一種廚房油煙淨化方法及裝置製造方法
2023-12-04 06:49:46
一種廚房油煙淨化方法及裝置製造方法
【專利摘要】一種廚房油煙淨化方法，將廚房空氣中的油煙和異味進行抽取，送入化學反應艙中，將化學試劑從化學藥劑回流艙中提取後輸送到化學反應艙內的霧化裝置，化學藥劑變成霧氣擴散在化學反應艙，同油煙進行化學反應，反應後的霧氣穿過除霧艙，實現霧氣分離。還提供了實現上述方法的裝置，包括一個化學反應艙，化學反應艙和一個集油煙罩連接，化學反應艙的下端設置有一個化學藥劑回流艙，化學反應艙和一個化學藥劑補充箱連接，化學藥劑回流艙和化學藥劑補充箱連接，化學反應艙中設置有一個霧化裝置，霧化裝置和化學藥劑回流艙連接，化學反應艙的一側設置有一個除霧艙，除霧艙由至少一個絲網構成。本發明既能去除廚房內空氣中的油汙，又能去除廚房異味。
【專利說明】一種廚房油煙淨化方法及裝置
【技術領域】
[0001] 本發明屬於環保領域，尤其涉及一種廚房油煙淨化處理方法，具體來說是一種廚 房油煙淨化方法及裝置。
【背景技術】
[0002] 隨著社會不斷發展和人類對生態環境保護意識的增強，人們目前談"霾"色變，因 室外空氣品質PM2. 5超標已經成為常態，而廚房油煙的外排已經對目前非常脆弱的空氣質 量雪上加霜，已成為一個十分突出的問題。廚房油煙的排放從大環境顯示，根據中科院大氣 物理研究所監測，北京PM2. 5的來源中，餐飲油煙等排放比例佔到了 13%，甚至高於工業排 放的8%，這是家庭廚房數量絕對值所決定而引起質的變化。從廚房小環境來考慮，特別是一 些中小型的餐飲企業，廚房中的PM2. 5的指標遠遠超出室外的空氣品質的10倍以上，而人 體一旦長期接觸這些油煙中的顆粒物，不但會導致皮膚衰老，甚至還會提高患癌的風險，由 此可見解決廚房中油煙的問題是迫在眉睫。
[0003] 民用廚房油煙處理技術，大多數採用機械方式來除油，並沒有對異味進行處理。傳 統的方式利用高速旋轉的風機葉片切割空氣中漂浮的細微油珠，使之凝聚成為大顆粒的油 汙流入貯油盒內，對油煙異味沒有經過任何處理直接通過管道穿牆對外排放。
[0004] 同樣的商用廚房油煙處理技術，採用大風量高速旋轉的風機，把油煙吸進油煙淨 化裝置，裝置第一層採用不鏽鋼絲編織粗過濾網，第二層為靜電吸附或等離子，第三層為活 性炭吸附，氣體再通過管道向室外排放。近幾年來，市場上也出現了一些新技術，如光降解 技術，是利用紫外線燈管發出100-280納米的波長產生臭氧，氧化分解空氣中的氣味物質 和氣態有機化合物；另外還採用管道內噴水霧，產生水膜來消除和分離油煙，不管採用哪種 油煙處理技術，都離不開破牆、排管道、堅煙?，為了減少擾民而採取儘可能高的煙囪排放。
[0005] 目前餐飲行業的油煙淨化裝置不管採用什麼技術，都離不開處理後的煙氣利用煙 囪或大樓煙道向室外排放，造成室外空氣品質不斷惡化。如果不能定期對油煙管道進行清 洗，會給火災的發生埋下隱患。
【發明內容】
[0006] 針對上述現有技術中存在的缺陷，本發明提供了一種廚房油煙淨化方法及裝置， 所述的這種廚房油煙淨化方法及裝置要解決現有技術中的廚房油煙處理效果不佳，影響居 民健康，增加環境汙染的技術問題。
