西洋菜怎樣吃，西洋菜怎麼吃法

2023-04-02 04:36:02

　　西洋菜又名豆瓣菜，具有解熱利尿的功效，是春夏不可多得的菜餚。那麼，豆瓣怎麼吃呢？西餐蔬菜燉還是炒比較好，比較有營養？讓我們互相了解一下。

　　西菜老湯怎麼吃？

　　材料：

　　豬排骨(鈣：補骨):六塊，切塊，用熱水和冷水洗去肉沫備用。

　　胡愛山(去溼熱):洗淨八條微泡溫水備用。

　　枸杞(明目):兩勺微泡溫水洗淨備用。

　　西洋菜(清火、清肺):四捆用冷水浸泡去汙洗淨備用。

　　胡蘿蔔(也去火):三條洗淨，去皮，切成兩半備用。

　　姜(久煮暖胃):三片。米酒：一勺。鹽：一點點。

　　練習：

　　最好有一個陶罐，如果沒有也可以…中鍋燒開三分之二的水後，

　　放入排骨、山藥、枸杞、薑片、

　　將米酒煮沸，小火燉2小時，

　　放豆瓣菜和胡蘿蔔，小火燉兩到兩個半小時。

　　用鹽調味。

　　如何做好豆瓣？吃豆瓣魚湯

　　配料：鮮魚(適量)和豆瓣菜(適量)

　　練習：

　　 1.將魚開膛去雜，洗淨，控幹水分。

　　 2.豆瓣和枸杞洗淨。

　　 3.燒熱鍋，倒油燒熱，然後放入魚煎至兩面上色定型。

　　 4.放入薑片，然後倒入一些水煮沸。煮到湯變白。

　　 5.加入豆瓣，繼續煮10分鐘左右。

　　 6.放枸杞進去，煮2、3分鐘，放鹽。

　　蒜炒豆瓣菜

　　原料：豆瓣菜(一把)、蒜米(適量)

　　練習：

　　 1.把豆瓣洗乾淨。

　　 2.鍋裡燒熱油，炒蒜米。

　　 3.將豆瓣放入鍋中。

　　 4.將豆瓣菜炒至變軟，然後加入適量的鹽。

　　 5.加一點雞精。

　　 6.倒入適量的生抽香精。

　　吃豆瓣的注意事項1。做豆瓣菜的時候，要先把水燒開再放進菜裡。不然煮出來的湯據說是苦的。

　　 2.豆瓣菜是十字花科植物，喜歡生長在水邊，富含維生素A、C、D，所以有營養價值。其水提取物能抑制大腸桿菌的生長，作為中藥能清熱降噪。所有的草雲都能干擾卵子著床和懷孕，國外還有人吃煮熟的豆瓣菜來月經，墮胎，避孕。榨汁能對抗家兔和狗的尼古丁中毒，是後者的拮抗劑。

　　 3、孕婦慎吃！