瀉火解毒型草莓粉及其製備方法

2023-10-06 15:24:04

瀉火解毒型草莓粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種瀉火解毒型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成：草莓500-550、茯苓1-2、元參1-4、遠志0.8-0.9、橘紅1.2-1.4、枸杞子2-3、秤桿草1-3、綠豆粉8-9、海參5-6、油桃20-22、豆腐18-20、杏仁4-5、蘆薈5-6、山藥10-11、鬱金10-11。本發明添加的元參具有瀉火解毒的作用，同時，還添加了遠志，其具有法痰作用，且添加了綠豆粉、杏仁、山藥、鬱金等口味獨特的輔料，使得草莓的口感更好。
【專利說明】瀉火解毒型草莓粉及其製備方法

【技術領域】
[0001]本發明屬於食品加工【技術領域】，涉及一種草莓粉，尤其涉及一種瀉火解毒型草莓粉及其製備方法。

【背景技術】
[0002]草莓味甘、酸，性涼，有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒的功效，是滋補老人、孩子和體虛者的佳品，目前，由於工作學習生活節奏加快，人們怕麻煩和耽誤時間，食用水果的習慣變少，因此，現有技術中缺乏一種最大限度保持草莓營養價值的草莓製品。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種瀉火解毒型草莓粉及其製備方法，本發明具有瀉火解毒、易於貯存和保管，營養豐富的特點。
[0004]本發明所採用的技術方案是:
一種瀉火解毒型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
草莓500-550、獲茶1-2、兀參1-4、遠志0.8-0.9、橘紅1.2-1.4、枸杞子2-3、f平杆草
1-3、綠豆粉8-9、海參5-6、油桃20-22、豆腐18-20、杏仁4-5、蘆薈5-6、山藥10-11、鬱金
10-11、黃豆9-10、營養添加劑60-65 ；
所述營養劑由下列重量份原料製成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ；
製備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘乾，磨成粉即得。
[0005]所述瀉火解毒型草莓粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
Cl)將茯苓、元參、遠志、橘紅、枸杞子、秤桿草加20-25倍水，煎煮40-45小時，過濾除渣，得藥液，將海參、豆腐、藥液再添加適量的水煎煮30-34分鐘至熟爛，搗碎成糊狀，烘乾磨成粉；
(2)將綠豆粉、杏仁、山藥、鬱金、黃豆加適量水煮爛，搗成泥狀，再烘乾磨成粉；
(3)將草莓、油桃、蘆薈加適量水打漿，與步驟(1)、(2)所得粉料以及其他剩餘原料混合攪拌均勻，後採用高溫蒸汽噴蒸10-12分鐘；
(4)將步驟(3)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧乾燥，製成草莓粉，即得。
[0006]本發明的有益效果為:
本發明草莓粉易於貯存和保管，可直接食用或加入飲料、冰淇淋等其他產品中食用；且本發明在傳統的草莓中添加了多種名貴中藥和多種營養豐富的輔料，其中，添加的元參具有瀉火解毒的作用，同時，還添加了遠志，其具有法痰作用，且添加了綠豆粉、杏仁、山藥、鬱金等口味獨特的輔料，使得草莓的口感更好。

【具體實施方式】
[0007]一種瀉火解毒型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成:
草莓500-550、獲茶1-2、兀參1-4、遠志0.8-0.9、橘紅1.2-1.4、枸杞子2-3、f平杆草
1-3、綠豆粉8-9、海參5-6、油桃20-22、豆腐18-20、杏仁4-5、蘆薈5-6、山藥10-11、鬱金
10-11、黃豆9-10、營養添加劑60-65 ；
所述營養劑由下列重量份原料製成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ；
製備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水；
(2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘乾，磨成粉即得。
[0008]所述瀉火解毒型草莓粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
Cl)將茯苓、元參、遠志、橘紅、枸杞子、秤桿草加20-25倍水，煎煮40-45小時，過濾除渣，得藥液，將海參、豆腐、藥液再添加適量的水煎煮30-34分鐘至熟爛，搗碎成糊狀，烘乾磨成粉；
(2)將綠豆粉、杏仁、山藥、鬱金、黃豆加適量水煮爛，搗成泥狀，再烘乾磨成粉；
(3)將草莓、油桃、蘆薈加適量水打漿，與步驟(1)、(2)所得粉料以及其他剩餘原料混合攪拌均勻，後採用高溫蒸汽噴蒸10-12分鐘；
(4)將步驟(3)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧乾燥，製成草莓粉，即得。
【權利要求】
1.一種瀉火解毒型草莓粉，其特徵在於由以下重量份原料製成: 草莓500-550、獲茶1-2、兀參1-4、遠志0.8-0.9、橘紅1.2-1.4、枸杞子2-3、f平杆草1-3、綠豆粉8-9、海參5-6、油桃20-22、豆腐18-20、杏仁4-5、蘆薈5-6、山藥10-11、鬱金10-11、黃豆9-10、營養添加劑60-65 ； 所述營養劑由下列重量份原料製成:紅酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角膠9-10、紅葡萄15-16、奶酪10-12、紅茶8-9、黑糖20-22、地黃1.2-1.5、桑葉0.8-0.9、桅子1.2-1.6、黃精 1-2 ； 製備方法為:(I)將地黃、桑葉、桅子、黃精加20-25倍水，煎煮40-45分鐘，過濾除渣，得藥液；將紅茶加適量水泡出茶水； (2)將魔芋、薄荷、鹿角膠、紅葡萄、奶酪加適量的水打漿，再添加紅酒、黑糖、藥液、茶水用小火煎20-25分鐘至膏狀，取出烘乾，磨成粉即得。
2.根據權利要求1所述瀉火解毒型草莓粉的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: Cl)將茯苓、元參、遠志、橘紅、枸杞子、秤桿草加20-25倍水，煎煮40-45小時，過濾除渣，得藥液，將海參、豆腐、藥液再添加適量的水煎煮30-34分鐘至熟爛，搗碎成糊狀，烘乾磨成粉； (2)將綠豆粉、杏仁、山藥、鬱金、黃豆加適量水煮爛，搗成泥狀，再烘乾磨成粉； (3)將草莓、油桃、蘆薈加適量水打漿，與步驟(1)、(2)所得粉料以及其他剩餘原料混合攪拌均勻，後採用高溫蒸汽噴蒸10-12分鐘； (4)將步驟(3)所得原料放入均質機中均質2-3次，均質壓力設為40-45Mpa，均質時間為20-25分鐘，再將均勻好的原料噴霧乾燥，製成草莓粉，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK104366324SQ201410580202
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月27日 優先權日:2014年10月27日
【發明者】童偉雄 申請人:五河童師傅食品有限公司