年夜飯菜吉祥菜名大全

2025-07-23 03:11:10

年夜飯一定是一年裡大家吃過的最溫馨的飯了，不一定說它的味道有多好，但吃年夜飯時的感覺和氛圍一定是最讓人舒服的，不過雖然這樣說，很多人還是希望自己可以在過年時為家人準備一份更好的年夜飯，特別是那些含有特殊寓意的飯菜，所以下面就來說一說年夜飯菜吉祥菜名大全，大家可以好好了解一下哦。

年夜飯菜吉祥菜名大全

1、白切雞（大吉大利）。做法簡單，造型好看，把雞煮好蘸蘸水食用即可，口味可以自由掌控，老少皆宜。

2、涼拌海蜇頭（鴻運當頭）。口感脆爽，是一道下酒好菜，搭配在年夜飯裡比較解膩。

3、滷水拼盤（六六大順）。可以把滷牛肉、滷豬耳、滷雞爪等六種自己喜歡的滷菜拼在一起做成一個拼盤，看起來豐盛上檔次，也方便下酒最主要是製作方便，提前滷上一鍋，隨吃隨取。

4、素炒什錦（前程似錦）。過年期間天氣比較寒冷，蔬菜品種不全，而且市場上供不應求，新鮮蔬菜更是難買，而這道寓意吉祥的菜就可以根據各家情況來做，也可以適合更多人的口味。

年夜飯的由來

辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話叫做「年夜飯」，也有的地方叫做「團年飯」、「合家歡」、「分歲酒」、「守歲酒」、「辭歲酒」。年夜飯在除夕的夜晚又稱「團年」或「合家歡」，因為這頓飯以後就要告別舊歲迎來新歲了，所以又稱「分歲」。在古代，人們認為年夜飯還有逐疫、健身的作用，年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加。

相信大家對上面介紹到的年夜飯菜吉祥菜名大全已經了解較多了，希望可以給大家帶來幫助。一年裡的年夜飯絕對是最讓人回味的一頓飯，所以希望大家可以好好珍惜和家人一起團聚吃飯的時光，多多在繁忙之餘給家裡人一些關心和溫暖，常回家看看也是家人最希望得到的禮物。