酸鋅液，可大大降低小青粒果的比率。強調花後 15 天摘心，使總葉片數達到 17~20 葉。過早摘心會使果穗形成「玉米棒」狀，果粒小著色不良，頂端留 1~2 個副梢延長生長，反覆摘心。落花後 20 天進行疏果粒。果穗數依樹勢和穗大小而定，一般留 60~80 粒。使果穗呈圓錐形，單穗重 400~600g，單粒重 7~9g。畝產以 1500kg 左右為宜。產量過高導致著色不良或易發生「水罐子」病造成經濟損失。控制產量才能保持連年優質豐產。為了提高京秀葡萄的抗旱性，可選用 5BB 砧木嫁接苗建園。若在溫室中弱光條件下選用 188—08 或無毛 Telekie 為砧木嫁接苗建設施栽培地。露地選用貝達砧木嫁接苗建園為宜。