營養強化富硒大米及其栽培方法
2023-12-08 05:55:41
專利名稱：營養強化富硒大米及其栽培方法
技術領域：
本發明涉及一種營養強化富硒大米，具體的說是利用含肽化蛋白硒、能量促進劑及其他微量元素的高能複合肽化蛋白硒營養液培育的營養強化富硒大米，以及該大米的栽培方法。
背景技術：
硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為「生命的火種」，享有「長壽元素」、「抗癌之王」、「心臟守護神」 「天然解毒劑」等美譽。硒是人體必需的微量元素之一，它是穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性中心，具有清除自由基、抗衰老作用，另外，硒能夠提高人體免疫力，對重金屬有拮抗作用。硒在人體組織內含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。缺硒會直接導致人體免疫能力下降，臨床醫學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、內分泌代謝病、胰臟疾病、糖尿病、老年性便秘、生殖系統疾病等等。
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中國營養學會推薦日攝入量為50 250微克。但我國成人的每日硒攝入量僅有26 50微克。據地質學家考證:中國72%的地區屬於缺硒地區，糧食等天然食物硒含量較低；華北、東北、西北等大中城市都屬於缺硒地區，中國二十二個省市的廣大地區，約七億人生活在低缺硒地區。WHO公布的資料表明，全球有40多個國家屬於低硒或缺硒地區。富硒農副產品是人體補充硒元素有效途徑，因此，富硒技術是科學家們研究開發的熱點領域。低於推薦值。據專家考證，人需要終生補硒。無論是動物實驗還是臨床實踐，都說明了應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，不能及時補充，就會降低祛病能力。人應該像每天必須攝取澱粉、蛋白質和維生素一樣，每天必須攝入足夠量的硒。因此，補硒已經成為我們追尋健康的一種潮流，也是勢在必行的健康使命。補硒的途徑有三種:臨床補硒鹽，劑量難掌握，且毒副作用大，難以推廣應用；月艮用含硒保健品，如富硒康、黃金搭檔、硒旺膠囊等，價格高，廣大居民和工薪階層經濟上難以承受；食物補硒，即通過人們經常食用的水果、糧食等來補充硒，是一種經濟、安全、高效、方便的補硒途徑。現在市場上己出現有富硒糧食，但多數採用無機硒和絡合硒製劑，其吸收率低，產能小。作為我國最主要的糧食作物大米，也是我國大多數地區居民的常用主食原料，採用營養強化型富硒大米，將對廣大居民的健康提供有力的保障。
發明內容
針對上述領域中的需求，本發明提供一種營養強化富硒大米，符合國家規定硒限量衛生標準(GB13105-91)糧食油料及其製品100-300微克/千克，為良好的富硒保健食
品O
同時本發明還提供該大米的栽培方法。營養強化富硒大米的栽培方法，其特徵在於:將高能複合肽化蛋白硒營養液加小分子活性水稀釋6000-8000倍，採用葉面噴施的方式，噴灑3次，每次每畝需要30 50公斤稀釋好的營養液，所述高能複合肽化蛋白硒營養液由含硒原料，蛋白質的酶解產物，天然礦石原料，醋酸，EDTA、滲透劑，礦物質添加劑，維生素添加劑，有機矽，可溶性變性澱粉，乳化齊U，小分子活性水組成，其原料重量百分比為:(I)含硒原料1_3%，(2)天然礦石原料0.5%。，
