烹飪卡及與使用該卡的電爐和二者配合使用的烹飪方法
2023-09-19 14:41:00 1
專利名稱：烹飪卡及與使用該卡的電爐和二者配合使用的烹飪方法
技術領域：
本發明涉及一種磁卡和使用該磁卡的電加熱裝置，及其二者相互配合使用的烹飪方法。
背景技術：
現在，隨著生活水平的提高，人們對生活質量的要求越來越高。民以食為天，對於做飯烹飪火候的掌握，非常關鍵。大多數人都有自己的本職工作，很少有時間提高廚藝。對於同一道菜，用料、用量、大火小火、燒煮時間都很講究。現有的電磁爐、電飯鍋都設有溫度控制按鍵，不同的溫度對應著廚藝中的煎、煮、炸、炒，一般電磁爐中還有定溫、定時的功能，但是這些都需要人工取操作。不同的廚師做出的飯菜味道差別很大。現有的電磁爐不能根據飯菜的不同，自動調整溫度的大小，供熱時間。
發明內容
針對上述不足，本發明提供一種能夠控制烹飪溫度火候的烹飪卡及與使用該卡的電爐和二者配合使用的烹飪方法。
為達到上述目的，本發明採用以下技術方案一種烹飪卡，包括一火力標識和加熱時間標識。
優選的在所述烹飪卡中，所述火力標識包括大火區標識、中火區標識、小火區標識和微火區標識。
優選的在所述烹飪卡中，還包括一狀態標識。
優選的在所述烹飪卡中，所述狀態標識包括菜名標識，主料標識、輔料標識、調料標識。
優選的在所述烹飪卡中，所述主料標識、輔料標識、調料標識對應有提示信號燈。
一種使用所述烹飪卡的電爐，所述電爐置有標識讀取裝置，與該讀取裝置連接有控制器，該控制器根據讀取裝置讀取的火力標識控制電爐加熱功率，控制器根據讀取裝置讀取的加熱時間標識控制電爐加熱時間。
優選的在所述電爐中，所述控制器置有一程序存儲器，該程序存儲器內置有烹飪程序。
一種使用所述烹飪卡及電爐的烹飪方法，包括如下步驟步驟一，根據烹飪卡上的標識，準備好烹飪材料；步驟二，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的狀態標識；步驟三，根據所述狀態標識的提示，向鍋內添加原料、調料；步驟四，控制器接收到觸發信號後，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的火力標識，並將數據傳輸給所述控制器，該控制器調用所述狀態標識對應的程序存儲器中的程序；步驟五，根據所述程序存儲器內置的烹飪程序和烹飪卡上的火力標識，所述控制器控制電爐處於所述烹飪程序設定的火力區；步驟六，控制器根據所述烹飪卡上的加熱時間標識控制所述電爐處於設定火力區的時間。
步驟七，控制器根據程序存儲器內的烹飪程序讀取烹飪卡上的火力標識，控制電爐在不同的火力區進行切換；步驟八，控制器根據程序存儲器內的烹飪程序讀取烹飪卡上的狀態標識，提示放入輔料或調料；步驟九，飯菜作好，電爐處於微火、保溫狀態或關機狀態。
優選的在所述烹飪方法中，所述步驟一具體為根據主料標識準備好主料，根據輔料標識準備好輔料，根據調料標識準備好調料。
本發明事先將高級廚師做飯的程序存儲在所述程序存儲器，該程序存儲器存儲有做飯菜的步驟、火候的掌握，控制器根據所述烹飪卡上的狀態標識包括菜名標識，調用相應的程序火力標識包括大火區、中火區和小火區分別對應不同的功率範圍；加熱時間控制標識，和所述火力標識組合使用可以表示在不同火力區加熱的時間。利用本發明做飯時，只有原料和調料是人工根據烹飪卡上的提示信號添加，其他步驟都是在電爐中的控制器控制下完成。簡化了做飯程序，節省了人們的做飯時間，同時，做出的飯菜味道鮮美，能夠達到高級廚師的水平。
圖1為本發明烹飪卡的結構示意圖；圖2為本發明使用烹飪卡的電爐的電路方框圖；圖3本發明方法的流程圖。
具體實施例方式
參照附圖1本發明烹飪卡分為上下兩個區，上半區畫有飯菜的形象示意圖，告訴廚師用料、用量。下半區置有火力標識、加熱時間標識和狀態標識，該狀態標識包括主料標識、輔料標識、調料標識。所述主料標識、輔料標識、調料標識對應有提示信號燈。飯菜燒制到一定階段，該烹飪卡上的信號燈會亮，提示該加主料/輔料/調料了。火力標識和加熱時間標識置於保溫磁卡的底部，為若干通孔。
具體內容見表1火力標識
時間控制標識表
表中圓圈代表通孔，塗黑的圓圈代表不通的孔。
參照附圖2本發明使用所述烹飪卡的電爐，所述電爐置有溫控標識讀取裝置，讀取烹飪卡上的狀態標識；與該讀取裝置連接有控制器，所述控制器置有一程序存儲器，該程序存儲器內置有烹飪程序；所述控制器連接有觸發按鍵；讀取裝置讀取的烹飪卡的狀態標識後，將數據傳遞給所述控制器，控制器調用程序存儲器中的對應程序。
