板慄的功效與作用,可以怎麼吃呢

2023-04-01 11:14:55

適合和忌諱

適合：常發腹瀉、慢性腸炎患者

板慄性味溫和，入脾、胃、腎經，關於常發腹瀉、慢性腸炎患者能夠適量吃板慄。關於大病初癒的患者以及體質衰弱的人都能夠吃板慄養生。

忌諱：糖尿病患者

板慄含碳水化合物較多，糖尿患者吃板慄應適量。脾胃虛寒者，不宜生吃板慄。

母嬰宜忌

孕媽媽應少食。

板慄含有豐厚的營養物質，成效有多，孕媽媽能夠吃板慄，但是要切記不能吃多，不然簡單形成消化不良。別的，因板慄的含糖較高，孕期糖尿病患者不可多食。

嬰幼兒不宜食用。

因為寶寶腸胃發育不全，而板慄又含有豐厚的纖維素，寶寶吃板慄後，簡單引起飽腹感，這樣簡單形成寶寶消化不良和腸胃阻滯。

三、慄子的製造技巧

1.板慄可生吃，烹煮，炒食，或與肉類食品燉食。

2.生板慄巧剝皮：用刀將慄子切割成兩半，除掉機殼後放進盆中，再加沸水侵泡一會兒後用筷子拌和，慄子皮便會脫去，但應留心侵泡時間不適合太長，以防營養成分遺失。

慄子含有豐厚的營養成分，包含糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。慄子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食慄子，對抗老防衰、延年益壽大有優點。

　　慄子的用法許多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢酸軟;可用慄子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的成效;可每日遲早食用風乾慄子數顆，也可用鮮慄子煨熟食用，用於白叟腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生慄子肉碾成泥狀，塗於患處。須留意的是，慄子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。