[0007] 本發明一種廚房油煙淨化方法，採用風機將廚房空氣中的油煙和異味進行抽取， 然後通過管道將油煙和異味送入化學反應艙中，將化學試劑從化學藥劑回流艙中提取後輸 送到化學反應艙內的霧化裝置，化學藥劑變成霧氣擴散在化學反應艙，同油煙進行化學反 應，反應後的霧氣穿過除霧艙，實現霧氣分離，霧氣變成溶液流到除霧艙的底部化學藥劑回 流艙，一部分氣體從出風口排出。
[0008] 進一步的，所述的除油除味劑由NaOH、Na2Si03、脂肪醇硫酸鈉和水組成，所述的 NaOH在除油除味劑中的質量百分比為20-30%，所述的Na2Si03在除油除味劑中的質量百分 比為10-20%，所述的脂肪醇硫酸鈉在除油除味劑中的質量百分比為5-10%，餘量為水。
[0009] 本發明一種廚房油煙淨化裝置，包括一個化學反應艙，所述的化學反應艙通過一 個油煙通風管道和一個集油煙罩連接，所述的油煙通風管道中設置有一個風機，所述的化 學反應艙的下端設置有一個化學藥劑回流艙，所述的化學反應艙和一個化學藥劑補充箱連 接，所述的化學藥劑回流艙和化學藥劑補充箱之間通過一個連接管道連接，所述的化學反 應艙中設置有一個霧化裝置，所述的霧化裝置通過一個輸液管道和所述的化學藥劑回流艙 連接，所述的化學反應艙的一側設置有一個除霧艙，所述的除霧艙由至少一個絲網構成，所 述的除霧艙的外側面設置有一個出風口，所述的化學反應艙底部設置有一個排汙管道。 [0010] 進一步的，所述的輸液管道由一個增壓水泵進液管道和一個增壓水泵出液管道構 成，所述的壓水泵進液管道和增壓水泵出液管道之間設置有一個增壓水泵。
[0011] 進一步的，所述的風機為多翼式離心風機，所述的風機的進風口同所述的集油煙 罩連接，出風口同所述的化學反應艙連接。
[0012] 進一步的，所述的化學藥劑補充箱設置在所述的化學反應艙的上端。
[0013] 進一步的，所述的霧化裝置為一個噴淋裝置，所述的噴淋裝置中設置有複數個噴 頭。
[0014] 進一步的，所述的化學反應艙、除霧艙分別和所述的化學藥劑回流艙相通。
[0015] 具體的，所述的增壓水泵葉輪和殼體為不鏽鋼，所述的噴霧裝置和噴頭材質為不 鏽鋼，噴頭的內徑不大於1毫米，數量不少於30個，所述的除霧艙由三塊不鏽鋼絲網組成， 從內向外分別是40目、80目、100目。
[0016] 具體的，所述的化學藥劑補充箱和化學藥劑回流艙中設置有除油除味劑，所述的 除油除味劑由表面活性劑、鹼劑、除味劑和水構成。
[0017] 本發明的工作原理是：利用多翼式離心風機通過集油煙罩快速將廚房空氣中的 油煙和異味進行抽取，不讓它進行擴散，送入化學反應艙中，增壓水泵從化學藥劑回流艙中 抽取化學藥劑，增壓後輸送到化學反應艙內的霧化裝置，化學藥劑變成霧氣擴散在化學反 應艙，由於霧狀的化學藥劑有著極大的表面積，能快速充分同油煙進行化學反應，因為反應 艙內有壓力，把反應後的霧氣穿過除霧艙，除霧艙有三塊不同目數的不鏽鋼絲網來實現霧 氣分離，霧氣變成溶液流到除霧艙的底部化學藥劑回流艙，由增壓水泵抽取後循環使用，如 化學藥劑減少由廚房油煙淨化裝置頂部的化學藥劑補液箱補充，每天工作結束把排汙閥打 開，溶液由排汙管排出。
