明星 火鍋（明星火鍋店盤點）
2023-09-12 23:02:28 1
【作者：小娛兒】
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網友常常吐槽：「明星們不是在開火鍋店，就是在開火鍋店的路上。」
據統計，明星做副業喜歡選擇做餐飲，而餐飲行業裡火鍋店是大哥，火鍋店門檻低、利潤高的特點讓他們趨之若鶩。
開火鍋店的明星中，大家比較熟悉的有陳赫、鄭愷、薛之謙、賈玲、包貝爾、黃曉明、黃渤，除此之外，鄧倫、鄧家佳、沙溢、尹正、黃磊、黃小蕾等也都開過火鍋店。
明星開火鍋店似乎成了一種潮流，而網友早就過了把明星店當打卡聖地的時期，而且不少明星火鍋店頻頻翻車，讓人不敢光顧。
1、杜海濤和吳昕的火鍋店杜海濤和吳昕算是明星中做副業中比較早、比較成功的，他們各自有自己的飯店，2020年底他們又合夥開了火鍋店。
而且分別在上海、杭州、廣州、合肥等地開設多家分店，但最近合肥分店被勒令停業整頓了。7日，杜海濤在合肥開的火鍋店因食品加工操作區設置不規範、蠅蟲防消不到位被市場監管所責令停業整改。
而且，在此之前就有消費者投訴其火鍋湯菜中有蒼蠅，商家不予理會。在相關執法人員檢查後，竟然發現火鍋店沒有食品經營許可證！目前處理結果是等待其整改，符合要求以及取得食品經營許可後，方可經營。
從曝光的照片來看，後廚衛生狀況堪憂，畫面觸目驚心。
網友紛紛評論：這簡直就像「豬棚」，甚至有的「豬棚」都比這乾淨！
「辣鬥辣」在合肥一共設有三家分店，目前在某團購平臺上仍然可以購買，並未下架。
2、陳赫及某投資公司的火鍋店陳赫的火鍋店最初在2015年開的，合伙人還有朱楨和葉一茜，不過葉一茜目前已經退出。
陳赫火鍋店最初開在他的老家福州，一年後開了第二家店，生意還是很不錯的，按照這種模式發展的話，幾年之內就會發展到幾個大城市。
但是2019年6月份，陳赫跟某投資公司合作開始走起加盟模式，短短一年就在全國各地開了700多家店，一家店收加盟費近50W，保證金5W，輕輕鬆鬆就有幾個億的收益。
他們承諾的加盟店「毛利率60%，淨利率20%，9個月回本」，讓加盟者相信加盟費很快就能賺回來，可是做火鍋最牛的某撈利潤也才18%左右，60%根本就是天方夜譚。
可是，瘋狂開加盟店的後果就是品質不再有保障，很多加盟店出現菜品不衛生以及裝修不安全的問題，陳赫的品牌就這麼逐漸「臭」了。
大部分加盟店都慘澹收場，因為明星效應帶來的火爆期只能持續一個月時間，因此2021年初爆出陳赫火鍋店頻頻關店的消息，可是關門的大多是加盟店，很多人賠的血本無歸。
而陳赫本人持有公司的部分股份，早就賺得盆滿缽滿。
3、鄭愷的火鍋店鄭愷的火鍋店還沒開業就遭遇到「抄襲」危機，也是讓人一言難盡。
他的火鍋店幾乎原原本本照搬了成都某家火鍋店，無論是菜色還是裝修，引發網友熱議，這都要抄襲。
可是抄襲事件很快就圓滿解決了，成都那家火鍋店也不再追究責任。
火鍋店開起來後，鄭愷也學了陳赫的模式，僅在2020年就加盟50家店，2021年預計加盟180家店，2022年計劃突破500家店。
有業內人士分析，明星火鍋店加盟費普遍較高，是其他品牌加盟費的兩到三倍，可能最開始的幾個加盟店能享受到火爆期，後面的加盟店幾乎沒有流量，相當於拿錢打水漂。
2020年11月，鄭愷火鍋店長春店涉嫌虛假宣傳，開業僅僅一個月，店內就打著「2020長春人最喜歡的餐飲品牌年度十強」的旗號宣傳。
面對爭議，工作人員解釋說是商場發的，之後還說是公司發的，總之，毫無可信度。
目前，鄭愷火鍋店除了價格較高之外，還沒有出現諸如菜品和衛生的問題，希望能保持住。
4、黃曉明、黃渤、李冰冰、任泉、井柏然和何炅的火鍋店2017年，黃曉明、黃渤、李冰冰。任泉、井柏然和何炅合夥開了一家火鍋，一年之內在全國各地開設多家分店，店內裝修風格比較高檔，滿滿都是電影元素。
因為這是多位大牌明星開的店，所以明星效應非常火爆，人人都想去嘗一嘗，還要跟店門口的人形立牌合影留念。
可是明星效應持續的時間一般不會太長，做餐飲最重要的還是口味、服務和顧客回頭率，看來這家火鍋店並沒有達到消費者的滿意度。
2018年開始，此品牌多地分店關門，到了2019年幾乎沒了消息。
5、包貝爾和賈玲的火鍋店包貝爾和賈玲的火鍋店開的比較早，2014年就開了第一家店成立。
