吃湯圓容易消化嗎,湯圓吃了會不會不消化

2023-04-02 06:45:06 1

元宵節期間，餐桌上一定要有美味的湯圓，寓意著「團圓、天倫之樂」。吃又油又軟，入口即化的湯圓。它們餡料豐富，做法多種多樣。面對各種潔白如玉甚至五顏六色的湯圓，你一定想知道如何吃湯圓，最好消化！

湯圓怎麼吃最容易消化？吃湯圓的注意事項

吃湯圓的注意事項：

不同的人選擇不同的餡料。

吃湯圓不要吃錯餡，站錯隊。專家提醒，湯圓好吃，但大多擺脫不了「粘、油、甜」的特點。所以建議大家每天吃湯圓要限量，也就是每天不超過四個。也就是說，我們在吃高含油量的湯圓時，要注意減少餐中其他主食的量。如果你吃了四個餡的餃子，你要減少兩勺米飯的量，飲食中減少5-10g的油。不要吃油膩的食物，選擇清淡的炒菜來配餃子。

另外需要注意的是，不同餡料的餃子適合不同的人群。湯圓從餡料上大致可以分為三類，即「香精、堅果、豆類」。紅餡、巧克力餡、草莓餡等風味餃子含糖量較高，但脂肪含量並不是很高。對於膽囊炎、胰腺疾病等需要限制脂肪攝入的人群來說，風味水餃是個不錯的選擇。芝麻餡、花生餡、核桃餡、五仁餡等堅果類餃子。會含油量多，血糖不好的人不能吃太甜的。建議在少吃餃子的同時，儘量選擇堅果，避免含糖量較高的。紅豆沙餡、綠豆沙餡等。蛋白質含量過高。建議腎功能不好的人避免食用。

吃綠色餃子要警惕。

現在市面上的餃子皮顏色也是五花八門。除了傳統的「白如羊脂」的皮，還有用糯米粉加綠茶粉或蔬菜汁製成的綠色餃子，用胡蘿蔔汁製成的橙色餃子和用巧克力製成的深棕色餃子。

專家提醒，在選擇彩色餃子時要特別注意，應避免菠菜汁做的綠色餃子，因為菠菜在水中浸泡時，餃子中的草酸會轉移到菠菜汁中。堅果、豆類餡料都含鈣，草酸會與鈣結合形成不溶性沉澱，增加結石病風險。

胡蘿蔔中含有的維生素A是脂溶性的，所以用胡蘿蔔汁和麵條做成的湯圓營養價值更高。

濃茶配湯圓吃容易消化不良。

因為湯圓「黏、油、甜」，有些人會用濃茶水去黏，這是一種危險的吃法。

因為黏稠的湯圓不易消化，而且濃茶中含有的咖啡因會促進神經系統興奮，導致腸胃功能紊亂，加重消化負擔，更容易引起消化不良。

所以，要累，淡茶可以喝，但此時喝濃茶會威脅健康。

烹飪比蒸或炸要好。

湯圓年年吃。為了品嘗新的創意，人們有不同的烹飪方法。最常見的有煮、蒸、炸。

三種吃法哪個更有營養？吃湯圓比蒸好，最不推薦的是炒湯圓。餃子等粘性食物容易增加胃腸道的工作量，而糯米在烹飪過程中會糊化，使餃子中的澱粉含量增加。吃完餃子，喝點原湯，有助於消化吸收。餃子蒸了就沒有湯了，不利於消化。煎餃最不受歡迎的原因是它們是由油和麵條製成的。油炸後含油量超標，不利於人體的消化吸收。

從元旦到元宵節，這期間很多人營養吃多了。過量攝入高脂肪和高蛋白食物後，如果多吃煎餃，可能會嚴重誘發急性胰腺炎

糖尿病人吃湯圓要慎重，因為湯圓比較黏。糯米麵吸收後，血糖會升高。吃的越多，增加越大，所以一定要少吃。湯圓還有『油』的特點，尤其是油性的寧波湯圓，對血糖的影響很大。另外，北方的湯圓是『甜』的。從這三個方面來看，湯圓提高血糖的效果是非常明顯的。糖尿病人大量進食後會誘發血糖升高。血糖過高會導致酮症，嚴重的酮症甚至會導致酸中毒。

由於黏糊糊的餃子不易消化，建議胃潰瘍活動期的人不要吃，胃潰瘍穩定期的人也要少吃。最好選擇油少軟的餃子，尤其是不能空腹吃的。粘性食物過多容易導致慢性胃炎加重，餃子質量不好會引起急性腸胃炎。