(3)蛋白質原料2-3%，(4)醋酸I 5%。，(5) EDTA0.5 1%。，(6)滲透劑1%。，(7)微量元素添加劑6-10%。，(8)維生素添加劑0.2-0.3%0.(9)有機矽1%。。(10)可溶性變性澱粉1%，(11)乳化劑1.5% — 5%, (12)小分子活性水:87-93%。所述噴施期 間分別為:第一次噴施，在水稻秧苗期，將稀釋液噴施於秧苗頁面；第二次噴施，在抽穗開花期，噴灑在水稻葉面上；第三次噴施，在灌漿結實期，噴灑在水稻葉面上。所述第二次噴施時選擇在光照較弱時或下午、傍晚。所述噴施為機械或人工霧狀噴施。所述含硒原料為硒元素(SE)、氧化硒、亞硒酸鈉、硒鹽、有機硒中的一種或多種。所述天然礦石原料為麥飯石、納米級磁粉、電氣石、火山巖、火山灰中的一種或多種。所述的乳化劑為單苷酯:單十八(燒)酸丙三醇酯(英文名Glycerin monostearate簡稱:GMS)，硬脂醯乳酸鈉(ssl)、硬脂醯乳酸鈣(csl)、雙乙醯酒石酸單甘油酯(datem)、蔗糖脂肪酯(se)或蒸懼單甘酯(dmg)。所述滲透劑為甲醇或乙二醇。所述的蛋白質為動植物蛋白、微生物蛋白或肽化物。所述的微星兀素添加劑的組成為鋒:1_3 %。；續:1~2 %。；猛:1~2.5 %。；鑰:0.1-0.15%。；硼:2-3%0。所述維生素添加劑的組成為VC:0.1% ；VBU VD總共為0.1.-0.2%0。採用上述方法栽培得到的大米。本發明營養強化富硒大米的栽培方法，採用自製的高能複合肽化蛋白硒營養液，分三次噴施稻苗頁面，得到符合標準的營養強化富硒大米。高能複合肽化蛋白硒營養液的使用方法。葉面噴施:將高能複合肽化蛋白硒營養液母液加活性水稀釋100倍，配製成原液。取原液適量再加活性水稀釋60 80倍，每畝需要30 50公斤稀釋好的營養液。以機械或人工噴霧於水稻葉頁，直到稀釋液用完為止。本發明採用的高能複合肽化蛋白硒營養液第一步是通過酶解將蛋白質酶解為氨基蛋白肽，此蛋白肽與硒原料在有機矽保護劑的保護下，發生作用合成肽化蛋白硒複合物，通過能量促進劑即天然能量礦石原料，使產品能量進一步提升，通過添加維生素、礦物質添加劑使作物吸收的營養更全面，滲透劑、小分子活性水使各有效成分能更快更好地吸收。該高能複合肽化蛋白硒營養液不僅使作物富硒能力大大提高，作物的營養價值、抗病蟲害能力、抗腐敗能力都大大提聞，每 可提聞廣量5_10%左右。其配方中同時添加了蛋白質、維生素、礦物質、能量促進劑等，大大提高了作物中人體必需的礦物元素鋅、鎂、錳、鉬、硼及維生素B、C、D的含量，使富硒大米表光細膩，口感甚佳，抗氧化、抑病菌能力提聞，使富砸農廣品耐儲耐運。其配方中的硒及硼元素等轉化為植物營養素，可抵禦病菌和害蟲，即使對線蟲、韭蛆和果樹腐爛病等惡性病蟲害也有顯著效果，可部分代替農藥，使農藥用量和農藥殘留減少，使富硒農產品更容易達到綠色標準。所述的小分子活性水，就是將普通飲用水經過砂濾、炭濾、膜濾等多層過濾後，再經過具有納米技術的電生離子交換設備，將水中對人體有害的酸性物質分離出去，而保留水中的礦物質離子，是具有弱鹼性、小分子團特徵的水。小分子水有助於上述組分的充分溶解及作物的快速吸收，提高物質對營養液的吸收率，使作物營養全面均衡。利用本發明富硒營養液不僅為作物提供硒，還可提供農作物正常生長所需要的多種微量元素及能量促進劑，可促進農作物的生長和抗病能力，抵禦有害物質，提高作物質量及產量。採用上述栽培方法，在山東郯城縣培育富含硒元素及其他微量元素的營養強化富硒大米，稻苗成熟收割後經過加工即得成品。富硒大米的硒含量經山東省分析測試中心檢測(GB5009.93-2010)，送檢樣品硒含量為189微克/公斤。完全複合國家規定食品中硒限量衛生標準(GB13105-91)糧食油料及其製品100-300微克/千克。
