廣州人過春節時一定會吃什麼 過年吃餃子嗎
2023-04-02 03:39:45
說起春節我們可能首先就想到吃餃子,我們也經常在春節聯歡晚會中看到有新的一年就要來了,我們一起包餃子的橋段。其實這在很多南方人看來這很沒有代入感,因為在他們那的風俗習慣裡是沒有吃餃子的說法的,比如廣州人過春節時一定會吃什麼?過年吃餃子嗎?
廣州人過春節時不吃餃子吃什麼:年糕,糖環,煎堆。
年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。年糕與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。廣東人喜歡把年糕切成片,放進鍋裡煎香了。一口咬下去,表面香氣撲鼻,裡面則是黏稠軟糯的年糕,而且這還有多種口味,我相信不管是男女老少都很難對這樣的年糕說不。
糖環
以前未有現代的水龍頭,水喉上只有一個尖尖的突起。每家每戶總有一個中空的鐵環,每當需要用水的時候就可以拿上鐵環對著尖尖突起按一下,這樣誰就出來了,是我們古代勞動人民智慧的產物。這鐵環被稱為糖環。廣東人過年也愛吃糖環,此糖環當然不同彼糖環,糖環由糯米粉做成,兩個糖環唯一相似之處是形狀,兩個都像一個一個扣起來的環狀物。
煎堆
在廣州過年,一定要吃煎堆,煎堆看上去就是很有食慾的,它的模樣胖乎乎的表面酥黃讓人不禁想去要上一口。因此廣東有句俗語:「煎堆轆轆,金銀滿屋」,意思就是吃煎堆能夠為家裡人帶來財氣。