一種林蛙油酒及其製備方法與流程

2023-10-11 11:03:04 1

本發明涉及釀酒領域，更具體地，涉及一種林蛙油酒及其製備方法。

背景技術：

隨著經濟的發展，現在人們的生活節奏越來越快，快節奏的生活導致人們的生活不規律、生活壓力變大，進而導致人們的免疫力下降，同時隨著人們的生活水平的提高，人們對健康狀況也越來越重視，因此，導致保健產品需求日益加大。

酒是人類生活中的主要飲料之一，製酒文化源遠流長，品種繁多，近年來隨著人們對健康的重視，保健酒市場需求大，因此，有必要提供一種保健酒，通過長期飲用可以具有提高人們的免疫力、抗疲勞、調節內分泌和延緩衰老的功效。

技術實現要素：

本發明的目的是提供一種保健酒的製備方法，進而提供一種具有可以提高人們免疫力、抗疲勞、調節內分泌和延緩衰老的功效的保健酒。

為了實現上述目的，本發明的一方面提供一種林蛙油酒製備方法，該方法包括：

(1)將清洗後的林蛙油在50-70℃水中煮6-8h，冷卻、離心獲得水相和油相；

(2)將所述油相與白酒混合均勻，放置20-24h後，離心獲取乙醇相；

(3)將所述水相與所述乙醇相混合均勻，經過殺菌處理後獲得所述林蛙油酒。

本發明的另一方面提供一種所述的林蛙油酒製備方法製備的林蛙油酒。

本發明的技術方案具有如下優點：

(1)本發明的技術方案能夠使林蛙油的有效營養成分充分溶解於白酒中；

(2)通過將林蛙油添加到白酒中，提供的林蛙油酒具有提高人體免疫力、抗疲勞、調節內分泌和延緩衰老的功效。

本發明的其它特徵和優點將在隨後的具體實施方式部分予以詳細說明。

附圖說明

通過結合附圖對本發明示例性實施方式進行更詳細的描述，本發明的上述以及其它目的、特徵和優勢將變得更加明顯，其中，在本發明示例性實施方式中，相同的參考標號通常代表相同部件。

圖1示出了本發明的一種林蛙油酒製備方法的流程圖。

具體實施方式

下面將參照附圖更詳細地描述本發明的優選實施方式。雖然附圖中顯示了本發明的優選實施方式，然而應該理解，可以以各種形式實現本發明而不應被這裡闡述的實施方式所限制。相反，提供這些實施方式是為了使本發明更加透徹和完整，並且能夠將本發明的範圍完整地傳達給本領域的技術人員。

圖1示出了本發明的一種林蛙油酒製備方法的流程圖。

如圖1所示，本發明的一方面提供一種林蛙油酒製備方法，該方法包括：步驟101，將清洗後的林蛙油在50-70℃水中煮6-8h，冷卻、離心獲得水相和油相；步驟102，將所述油相與白酒混合均勻，放置20-24h後，離心獲取乙醇相；步驟103，將所述水相與所述乙醇相混合均勻，經過殺菌處理後獲得所述林蛙油酒。

本發明通過將林蛙油添加到白酒中，提供一種具有保健功效的林蛙油酒。

下面具體說明本發明的一種林蛙油酒製備方法。

步驟101，將清洗後的林蛙油在50-70℃水中煮6-8h，冷卻、離心獲得水相和油相。

在50-70℃的水中煮林蛙油，可以保證林蛙油中的營養成分不被破壞，如果水溫過高林蛙油中的維生素和激素等營養成分將被破壞。

在一個示例中，以質量份數計，所述清洗後的林蛙油為1-2份，所述水為3-6份，所述白酒為500-1000份。

在一個示例中，所述林蛙油的清洗為：將所述林蛙油浸泡於水中10-12h至脹發，去除所述林蛙油中的紅黑色筋膜，然後用水清洗2-3次。

林蛙油是一種名貴的滋補物質，含有豐富的蛋白質、胺基酸、微量元素、維生素和礦物質，具有提高人們的免疫力、抗疲勞、調節內分泌和延緩衰老的功效。

步驟102，將所述油相與白酒混合均勻，放置20-24h後，離心獲取乙醇相。

在一個示例中，所述白酒的酒精度為35-50％vol。

在一個示例中，所述白酒為高粱白酒、玉米白酒、大米白酒或者薯幹白酒。

步驟103，將所述水相與所述乙醇相混合均勻，經過殺菌處理後獲得所述林蛙油酒。

在一個示例中，所述殺菌處理為巴士殺菌、超聲殺菌、超高溫殺菌或微波殺菌。

本發明的另一方面提供一種所述的林蛙油酒製備方法製備的林蛙油酒。

林蛙油是一種名貴的滋補物質，含有豐富的蛋白質、胺基酸、微量元素、維生素和礦物質，具有提高人們的免疫力、抗疲勞、調節內分泌和延緩衰老的功效。因此，本發明提供的林蛙油酒具有提高人體免疫力、抗疲勞、調節內分泌和延緩衰老的功效。

實施例

本發明提供了一種林蛙油酒製備方法，該方法包括：(1)將清洗後的林蛙油在60℃水中煮7h，冷卻、離心獲得水相和油相；(2)將所述油相與白酒混合均勻，放置22h後，離心獲取乙醇相；(3)將所述水相與所述乙醇相混合均勻，經過殺菌處理後獲得所述林蛙油酒；其中，以質量份數計，所述清洗後的林蛙油為2份，所述水為5份，所述白酒為800份；所述林蛙油的清洗為：將所述林蛙油浸泡於水中11h至脹發，去除所述林蛙油中的紅黑色筋膜，然後用水清洗3次；所述白酒的酒精度為40％vol；所述殺菌處理為巴士殺菌；所述白酒為高粱白酒。

以上已經描述了本發明的實施例，上述說明是示例性的，並非窮盡性的，並且也不限於所披露的實施例。在不偏離所說明的實施例的範圍和精神的情況下，對於本技術領域的普通技術人員來說許多修改和變更都是顯而易見的。