具體實施例方式
下面通過實施例對本發明作進一步說明。本發明中提到的高能複合肽化蛋白硒營養液，由含硒原料，蛋白質的酶解產物，天然礦石原料，醋酸，EDTA、滲透劑，礦物質添加劑，維生素添加劑，有機矽，可溶性變性澱粉，乳化劑，小分子活性水組成，其原料重量百分比為:(I)含硒原料1_3%，(2)天然礦石原料0.5%。，(3)蛋白質原料 2-3%，(4)醋酸 I 5%。，(5) EDTA0.5 1%。，(6)滲透劑 1%。，(7)微量元素添加劑:6-10%。，(8)維生素組分:0.2-0.3%0.(9)有機矽1%。。(10)可溶性變性澱粉1%。(11)乳化劑:1.5% — 5%。(12)小分子活性水:87-93%。配製方法:I)蛋白質酶解:對蛋白質原料進行酶解肽化處理，得到純化蛋白質酶解物即氨基蛋白肽；所述蛋白質酶解為採用中性蛋白酶酶解，底物濃度3%，中性蛋白酶濃度4.5%，磷酸鹽緩衝溶液PH值7.0，溫度50°C，酶解I 2小時，離心分離未酶解蛋白質，獲得純化蛋白質酶解物，即氨基蛋白肽；2)合成肽化蛋白硒複合物:在步驟I)中所生成的物質中，添加有機矽保護劑，添加硒原料，在55°C情況下,均勻攪拌1.5h ；3)能量化處理:將天然礦石原料、微量元素添加劑、醋酸、可溶性變性澱粉混合在一起，在42 70°C情況下，均勻攪拌Ih ；4)絡合反應:步驟2)產物中，加上EDTA，，在50 85°C情況下，反應2.5h ;5)強化處理:步驟3)產物中，添加滲透劑、維生素添加劑，在常溫下攪拌Ih ；6)乳化預處理:將乳化劑置於容器內，加熱熔化成液體；將4 一 5倍於乳化劑重量份的約70°C的小分子活性水加入高速攪拌機,啟動攪拌機,將熱水激烈攪動；將熔化成液體的乳化劑，徐徐加入正在被攪拌的熱水中攪打混合，即可以生成乳白的水合物膏體，後冷卻到室溫待用；
7)乳化處理:將步驟4)、步驟5)和步驟6)產物混合，加上適量其餘小分子活性水，室溫攪拌Ih ；8)檢驗合格，滅菌後，製作成合格的高能複合肽化蛋白硒營養液母液儲存。以下實施例僅用於闡述本發明，而本發明的保護範圍並非僅僅局限於以下實施例。所述技術領域的普通技術人員依據以上本發明的公開內容，均可實現本發明的目的。實施例11、1原料配料(I)含硒原料2KG，(2)天然礦石原料0.05KG，(3)蛋白質原料2KG，(4)醋酸0.3KG，
(5)EDTA0.1KG，(6)滲透劑 0.1KG，(7)微量元素添加劑，鋅:0.1KG ;鎂:0.1KG ;錳:0.2KG ；鑰:0.0lKG ;硼:0.21KG，(8)維生素添加劑，VC:0.0lKG ；VBUVD 總共為 0.02KG, (9)有機矽
0.1KG, (10)可溶性變性澱粉1KG，(11)乳化劑3KG，(12)小分子活性水約為90.7KG，配料總共為IOOKG。按上述方法製備得到高能複合肽化蛋白硒營養液。1、2進行營養強化富硒大米栽培本發明通過以下的工藝步驟，在山東郯城縣培育富含硒元素及其他微量元素的營養強化富硒大米。具體如下:1、先製備葉面噴施營養液:利用發明內容中所提到的高能複合肽化蛋白硒營養液，加小分子活性水稀釋100倍，配製成原液。取原液適量再加活性水稀釋60 80倍，稀釋好的高能複合肽化蛋白硒營養液。2、在水稻秧苗期，進行第一次噴灑，將配置好的高能複合肽化蛋白硒營養液噴施在秧苗葉面上。