秋分養生食物
2023-09-10 01:49:50 3
秋分是乾燥的季節，在吃食物的方面上要多加注意，補充水分。秋季應該吃什麼是最好呢，看看下面的養生介紹吧。
【秋分養生食物】
在飲食上特別要注意預防秋燥。多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。
秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調養佐餐的勝品。
在秋分時節，可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。
秋分養生雖然以多吃辛酸果蔬為主，但是也不可吃的太飽太撐，一面造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分後寒涼氣氛日漸濃鬱，如果本身脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發或加重疾病。
中醫上也是從陰陽平衡方面作為出發點，將飲食分為宜與忌。有利於陰平陽秘則為宜，反之為忌。
不同的人有其不同的宜忌：
■陰氣不足而陽氣有餘的老年人，應忌食大熱峻補之品
■對發育中的兒童，如無特殊原因不宜過分進補
■對痰溼質人應忌食油膩
■木火質人應忌食辛辣
■患有皮膚病、哮喘的人應忌食蝦、蟹等海產品
■胃寒的人應忌食生冷食物等
不論是那種人，其實質都應防止實者更實、虛者更虛而導致陰陽失調。飲食調養方面要體現「虛則補之，實則瀉之」;「寒者熱之，熱者寒之」的原則。做到《素問·上古天真論》所以說：「其知道者，法於陰陽，和於術數，飲食有節」。
【秋分養生食物】
1、梨
雪梨是寒性水果，有潤燥降火之功效。秋燥之時，吃梨是上佳之選。梨素有"百果之宗"的美譽。秋季氣候乾燥，人們常感口鼻乾燥、皮膚瘙癢，容易產生乾咳少痰等不適，此時每天吃一兩個梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。
生吃梨有助於緩解上呼吸道感染患者所出現的咽幹、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘、尿赤等症狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對口鼻乾燥、喉炎乾澀、體質火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。
2、甘蔗
甘蔗性有清熱潤燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥導致咳嗽，吃點甘蔗最適合不過。甘蔗漿汁甜美，為果中佳品，據分析，甘蔗的果汁約佔70%，其中糖含量可達17%，因而有"糖水倉庫"之譽，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。
除含糖外，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及多種維生素，同時還含有多種胺基酸、有機酸等，多達30餘種。這些物質除給人以甜美的享受外，還可增加人體能量及熱量。近來研究發現，甘蔗渣中的多糖類還有抑制癌細胞和肉瘤的作用。
3、鮮棗
秋天是一年中最佳的吃棗季節。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵，還含有非常多的維生素C，而維生素C是對抗自由基、對抗衰老的最好武器，可以還原黑色素及抑制黑色素產生、淡化斑點及色素沉著，還可以改善皮膚色澤。
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。
4、葡萄
葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜愛的一種水果，同時葡萄從表皮、果肉到種子，蘊含滿滿的養分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含胺基酸、維生素C、鈣、鐵等多種營養物質，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維生素C高出18倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復紫外線傷害。
但需要注意的是，吃葡萄後不宜立即喝水，否則容易引發腹瀉。此外，糖尿病人應忌吃葡萄。
5、荸薺
荸薺又叫馬蹄，有"地下雪梨"的美譽。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化溼祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。
生吃前一定要去皮或洗淨。因為荸薺生長於水田，皮上會聚集有毒的生物排洩物和化學物質，還可能有寄生蟲。
6、檸檬
中醫認為，檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經。而營養學認為，檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。需要注意的是，檸檬因太酸而不適合直接食用，可以用來配菜、榨汁。胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
7、山楂
山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的"小能手"。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。長期吃生山楂可形成胃結石，增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
8、石榴
石榴不僅美味，營養也非常豐富。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。吃石榴不吐子可雙向調節胃腸功能、助消化。石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用。
不過，石榴雖好，卻不能過多食用，否則可能引發急性直腸炎、損傷牙齒，吃後趕快漱口，部分人群還應忌食石榴。
9、板慄
中醫認為，板慄是"腎之果"，補腎養胃的效果非常好。現代營養學分析，板慄中含有大量的澱粉和糖，同時還含有一些蛋白質、脂肪和各種維生素，有"千果之王"的美譽。
板慄的吃法可謂五花八門，北方人愛吃糖炒板慄，而南方人喜愛生吃板慄。再好的東西也要適量的吃，板慄亦如此。板慄澱粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板慄涼了之後澱粉會老化，更不容易吸收，因此吃板慄要儘量趁熱。
10、柚子
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
11、柿子
秋季是柿子成熟的季節，作為應季水果，柿子非常適合在秋季食用。而且在柿子中還含有極為豐富的維生素A、c和鞣酸，能夠起到降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。但由於在柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，進入人體後會與胃酸相遇會凝集成纖維性團塊，從而導致出現胃脘疼痛、消化不良等情況。所以在吃柿子的時候千萬不要空腹，並且也不要與螃蟹、山芋等食物一塊食用。
12、柑橘
柑橘含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適於肺熱咳嗽之症。
【秋分養生食物】
秋分時節天氣乾燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。
生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用，尤其是對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為，生梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。生梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化的患者來說，作為食品經常食用很有好處。但是因為梨性寒冷，對於那些脾胃虛寒、消化不良和產後血虛的人，不可多食。
甘蔗具有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症，有一定的療效。勞累過度或飢餓、頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗，就會使精神重新振作起來。但是由於甘蔗性寒，對於脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適於秋冬季節吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。
秋分養生以多吃「辛酸」果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分後寒涼氣氛日漸濃鬱，如果脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發或加重病情。
