一種黃背木耳的栽培方法
2023-12-01 10:34:11
一種黃背木耳的栽培方法
【專利摘要】一種黃背木耳的栽培方法，包括：（1）配製栽培料；（2）裝袋：在裝好料的菌袋上端套上菌環，自菌環中插入接種棒，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環上並用橡皮筋勒緊；（3）常壓滅菌；（4）接種：拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，在無菌條件下將菌種自圓形孔柱射入，並在菌環內塞入棉塞；（5）養菌：使菌絲長滿菌袋；（6）劃口：在長滿菌絲的菌袋四周劃「V」形口；（7）吊袋：在耳棚進行吊袋，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，且最後一個菌袋自菌環處打個死扣，通過菌袋自重將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落；（8）出耳管理；（9）採收加工。本發明佔地面積小，溫溼度易控制，通風好，無栽培死角，降低了成本，節約了人工，產量高，質量好。
【專利說明】一種黃背木耳的栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用菌栽培【技術領域】，具體涉及一種黃背木耳的栽培方法。
【背景技術】
[0002]黃背木耳Auricularia polytricha (Mont)Sacl。是熱帶及亞熱帶地區主要食用菌之一，分類學上隸屬於擔子菌門、異擔子菌剛、木耳目、黃背木耳屬。它營養豐富，質脆可口，含人體必須的8種胺基酸，具有醫療保健作用，是投資少、見效快、收益大、極具發展潛力的食用菌新品種，而且是大眾化的健康食品。但黃背木耳栽培技術難度大，正常出耳率低，易造成栽培失敗或者減產。究其原因諸多，其中關鍵的一個技術難點是沒有打破以往木耳栽培的傳統模式，即架式木耳栽培和大地木耳栽培模式。架式木耳栽培模式不但栽培成本高，採收難度大，不適合大規模生產，而且溼度不均，通風透氣性差，容易出現畸形耳。大地木耳栽培模式由於菌袋全部放置在地面上，容易從耳口滋生綠黴，造成二次雜菌感染，加之地面溼度大易造成流耳及爛耳現象，而且佔地面積大，不能有效利用立體空間，降低成本。
【發明內容】
[0003]為解決上述問題，本發明提供一種黃背木耳的栽培方法，打破架式木耳栽培和大地木耳栽培的傳統模式，採用工廠化立體栽培模式，佔地面積小，無栽培死角，不但降低了成本，節約了人工，而且產量高，質量好，同時也解決了黃背木耳幼耳期流耳、綠黴汙染等難題，為黃背木耳工廠化、規模化、產業化栽培提供了一個切實可行的方法。
[0004]本發明的技術解決方案:一種黃背木耳的栽培方法，包括下述步驟:
(1)按下述重量比配製栽培料並加水拌勻:棉籽殼30-40%、玉米芯粉30-40%、雜木屑30-40%、麩糠10-20%、紅糖1_2%、碳酸鈣或石膏1_2%、過磷酸鈣1-2% ;含水量55%_60%，PH值為7-7.5 ；
(2)裝袋:每個菌袋裝乾料500-550克，並將裝好栽培料的菌袋上端縮口後套上菌環，然後自菌環中插入接種棒，並使接種棒位於菌袋中央，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環的外部，並用橡皮筋將菌袋袋口勒緊在菌環上；
(3)滅菌:常壓滅菌溫度100。。，持續24-25小時；
(4)接種:滅菌後的菌袋冷卻至25°C以下時，拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，然後在無菌條件下採用接種槍將黃背木耳菌種自圓形孔柱射入，並在菌環內塞入棉塞封閉袋口 ；
(5)養菌:將接種後的菌袋牆式堆放在發菌室，在23°C_25°C恆溫下培養發菌，培養時間40~48天，使菌絲長滿菌袋；
(6)劃口:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理後，在長滿菌絲的菌袋四周，用消過毒的刀片劃「V」形口 10-12個，牆式堆放5-7天，並蓋上草簾，使刀口處菌絲恢復後準備吊袋；
(7)吊袋:在耳棚進行吊袋，吊袋時串間距10~15公分，袋間距3~5公分；每串只需一根繩子，將繩子上端固定在耳棚頂部，然後左手拿菌袋，右手拿繩子自菌袋上端的菌環處打個活扣，並且右手必須始終將繩子拉緊，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，直至最後一個菌袋自菌袋上端的菌環處打個死扣，右手鬆開繩子，通過菌袋自重自然將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落，並保持最後一個菌袋至少離地面20公分；