[0018] 油脂反應方程式如下： CH20C0C17H35 CH0C0C17H35 + 3Na0H - 3C17H36-C00Na + CH20H-CH0H-CH20H CH20C0C17H35 本發明和現有技術相比，其技術進步是顯著的。本發明以廚房油煙在化學反應艙內同 藥劑進行化學反應，對油煙、酯類物質進行乳化和皂化反應，用霧化方法，擴大了化學反應 的接觸面積，再通過除霧艙實現氣霧分離，有效地控制了廚房的空氣品質，決了目前廚房油 煙淨化裝置在處理油煙中存在的缺陷、實現了廚房油煙淨化氣體室內排放。
[0019] 本發明顛覆了傳統廚房油煙淨化裝置破牆煙氣外排的傳統模式，減少了大氣中 PM2. 5和異味的排放，減少了餐飲企業廚房油煙排放擾民產生的糾紛，對提倡和諧社會的發 展具有極大的社會效益。
[0020] 本發明是一種既能去除空氣中漂浮的油汙顆粒物、固體顆粒物、又能去除空氣中 異味，並能在運行過程中不對室外大氣進行排放的新型廚房油煙淨化裝置，改變了傳統廚 房油煙淨化裝置安裝需要破牆打洞的外排方式和保潔需要拆卸的傳統方法，使淨化後的油 煙實現室內排放，解決了廚房油煙排放對周圍環境造成的汙染。
[0021] 本發明的廚房油煙淨化裝置對廚房空氣中的酯類和異味起到乳化、皂化、溶解、 分解的去除效果，揮發性油脂淨化率達到90%以上；出風口的顆粒物淨化效能為A級並達到 PPM級淨化標準。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0022] 以下將結合附圖對本發明作進一步說明。
[0023] 圖1是本發明一種廚房油煙淨化裝置的結構示意圖。
[0024] 圖1中：1、廚房油煙淨化裝置，2、集油煙罩，3、風機，4、增壓水泵進液管道，5、增壓 水泵出液藥管道，6、噴淋裝置，7、油煙輸送管，8、40化學藥劑補液箱，9、補液箱與藥劑回流 艙的連接管道10、排汙管，11、40目不鏽鋼絲網，12、80目不鏽鋼絲網，13、100目不鏽鋼絲 網，14、增壓水泵，15、噴頭，16、化學藥劑回流艙，17、化學反應艙，18、除霧艙，19、出風口。
【具體實施方式】
[0025] 參照附圖1所示，本發明一種廚房油煙淨化裝置1具有集油煙罩2,所述的集油煙 罩2頂部設置一個輸送油煙管道7,風機3被安裝在輸送管道的中間，一邊連接集油煙罩2 頂部的輸送油煙管道7、一邊連接化學反應艙輸送管道，所述的廚房油煙淨化裝置1底部設 置化學藥劑回流艙16,左側設置化學反應艙17,右側設置除霧艙18。所述的化學藥劑回流 艙16有管道4連接增壓水泵14進口，增壓水泵出口連接管道5並流入化學反應艙17內的 噴霧裝置6,所述的噴霧裝置6有N個噴頭15組成，所述的廚房油煙淨化裝置1的上部設置 一個化學藥劑補充箱8,所述的化學藥劑補充箱由管道9同化學藥劑回流艙16連接，除霧 艙18由40目不鏽鋼絲11、80目不鏽鋼絲網12、100目不鏽鋼絲網13構成，所述的廚房油 煙淨化裝置1的右邊側面底部設置排汙管道10,所述的廚房油煙淨化裝置1右邊側面設置 有一個出風口 19。
[0026] 上述實施例中的具體設備和工藝描述如下： (1)風機 風機3在本裝置中是一個非常關鍵的部件，主要把廚房內含汙染物的空氣強迫送入集 油煙罩，不讓油煙和異味擴散，而且風機的風壓要選擇較高，油煙能長距離輸送，這樣油煙 氣體才能通過穿越化學反應艙和除霧艙。要使廚房空氣達到良好的狀態，廚房換風量需要 每小時3-5次，風機的型號和功率的選擇，要以此為依據。所以選擇多翼式離心風機，功率 1.21^、電壓220￥、頻率50取、噪音75(^、風量28111 3/111丨11、最大靜壓1.21^3。
