豆泡怎麼做好吃
2023-09-11 15:53:30 1
1、油豆腐用鹼水泡軟，換熱水反覆洗去鹼味，擠去水分待用；油菜心洗淨待用。
2、水發香菇去蒂，洗淨，切成片。
3、冬筍去硬殼煮熟後切成厚片，澱粉加水適量調勻成溼澱粉約10克備用。
4、炒鍋放在中火上，放入色拉油燒熱，下冬筍片、香菇片、油豆腐煸炒幾下。
5、倒入清湯500毫升、加醬油、紹酒、精鹽，燜燒五分鐘。
6、放入小油菜心、味精，至鍋中湯汁翻滾時。
7、用溼澱粉勾芡，起鍋裝盤即可。
關鍵詞： 怎麼 好吃
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