胃液為什麼是酸性的?維持腸胃無菌環境(激活蛋白酶)

2024-06-24 11:20:50

解答：胃液之所以是酸的，都是因為鹽酸的含量很高，能夠殺死腸胃中隨著食物進入體內的細菌，維持腸胃裡的無菌環境，而胃液還能促進鈣和鐵的吸收，和膽汁，腸液等的分泌，還能激活蛋白酶，促進蛋白質的吸收，下面就跟著探秘志一起來看看吧!

胃液為什麼是酸性的?

胃液又被稱為胃酸，純胃液是無色透明的，胃液之所以呈酸性，是由於鹽酸佔據了胃液的絕大部分，它由胃腺壁細胞分泌而來，進入小腸後能夠激發腸液等消化液的分泌，還能與鈣和鐵產生反應，促進微量元素的吸收，以及激活蛋白酶，促進蛋白質的分解和消化。

胃液中除了鹽酸，還有三種另外的成分，分別是蛋白酶，粘液，內因子，其中蛋白酶像鹽酸一樣，也是由胃腺壁細胞分泌而來的，但是最開始是沒有活性的，無法水解蛋白質，但是在酸性環境下，蛋白酶就能被激活，和蛋白質產生反應，生成少量的胺基酸和多肽，和大量的膘和腖。

粘液則是胃中的多個細胞分泌而來，分別是胃壁黏膜表層細胞，還有粘液細胞和幽門腺，賁門腺，主要是保護胃壁的作用，粘液能潤滑並覆蓋在胃壁表面，讓胃部免受粗糙食物的磨損，而粘液細胞還能分泌一種粘液-碳酸氫鹽，這層膜會保護胃部不受到胃酸的侵蝕，能好的保護胃部的酸性環境。

雖然胃酸能夠促進消化，但是超量的胃酸也會引起身體的不適，甚至出現胃酸倒流的現象，為了防止這種情況的出現，小編總結了以下幾種緩解胃酸過多的小妙招：

1. 適量飲水促進胃酸的稀釋

一般最佳的飲水時間就是吃完東西後的1小時和早晨剛起床時，喝一杯白開水，都能起到稀釋胃酸的作用。水的溫度最好是溫熱的，比較接近人體的溫度，不可以飲用過冷過熱的水，容易刺激腸胃。水是養護身體的好東西，在中就曾提到。

2. 少吃刺激性的食物

為了不刺激胃部，儘量吃的清淡一些為好，因為味道太重也會刺激胃酸的大量分泌，因為油炸和過於葷腥的食物都很難消化，特別是，為了減少胃部疼痛，可以少吃多餐，但是不能沒有節制，暴飲暴食，特別是要戒掉菸酒。

3. 多吃一些中和胃酸的食物

為了中和胃酸，我們可以多吃一些含鹼成分多的食物，比如麵食和鹼性水果，蘋果，柚子，葡萄，甘蔗等，少吃一些酸性食物，比如醋，花生，豆製品，豆類等，最好的養胃食物就是蜂蜜，蜂蜜的粘稠度不僅能起到胃粘液一樣的作用，其中的酶還能幫助消化。

4. 養成良好的飲食習慣

飲食間隔不規律，很容易讓胃部不適，導致胃酸分泌增多，而且吃飯時儘量不要站著或蹲著，多吃新鮮的蔬菜和水果，養成良好的飲食習慣。

結語：胃酸雖然是促進消化的好東西，但是含量過多就會產生不好的效果，所以規律和健康的飲食才能換來一個健康的腸胃。