(8)出耳管理:保持耳棚溫度25-30°C，相對溼度85-95%，在保溫、保溼、溫差、散射光、通風的條件下耳芽開始形成，當耳芽出現後，以保溼為主，適當通風換氣，當耳芽生長成漏鬥狀或杯狀幼耳時，每天噴水2-3次，以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水，隨耳片逐漸長大適當增大噴水量；在耳片生長後期，要經常觀察棚內溫度，溫度超過30°C、相對溼度高於95%時，應加大通風量，降溫降溼；雜菌發生時，勿用農藥，可用石灰水消毒後再噴施生物菌劑多菌靈，並增強通風；
(9)採收加工:當耳片充分展開、邊緣開始收縮時開始採收，從出原基到採收一般需15-25天；採收時必須把耳根採盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下一批木耳的生長；耳片採收後，停止噴水3天，讓菌絲恢復生長，繼續進行出耳管理，一般可連續採耳3-4次；木耳採收後，去掉耳基根部培養料，曬乾即可。
[0005]所述菌環外形呈「T」型，且不使用棉塞封閉袋口，而是在菌環上埠蓋上菌環蓋來封閉袋口。
[0006]所述耳棚寬7—8米，長30—35米，高2.2_2.5米，耳棚兩頭均設有雙合門，每串吊8-15個菌袋，棚內可栽培6000-8000袋，一年可栽培2批。
[0007]本發明具有的優點和效果:
1、本發明採用工廠化吊袋立體栽培模式，佔地面積小，溫溼度易控制，而且通風好，也好採收，無栽培死角，不但降低了成本，節約了人工，而且產量高，質量好，生產的黃背木耳朵形美，色澤亮，品質優。同時也解決了黃背木耳幼耳期流耳、綠黴汙染等難題，為黃背木耳工廠化、規模化、產業化栽培提供了一個切實可行的方法。
[0008]2、本發明菌袋內營養成分能夠被黃背木耳菌絲充分吸收，栽培料利用率高達98%，出耳率和成耳率高達98%，爛耳和綠黴汙染損失率比傳統栽培模式降低85%以上。
[0009]3、本發明在每個菌袋袋口套有小菌環，不但密封效果好，接種方便，而且通過小菌環可方便的實現一根繩子完成吊袋工序，使繁瑣的吊袋、卸袋工序變得簡單方便，大幅提高了吊袋的效率，縮短了吊袋的時間。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]圖1為本發明接種前菌袋封口示意圖，圖2為本發明接種後菌袋封口示意圖，圖3為本發明耳棚結構示意圖，圖4為本發明菌袋吊掛示意圖。
[0011]圖中，1為囷袋，2為囷環,3為接種棒，4為橡皮筋，5為棉塞。
【具體實施方式】
[0012]結合附圖1、2、3、4詳細描述一種黃背木耳的栽培方法。
[0013](1)按下述重量比配製栽培料並加水拌勻:棉籽殼35%、玉米芯粉35%、雜木屑35%、麩糠15%、紅糖1.5%、碳酸鈣或石膏1.5%、過磷酸鈣1.5% ;含水量55%-60%，PH值為7-7.5 ；
(2)裝袋:菌袋為聚丙烯或聚乙烯塑膠袋，規格為直徑17cm、高度33cm-35cm。每個菌袋裝乾料500-550克，並將裝好栽培料的菌袋上端縮口後套上菌環，然後自菌環中插入接種棒，並使接種棒位於菌袋中央，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環的外部，並用橡皮筋將菌袋袋口勒緊在菌環上；
(3)滅菌:常壓滅菌溫度100。。，持續24-25小時；
(4)接種:滅菌後的菌袋冷卻至25°C以下時，拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，然後在無菌條件下採用接種槍將黃背木耳菌種自圓形孔柱射入，並在菌環內塞入棉塞封閉袋口 ；也可在接種完成後在菌環上埠蓋上菌環蓋來封閉袋口 ；
(5)養菌:將接種後的菌袋牆式堆放在發菌室，在23°C_25°C恆溫下培養發菌，培養時間40~48天，使菌絲長滿菌袋；
(6)劃口:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理後，在長滿菌絲的菌袋四周，用消過毒的刀片劃「V」形口 10-12個，牆式堆放5-7天，並蓋上草簾，使刀口處菌絲恢復後準備吊袋；
(7)吊袋:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理後，再在耳棚進行吊袋，吊袋時串間距10-15公分，袋間距3~5公分；每串只需一根繩子，將繩子上端固定在耳棚頂部，然後左手拿菌袋，右手拿繩子自菌袋上端的菌環處打個活扣，並且右手必須始終將繩子拉緊，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，直至最後一個菌袋自菌袋上端的菌環處打個死扣，右手鬆開繩子，通過菌袋自重自然將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落，並保持最後一個菌袋至少離地面20公分；
(8)出耳管理:保持耳棚溫度25-30°C，相對溼度85-95%，在保溫、保溼、溫差、散射光、通風的條件下耳芽開始形成，當耳芽出現後，以保溼為主，適當通風換氣，當耳芽生長成漏鬥狀或杯狀幼耳時，每天噴水2-3次，以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水，隨耳片逐漸長大適當增大噴水量；在耳片生長後期，要經常觀察棚內溫度，溫度超過30°C、相對溼度高於95%時，應加大通風量，降溫降溼；雜菌發生時，勿用農藥，可用石灰水消毒後再噴施生物菌劑多菌靈，並增強通風；