參照附圖3本發明一種使用所述烹飪卡及其電爐烹飪的方法包括如下步驟步驟一，根據烹飪卡上的標識，準備好烹飪材料；根據主料標識準備好主料，根據輔料標識準備好輔料，根據調料標識準備好調料；步驟二，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的狀態標識；步驟三，根據所述狀態標識的提示，向鍋內添加原料、調料；步驟四，控制器接收到觸發信號後，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的火力標識，並將數據傳輸給所述控制器，該控制器調用所述狀態標識對應的程序存儲器中的程序；步驟五，根據所述程序存儲器內置的烹飪程序和烹飪卡上的火力標識，所述控制器控制電爐處於所述烹飪程序設定的火力區；步驟六，控制器根據所述烹飪卡上的加熱時間標識控制所述電爐處於設定火力區的時間。
步驟七，控制器根據程序存儲器內的烹飪程序讀取烹飪卡上的火力標識，控制電爐在不同的火力區進行切換；步驟八，控制器根據程序存儲器內的烹飪程序讀取烹飪卡上的狀態標識，提示放入輔料或調料；步驟九，飯菜作好，電爐處於微火、保溫狀態或關機狀態。
以紅燒肉為例對本發明作進一步詳細說明步驟一，根據烹飪卡上的標識，將帶皮的豬肉切成塊狀；準備好調料醬油、白糖、料酒、肉桂、大料、蔥段、姜塊、味精；步驟二，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的狀態標識此道菜為「紅燒肉」；步驟三，根據所述狀態標識的提示，向鍋內倒入油、蔥段、姜塊、肉桂、大料、水、肉；步驟四，控制器接收到觸發信號後，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的火力標識，並將數據傳輸給所述控制器，該控制器調用所述狀態標識對應的程序存儲器中的程序；步驟五，根據所述程序存儲器內置的烹飪程序和烹飪卡上的火力標識，所述控制器控制電爐在大火區，在1800W把鍋燒開後，再用1400W燒十分鐘；步驟六，將電爐切換到中火區1000W燒十分鐘；步驟七，與調料標識對應的蜂鳴器發出提示聲音，放入食鹽、料酒、醬油、白糖；步驟八，將電爐切換到小火區200W燒三十分鐘；步驟九，與輔料標識對應的蜂鳴器發出提示聲音，放入胡蘿蔔；步驟十，將電爐切換到微火區70W燒二十分鐘。
此時肉爛汁濃，放入味精即可上桌。
權利要求
1.一種烹飪卡，其特徵在於包括一火力標識和加熱時間標識。
2.根據權利要求1所述的烹飪卡，其特徵在於所述火力標識包括大火區標識、中火區標識、小火區標識和微火區標識。
3.根據權利要求1所述的烹飪卡，其特徵在於還包括一狀態標識。
4.根據權利要求1所述的烹飪卡，其特徵在於所述狀態標識包括菜名標識，主料標識、輔料標識、調料標識。
5.根據權利要求4所述的烹飪卡，其特徵在於所述主料標識、輔料標識、調料標識對應有提示信號燈。
6.一種使用所述烹飪卡的電爐，其特徵在於所述電爐置有標識讀取裝置，與該讀取裝置連接有控制器，該控制器根據讀取裝置讀取的火力標識控制電爐加熱功率，控制器根據讀取裝置讀取的加熱時間標識控制電爐加熱時間。
7.根據權利要求6所述的電爐，其特徵在於所述控制器置有一程序存儲器，該程序存儲器內置有烹飪程序。
8.一種使用烹飪卡及電爐的烹飪方法包括如下步驟步驟一，根據烹飪卡上的標識，準備好烹飪材料；步驟二，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的狀態標識；步驟三，根據所述狀態標識的提示，向鍋內添加原料、調料；步驟四，控制器接收到觸發信號後，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的火力標識，並將數據傳輸給所述控制器，該控制器調用所述狀態標識對應的程序存儲器中的程序；步驟五，根據所述程序存儲器內置的烹飪程序和烹飪卡上的火力標識，所述控制器控制電爐處於所述烹飪程序設定的火力區；步驟六，控制器根據所述烹飪卡上的加熱時間標識控制所述電爐處於設定火力區的時間；步驟七，控制器根據程序存儲器內的烹飪程序讀取烹飪卡上的火力標識，控制電爐在不同的火力區進行切換；步驟八，控制器根據程序存儲器內的烹飪程序讀取烹飪卡上的狀態標識，提示放入輔料或調料；步驟九，飯菜作好，電爐處於微火、保溫狀態或關機狀態。
9.根據權利要求8所述的一種使用烹飪卡及電爐的烹飪方法，其特徵在於，所述步驟一具體為根據主料標識準備好主料，根據輔料標識準備好輔料，根據調料標識準備好調料。
全文摘要
本發明公開了一種烹飪卡及與使用該卡的電爐和二者配合使用的烹飪方法，為解決現有的電磁爐不能根據飯菜的不同，自動調整溫度的大小，供熱時間的問題而發明。電爐讀取裝置讀取烹飪卡的狀態標識；根據所述狀態標識的提示，向鍋內添加原料、調料；控制器接收到觸發信號後，電爐讀取裝置讀取烹飪卡的溫控標識，並將數據傳輸給所述控制器，該控制器調用所述狀態標識對應的程序存儲器中的程序；根據所述程序存儲器內置的烹飪程序，所述控制器控制電爐處於所述烹飪程序設定的溫控區；控制器根據所述烹飪卡上的時間標識控制所述電爐處於設定溫控區的時間。
文檔編號A47J36/32GK1881237SQ20061008141
公開日2006年12月20日 申請日期2006年5月18日 優先權日2006年5月18日
發明者林志鵬 申請人:林志鵬