爆炒蝦姑排的做法
2023-09-21 08:08:55 3
1、蝦姑排刷洗趕緊，一隻切開四份。
2、放入料酒（米酒也行），薑片醃製20分鐘以上。
3、熱鍋放多一點油，燒熱，倒入蝦炸一下。顏色稍微變淺就撈出備用。
4、切蒜蓉和辣椒，喜歡辣的切多點。
5、用回剛才的油把蒜蓉辣椒爆香。
6、倒入蝦姑排，放入鹽，糖，胡椒粉翻炒至變紅，倒入一些水。
7、蓋上鍋蓋，燜一小會兒。
8、打開鍋蓋繼續翻炒至汁收了，就可以上碟了。
關鍵詞： 爆炒 做法
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