店內主打「互動 穿越」的經營模式，比較有趣，而且裝修也比較花心思，還原古代場景，還經常有演出，服務員也身著古代服飾。
這家火鍋店生意一直不錯，可是2017年，網上曝出給這家火鍋店供貨的鴨血是牛血加水製作而成，可店裡卻宣傳鴨血是成都空運而來。
對此，包貝爾表示不知情，並且第一時間道歉並整頓。
讓人意外的是，包貝爾的火鍋店經歷了「鴨血事件」後，依然沒有受到影響，生意還是很火爆，目前已經有將近300家加盟店和分店。
可能這點保證也是讓顧客滿意的其中一個關鍵，另外店裡的搞笑表演和氛圍也是吸引顧客的殺手鐧。
6、黃磊和孟非的火鍋底很多人不知道，黃磊和孟非曾經在2017年開了一家高檔火鍋店，這家店裝修高檔豪華，人均消費達到300元以上。
可是不少顧客在吃過之後評理高檔的是消費而不是菜品，380元一份的毛肚，398元一份的牛羊肉，鍋底價格也是一般火鍋店的兩三倍，但是口味和質量卻跟其他家一樣，而且菜品分量非常精緻。
開業初期，這家火鍋店就因消費高出名，雖然事後有網友發現並不是所有菜品都很貴，也有價格適中的，但是依然無力回天，之後店裡開始做促銷活動「99元自助式火鍋」，都沒能起死回生。
2018年底，這家火鍋店正式宣布關店。
而且，孟非曾在2014年開了一家麵店，之後迅速開了多家分店，但是三年之內紛紛倒閉，原因就是價格過高。
7、薛之謙的火鍋店薛之謙的火鍋店開得很早，他為了賺錢出唱片在2012年就開了第一家店，薛之謙佔有三成股份。
因為物美價廉和明星效應，很快開到五家分店，之後又有了20幾家加盟店。
作為明星火鍋店中的「先驅」，薛之謙火鍋店曾經異常火爆，可是後來也經常發生食材安全、租房糾紛以及拖欠水電費等問題，生意越來越差。
之後，薛之謙從火鍋店退出，由他父親掌管火鍋店事宜，7月5日，有網友曝出薛之謙的火鍋店進入清算流程，可能要宣布倒閉。
但是在前幾年，薛之謙也扎紮實實地賺了不少。
8、鄧家佳火鍋店鄧家佳在2013年開始做火鍋店副業，最初她投入上百萬，在北京開了第一家店，結果幾個月後發現虧了不少錢。
後來她發狀態抱怨，好友婁藝瀟看到後，幫鄧家佳請天王郭富城和天王嫂去捧場。
可是搞笑的是，郭富城吃過之後非常喜歡，然後連續吃了十來次，結帳時發現只要一千多，價格非常便宜。
鄧家佳的火鍋店因此得名，但是鄧家佳非常細心，擔心藝人在店裡吃飯會被打擾，她禁止服務員跟藝人顧客拍照索要籤名，其他顧客有這種要求時，也會根據藝人的態度幫助化解。
除此之外，鄧家佳對顧客的反饋非常重視，有一次有顧客在網上吐槽她三裡屯的店服務態度差，鄧家佳主動聯繫網友了解情況。
後來網友發現自己搞錯了，服務差的不是鄧家佳的店，這件事曝光後，鄧家佳的店圈粉無數，不少網友稱讚鄧家佳會做生意。
物美價廉加上服務好，這樣的火鍋店肯定不會差，而且鄧家佳並沒有走加盟店的路線，目前她的火鍋店開了七家，主要集中在北京天津和遼寧。
9、鄧倫想不到鄧倫也開了火鍋店，他的店在2018年開業，最初只有兩個店，都在他的老家石家莊。
感覺鄧倫開店只是為了回報家鄉父老，因為他的火鍋店也是出了名的物美價廉，食材非常新鮮，人均消費在八十左右，網友評論價格真的很良心。
而且，鄧倫只要回老家，必須到火鍋店巡店，不少迷妹都跟他偶遇過。
就算看不到鄧倫本人，店裡有不少鄧倫的照片和作品，也可以拍照留念。
目前，他已經在上海開設分店，而且計劃在北京、深圳、杭州等地開設分店。
10、沙溢2021年初，沙溢也開火鍋店了，讓人想不通的是，他的店竟然開在重慶！
敢在重慶開火鍋店，看來沙溢野心挺大。
火鍋店開業時，沙溢不少圈中好友前來捧場，堪比大型明星見面會，沙溢還請來網紅拍了短視頻，其中一個視頻瀏覽量驚人，達到6.9億。
不少重慶人表示：重慶人就是愛湊熱鬧，火鍋還是喜歡本地的。
可是不少顧客吃過之後改變想法，紛紛給沙溢點讚，因為沙溢火鍋店的價格非常親民，人均消費只要50元就能吃到店裡主打的美食。
店裡的雞爪名叫「葵花點穴手「，成為不少食客的必點美食，雞爪口感軟糯，皮肉分離，而且吃完回甘甜而不膩。
而且店裡裝修也很高檔，就餐環境非常好，據說服務也是一級棒。
看來「老白」的火鍋店很成功，不知道他什麼時候再開一家「同福客棧」呢？
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作者：小娛兒
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