噴施的用量10 20kg/100 m2 ;3、在抽穗開花期進行第二次噴灑，噴灑在水稻葉面上，每畝地噴灑營養液30-50kg ;噴灑的時間選擇在光照較弱時或下午、傍晚。4、在灌漿結實期，也就是在第二次噴灑後間隔5-7天噴灑第三次，每畝需要30 50kg, 15-20天後即可收割。經過上述各步驟處理後，稻苗成熟收割後經過加工即得成品。富硒大米的硒含量經山東省分析測試中心檢測(GB5009.93-2010)，送檢樣品硒含量為189微克/公斤。完全複合國家規定食品中硒限量衛生標準(GB13105-91)糧食油料及其製品100-300微克/千克。
權利要求
1.營養強化富硒大米的栽培方法，其特徵在於:將高能複合肽化蛋白硒營養液加小分子活性水稀釋6000-8000倍，採用葉面噴施的方式，噴灑3次，每次每畝需要30 50公斤稀釋好的營養液，所述高能複合肽化蛋白硒營養液由含硒原料，蛋白質的酶解產物，天然礦石原料，醋酸，EDTA、滲透劑，礦物質添加劑，維生素添加劑，有機矽，可溶性變性澱粉，乳化齊U，小分子活性水組成，其原料重量百分比為:(1)含硒原料1_3%，(2)天然礦石原料0.5%。，(3)蛋白質原料2-3%，(4)醋酸I 5%。，(5) EDTA0.5 1%。，(6)滲透劑1%。，(7)微量元素添加劑6-10%。，(8)維生素添加劑0.2-0.3%0.(9)有機矽1%。。(10)可溶性變性澱粉1%, (11)乳化劑1.5% — 5%, (12)小分子活性水:87-93%。
2.根據權利要求1所述的栽培方法，所述噴施期間分別為:第一次噴施，在水稻秧苗期，將稀釋液噴施於秧苗頁面；第二次噴施，在抽穗開花期，噴灑在水稻葉面上；第三次噴施，在灌漿結實期，噴灑在水稻葉面上。
3.根據權利要求2所述的栽培方法，所述第二次噴施時選擇在光照較弱時或下午、傍晚。
4.根據權利要求1所述的栽培方法，所述噴施為機械或人工霧狀噴施。
5.根據權利要求1所述的栽培方法，所述含硒原料為硒元素、氧化硒、亞硒酸鈉、硒鹽、有機硒中的一種或多種。
6.根據權利要求1所述的栽培方法，所述天然礦石原料為麥飯石、納米級磁粉、電氣石、火山巖、火山灰中的一種或多種。
7.根據權利要求1所述的栽培方法，所述的乳化劑為單苷酯:單十八烷酸丙三醇酯，硬脂醯乳酸鈉、硬脂醯乳酸鈣、雙乙醯酒石酸單甘油酯、蔗糖脂肪酯或蒸餾單甘酯。
8.根據權利要求1所 述的栽培方法，所述滲透劑為甲醇或乙二醇。
9.根據權利要求1所述的栽培方法，所述的蛋白質為動植物蛋白、微生物蛋白或肽化物。
10.根據權利要求1所述的栽培方法，所述的微量元素添加劑的組成為鋅:1-3%。；鎂:1-2%。M:1-2.5%0 ;鑰:0.1-0.15%。；硼:2_3%0。
11.根據權利要求1所述的栽培方法，所述維生素添加劑的組成為VC:0.1%0 ;VB1、VD總共為 0.1.-0.2%0。
12.採用權利要求1-11任一方法栽培得到的大米。
全文摘要
本發明涉及一種營養強化富硒大米及其栽培方法。採用由硒原料、蛋白質、胺基酸、微量元素、能量促進劑、強化劑、反應促進劑、活性水、滲透劑、保護劑、緩衝劑、乳化劑等組成的營養液，在水稻秧苗期，在抽穗開花期，在灌漿結實期，將稀釋好的硒營養液均勻地布灑在水稻葉面。經過上述過程，營養強化富硒大米的硒含量在189微克／公斤，每畝可提高產量5-10%左右。
文檔編號A01N59/14GK103120107SQ201310061120
公開日2013年5月29日 申請日期2013年2月27日 優先權日2013年2月27日
發明者崔建久, 謝超, 傅化雕 申請人:謝超