地溝油能回收加工成什麼（回收地溝油用來做食用油）

2023-08-13 23:47:14

地溝油可以稱得上中國食品的「心魔」之一。只要一提到地溝油，無論真實性如何，都可以立刻成為熱點而得到廣泛傳播。比如最近，就有一條「某企業回收地溝油」的新聞得到了瘋傳。實際上，那是一則幾年前的「舊事翻新」。事件早已經得到澄清，回收的地溝油是進了一家油脂化工產品工廠，而並不是回收作為食品銷售。只是「地溝油」三個字自帶熱點功能，只要有人翻炒，也就很容易再次傳播。

「地溝油」得名於地溝裡撈出來的油。而現在它的含義得到了很大的擴展，實際上是指各種來源的「廢棄食用油」或者「劣質動植物油脂」，比如潲水油、廢棄的深炸用油、廢棄動物提煉的油等等。甚至重慶傳統火鍋裡的「老油」，按照通常的概念也屬於地溝油。

也就是說，地溝油其實是一個很寬泛的概念，不同的地溝油組成可能完全不同。這也使得無法找到一種真正準確有效的辦法來「檢測」和「鑑定」地溝油。

一種思路是讓它們去適應柴油機。通常，是把地溝油去除固體雜質，加入酒精或者甲醇。通過催化反應把地溝油中的脂肪酸從甘油「骨架」脫離下來，與酒精或者甲醇反應生成「生物柴油」。反應混合物經過分離純化，最後得到純淨的生物柴油。這個過程比較複雜，地溝油相當於石油加工中的「原油」，得到的生物柴油可以直接用到柴油發動機上。

另一種思路是改裝發動機，使它可以直接燃燒植物油脂。地溝油粘度較高，進入發動機後不能完全燃燒，殘留物會損害發動機。不過只要把油預先加熱到一定的溫度，粘度就會降到在柴油機中正常燃燒的範圍。通常是在柴油發動機上增加一些裝置，使用時先用普通柴油啟動發動機，用發動機產生的熱量來預熱地溝油，然後把油路切換到地溝油，就可以循環運行下去。

除了驅動發動機，直接燃燒產生熱量是比較簡單的應用。國外的許多民宅中，暖氣是通過燃燒柴油來獲得的。這種燃燒對於油的質量要求不高，經過簡單處理的廢棄食用油也可以使用。而垃圾處理公司通過焚燒它來發電，也是簡便易行的方案。