蓮藕的功效與作用 蓮藕的功效與作用禁忌

2024-07-15 23:36:45 1

　　蓮藕主要是健脾開胃，清熱解煩，強身健體的作用，接下來我們一起來了解一下蓮藕的功效和作用吧。

　　01、蓮藕的功效主要有以下幾個方面：第一個是止血散瘀。蓮藕中含有單寧酸，有收縮血管的作用，可以用來止血。

　　02、第二個功效是補益氣血。蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素，並且食物蛋白和維生素以及澱粉的含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用。

　　03、第三個功效是通便健脾。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠促進排便，此外它還能促進食慾、促消化、開胃健脾，有益於食欲不振的患者。

　　04、蓮藕的另一個功效是清熱涼血。蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，對於熱病的口渴、凝血、咯血也都有比較大的好處。

　　藕不能和什麼一起吃

　　蓮藕+大豆

　　大豆的營養豐富，裡面除了有大量的蛋白質之外，還有豐富的鐵質，所以大豆不可以與藕一起吃，因為藕裡面有大量的纖維素，而纖維素這種元素會影響到人體對鐵的吸收。

　　蓮藕+動物肝臟

　　藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。

　　蓮藕的食用禁忌

　　1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

　　生藕是一種涼性的食物，所以對身體燥熱的人來說，吃生藕是一種很好的選擇，不過對脾胃不好的人，大便稀溏的人來說，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。

　　2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕

　　蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

　　3、產婦不宜吃蓮藕

　　蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

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