刀削麵的來歷（它是哪裡的特色麵食）

2023-10-07 16:26:21

刀削麵的來歷?其實刀削麵的來歷就是一個非常無奈的巧合而已但是元朝為了防止漢人造反，規定十戶輪流用一把菜刀，用完之後在交回而就在一天一位老婆婆和好了麵團，讓老漢取到，結果他們的刀被別人拿走了，老漢只好在路上撿了一塊薄薄的鐵皮，但是因為這個鐵皮非常的軟而且也非常的薄，所以並不能用來切麵條，這個老婆婆只好站在鍋的旁邊，用鐵片將面切入鍋中，所以刀削麵也就因此而誕生了，現在的刀削麵也是鐵片狀的，因為這些面的名字並不需要進行實名制的所以刀削麵的來歷真的只是純屬一個巧合，而這個老婆婆自己肯定也曉不到，當初無奈之下的一個辦法，現在卻受到這麼多人的歡迎，現在小編就來說說關於刀削麵的來歷?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

刀削麵的來歷

其實刀削麵的來歷就是一個非常無奈的巧合而已。但是元朝為了防止漢人造反，規定十戶輪流用一把菜刀，用完之後在交回。而就在一天一位老婆婆和好了麵團，讓老漢取到，結果他們的刀被別人拿走了，老漢只好在路上撿了一塊薄薄的鐵皮，但是因為這個鐵皮非常的軟而且也非常的薄，所以並不能用來切麵條，這個老婆婆只好站在鍋的旁邊，用鐵片將面切入鍋中，所以刀削麵也就因此而誕生了，現在的刀削麵也是鐵片狀的，因為這些面的名字並不需要進行實名制的。所以刀削麵的來歷真的只是純屬一個巧合，而這個老婆婆自己肯定也曉不到，當初無奈之下的一個辦法，現在卻受到這麼多人的歡迎。

刀削麵），是山西的特色傳統麵食，為「中國十大麵條」之一。刀削麵流行於山西及其周邊，據傳是唐朝駙馬柴紹始創各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。山西刀削麵中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬麵、河南的燴麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵，同稱為中國五大麵食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。