[0027] (2)除油除味劑 36° 波美液鹼（NaOH) 20-30% 40° 波美泡花鹼（Na2Si03) 10-20% 85%脂肪醇聚氧乙烯醚 5-10% EDTA軟水劑 2-5% 水 30-50% (3)增壓水泵 由於化學藥劑回流艙16是儲存化學藥劑，所以增壓水泵14的葉輪和殼體選擇抗腐蝕 的不鏽鋼材料。功率250瓦，揚程7米，80升/每分鐘。
【權利要求】
1. 一種廚房油煙淨化方法，其特徵在於：採用風機將廚房空氣中的油煙和異味進行抽 取，然後通過管道將油煙和異味送入化學反應艙中，將化學試劑從化學藥劑回流艙中提取 後輸送到化學反應艙內的霧化裝置，化學藥劑變成霧氣擴散在化學反應艙，同油煙進行化 學反應，反應後的霧氣穿過除霧艙，實現霧氣分離，霧氣變成溶液流到除霧艙的底部化學藥 劑回流艙，一部分氣體從出風口排出。
2. 如權利要求1所述的一種廚房油煙淨化方法，其特徵在於：所述的除油除味劑 由NaOH、N%Si03、脂肪醇硫酸鈉和水組成，所述的NaOH在除油除味劑中的質量百分比為 20-30%，所述的Na 2Si03在除油除味劑中的質量百分比為10-20%，所述的脂肪醇硫酸鈉在除 油除味劑中的質量百分比為5-10%，餘量為水。
3. 實現權利要求1所述方法的一種廚房油煙淨化裝置，其特徵在於：包括一個化學反 應艙，所述的化學反應艙通過一個油煙通風管道和一個集油煙罩連接，所述的油煙通風管 道中設置有一個風機，所述的化學反應艙的下端設置有一個化學藥劑回流艙，所述的化學 反應艙和一個化學藥劑補充箱連接，所述的化學藥劑回流艙和化學藥劑補充箱之間通過一 個連接管道連接，所述的化學反應艙中設置有一個霧化裝置，所述的霧化裝置通過一個輸 液管道和所述的化學藥劑回流艙連接，所述的化學反應艙的一側設置有一個除霧艙，所述 的除霧艙由至少一個絲網構成，所述的除霧艙的外側面設置有一個出風口，所述的化學反 應艙底部設置有一個排汙管道。
4. 根據權利要求3所述的一種廚房油煙淨化裝置，其特徵在於：所述的輸液管道由一 個增壓水泵進液管道和一個增壓水泵出液管道構成，所述的增壓水泵進液管道和增壓水泵 出液管道之間設置有一個增壓水泵。
5. 根據權利要求3所述的一種廚房油煙淨化裝置，其特徵在於：所述的化學藥劑補充 箱設置在所述的化學反應艙的上端。
6. 根據權利要求3所述的一種廚房油煙淨化裝置，其特徵在於：所述的風機為多翼式 離心風機，所述的風機的進風口同所述的集油煙罩連接，出風口同所述的化學反應艙連接。
7. 根據權利要求3所述的一種廚房油煙淨化裝置，其特徵在於：所述的霧化裝置為一 個噴淋裝置，所述的噴淋裝置中設置有複數個噴頭。
8. 根據權利要求3所述的一種廚房油煙淨化裝置，其特徵在於：所述的化學反應艙、除 霧艙分別和所述的化學藥劑回流艙相通。
【文檔編號】B01D53/78GK104048343SQ201410311569
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年7月2日 優先權日:2014年7月2日
【發明者】鄭自力, 曹志勇, 田春雷 申請人:上海美力源環保科技有限公司