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紅島去哪買海鮮各種海鮮

2024-05-07 20:56:06

  1、紅島東大洋碼頭。在紅島東大洋碼頭,每天有數十條漁船靠岸。這裡的漁民一般早上4點出海,從上午9點鐘開始,漁船陸續回港,碼頭就開始忙碌起來。由於銷售較快,市民最好上午9—10點前去購買,品種以小海鮮為主,例如蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎等。

  2、紅島大集。紅島大集是紅島海鮮的匯聚地,農曆每月逢五、逢十是曉陽集,逢四、逢九是西大洋集,逢二、逢七是肖家集,逢一、逢六是宿流集,逢三、逢八是高家集。這些集市是紅島當地漁民傳統購物方式,已有上百年的歷史。同時,以紅島各類小海鮮為原料製作的紅島特色海產品,風味獨特,種類齊全,品質優良,是饋贈親朋好友的旅遊佳品,在紅島大集上都能買得到。

  3、社區農貿市場。紅島東大洋、西大洋、肖家、殷家等社區的農貿市場都有出售紅島當地特色海鮮。其中,蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎、蠣蝦較多,新鮮實惠。

  4、蛤喇,別名嘎啦、蛤。紅島的蛤蜊可謂是遠近聞名,出了名的鮮美。烹飪方法:蛤蜊的方法簡直是無窮無盡的,可以清水煮,可以加辣椒絲爆炒,可以剔出肉來包餃子、包子、菜盒子,也可以用蛤蜊肉做打滷面喝,無論哪一種做法,只要蛤蜊本身夠新鮮,都是不容錯過的美味。

  5、螃蟹,俗話說:「秋風響,蟹腳癢」,秋天是螃蟹膏滿黃多的時節。農曆八月母蟹最肥、蟹黃足,農曆九月公蟹最香、蟹脂多。烹飪方法:新鮮的活蟹洗淨上鍋蒸熟即可,為防止蟹黃流出來,螃蟹肚子一定要朝上!開鍋以後蒸十分鐘左右,看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋。

  6、筆管魚是一種體型纖長的墨斗魚,是我國渤海、黃海地區特有的一種海產。烹飪方法:比管可以蔥拌,也可以用筆管來燉豆腐。蔥姜爆鍋後加水下入豆腐塊,開鍋後加入洗好去「骨」的筆管和鹽燉約5分鐘即可,出鍋時撒入少許香菜和香油,湯色濃白,鮮香無比。

  7、蝦虎烹飪方法:蝦虎一般的烹飪方法是蒸,無論大的小的,蒸製的時間都是開鍋以後七八分鐘,煮出來的蝦虎看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,最能保持其原汁原味的口感。

  8、對蝦在餐桌上是一個標誌性的存在,如果宴席上沒有出現對蝦,無論其他菜色多麼豐富,也會讓人覺得有些不完整。烹飪方法:體型稍小的對蝦可紅燜,蔥薑絲爆鍋後下蝦翻炒至橙紅色,加入醬油、料酒、醋、糖、鹽的混合物燜燒收汁;體型較大的可白灼,也可切段與白菜片同炒。

關鍵詞: 海鮮 各種

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