(9)採收加工:當耳片充分展開、邊緣開始收縮時開始採收，從出原基到採收一般需15-25天；採收時必須把耳根採盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下一批木耳的生長；耳片採收後，停止噴水3天，讓菌絲恢復生長，繼續進行出耳管理，一般可連續採耳3-4次；木耳採收後，去掉耳基根部培養料，曬乾即可。
[0014]所述菌環外形呈「T」型，一方面防止橡皮筋脫落，另一方面利於菌袋吊掛時卡住繩子，防止繩子脫落。所述耳棚由間距80公分的弧形鋼管搭建而成，寬7-8米，長30-35米，高2.2-2.5米，耳棚兩頭設有雙合門，每根弧形鋼管上可吊18-20串，每串吊8_15個菌袋，棚內可栽培6000-8000袋，一年可栽培2批。所述雙合門由兩扇門構成，一扇向外開，一扇向裡開，使用時，始終保持一扇門處於關閉狀態，減少開門導致的室內外空氣對流。
[0015]本發明吊袋時每串只需一根繩子，而且懸掛菌袋的活扣在產耳期會越拉越緊，菌袋不易脫落，而在出完耳後解開最下面一個菌袋死扣所有菌袋可以全部脫落，即縮短了工期，又降低了人工費用。由於繩子在大棚裡面，不易老化，用完後可以盤起，來年直接可以再用，一批繩子可用3-4年，進一步降低了成本，也節約了人工。
[0016]上述實施例，只是本發明的較佳實施例，並非用來限制本發明實施範圍，故凡以本發明權利要求所述內容所做的等同變化，均應包括在本發明權利要求範圍之內。
【權利要求】
1.一種黃背木耳的栽培方法，其特徵是包括下述步驟: (1)按下述重量比配製栽培料並加水拌勻:棉籽殼30-40%、玉米芯粉30-40%、雜木屑30-40%、麩糠10-20%、紅糖1-2%、碳酸鈣或石膏1-2%、過磷酸鈣1-2% ；含水量55%-60%，？！！值為7-7.5 ； (2)裝袋:每個菌袋裝乾料500-550克，並將裝好栽培料的菌袋上端縮口後套上菌環，然後自菌環中插入接種棒，並使接種棒位於菌袋中央，再將菌袋袋口向外翻出套在菌環的外部，並用橡皮筋將菌袋袋口勒緊在菌環上； (3)滅菌:常壓滅菌溫度100。。，持續24-25小時； (4)接種:滅菌後的菌袋冷卻至251以下時，拔出接種棒，使菌袋中央形成一個圓形孔柱，然後在無菌條件下採用接種槍將黃背木耳菌種自圓形孔柱射入，並在菌環內塞入棉塞封閉袋口 ； (5)養菌:將接種後的菌袋牆式堆放在發菌室，在231-251恆溫下培養發菌，培養時間40~48天，使菌絲長滿菌袋； (6)劃口:把菌袋浸入高錳酸鉀溶液消毒處理後，在長滿菌絲的菌袋四周，用消過毒的刀片劃「V」形口 10-12個，牆式堆放5-7天，並蓋上草簾，使刀口處菌絲恢復後準備吊袋； (7)吊袋:在耳棚進行吊袋，吊袋時串間距10~15公分，袋間距3~5公分；每串只需一根繩子，將繩子上端固定在耳棚頂部，然後左手拿菌袋，右手拿繩子自菌袋上端的菌環處打個活扣，並且右手必須始終將繩子拉緊，依次將菌袋通過活扣系在繩子上，直至最後一個菌袋自菌袋上端的菌環處打個死扣，右手鬆開繩子，通過菌袋自重自然將繩子拉緊，保證每個菌袋不能脫落，並保持最後一個菌袋至少離地面20公分； (8)出耳管理:保持耳棚溫度25-301，相對溼度85-95%，在保溫、保溼、溫差、散射光、通風的條件下耳芽開始形成，當耳芽出現後，以保溼為主，適當通風換氣，當耳芽生長成漏鬥狀或杯狀幼耳時，每天噴水2-3次，以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水，隨耳片逐漸長大適當增大噴水量；在耳片生長後期，要經常觀察棚內溫度，溫度超過301、相對溼度高於95%時，應加大通風量，降溫降溼；雜菌發生時，勿用農藥，可用石灰水消毒後再噴施生物菌劑多菌靈，並增強通風； (9)採收加工:當耳片充分展開、邊緣開始收縮時開始採收，從出原基到採收一般需15-25天；採收時必須把耳根採盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下一批木耳的生長；耳片採收後，停止噴水3天，讓菌絲恢復生長，繼續進行出耳管理，一般可連續採耳3-4次；木耳採收後，去掉耳基根部培養料，曬乾即可。
2.根據權利要求1所述的黃背木耳的栽培方法，其特徵是:所述菌環外形呈「I」型，且不使用棉塞封閉袋口，而是在菌環上埠蓋上菌環蓋來封閉袋口。
3.根據權利要求1或2所述的黃背木耳的栽培方法，其特徵是:所述耳棚寬7-8米，長30—35米，高2.2-2.5米，耳棚兩頭均設有雙合門，每串吊8-15個菌袋，棚內可栽培6000-8000袋，一年可栽培2批。
【文檔編號】A01G1/04GK104488544SQ201410717916
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月3日 優先權日:2014年12月3日
【發明者】李拴英, 王金科 申請人:李拴英