今日大骨頭6.5元一斤排骨11元一斤（排骨62元公斤五花肉57元）

2023-05-01 04:50:18 2

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本周，湖北省大部分地方豬肉價格開始下跌。11月21日，記者在武昌梅苑菜場看到，排骨62元/公斤，五花肉57元/公斤，攤主笑著說：「跌了，前幾天排骨都賣70元/公斤。」

11月20日中午，農業農村部信息中心監測的價格指數顯示，全國農產品批發市場豬肉平均價格為44.14元/公斤，比19日下降1.3%。省農業農村廳提供的監測數據顯示，11月第二周，湖北省豬肉均價57.34元/公斤，環比下降1.78%。豬肉價格自今年9月份以來，首次回落。

政策「組合拳」發力

產能持續回升

今年下半年以來，湖北省從生豬生產資金、用地、金融保險等多方面入手，出臺了一系列有針對性的扶持政策，對湖北省8家國家生豬核心種豬場，每個給予200萬元的一次性補助；對省級地方品種資源保種場，按每個100萬元的標準給予一次性補助；取消生豬生產附屬設施用地15畝上限，生豬養殖用地按農用地管理，允許使用一般耕地，作為養殖用途不需耕地佔補平衡，增加附屬設施用地規模……全省多地，如武漢、宜昌、鄂州、仙桃等，還結合各地實際出臺了更大力度的扶持政策。

政策「組合拳」給養豬戶吃下「定心丸」。據省農業農村廳統計，10月份，湖北省生豬存欄1595.2萬頭，環比增加4.12%；能繁母豬存欄162.2萬頭，環比增加6.36%。牧原、正大、溫氏等一些大企業恢復生豬生產的積極性提高。目前全省13583家生豬規模養殖場，10月末生豬存欄702.55 萬頭，環比增加0.08%；能繁母豬存欄量82.76萬頭，環比增加5.15%。

監測數據顯示，11月11日至11月17日，湖北省生豬出欄48.07萬頭，比上周增加7.86%；生豬存欄1640萬頭，比上周增加2.01%；能繁母豬存欄162.75萬頭，比上周增加2.39萬頭，增幅1.49%。全省生豬產能已連續兩周回升。

多重因素致豬肉價格回落

補欄增加保節日市場供應

省農業農村廳的周報數據顯示，本周毛豬價格下跌較大，由前期高點的44元/公斤下跌到34元/公斤，傳導到菜市場上來，每公斤排骨和瘦肉與前期最高點比，都有每公斤八九元左右的下跌。

省屠管辦主任王昌勝介紹，生豬屠宰量近期有明顯上升，以前200斤左右的屠宰豬比較多，近期全省各地屠宰300斤左右的大肥豬大大增多，這說明前期壓欄惜售現象嚴重，企業和養殖戶都「持豬待漲」，結果現在到了集中出貨的輪換期，大家都搶著上市，是肉價下跌的一個原因。

肉價下跌還有兩個方面原因：一是進口的冷凍肉大增。據海關總署數據顯示，今年前三季度我國進口豬肉132.6萬噸，同比大幅增加43.6%。二是肉價貴，改變了消費者的飲食習慣，吃豬肉的少了，改吃禽肉、牛羊肉或者水產品的多了。

在武昌傅家坡菜場，肉攤販小周告訴記者，以前他每天可以賣掉一頭豬的肉，現在每天只能賣掉半頭豬，「最近兩天肉價降了以後買豬肉的人明顯增多了。」

省養豬協會會長雷賢忠認為，豬價前期漲得太多，適當回落一下是正常的。但豬肉價格近期還會在高位徘徊。冬季是豬肉消費的高峰期，隨著冬至以及元旦、春節臨近，豬肉會有一個消費小高峰，再加上湖北人有冬季醃肉、灌香腸的習慣，所以肉價近期很難大幅下跌。預計明年8月前很難吃到「便宜的豬肉」。

據悉，湖北省10多家養殖龍頭企業計劃今明兩年增加1100萬頭生豬的產能，許多養殖場在科學規範完成豬場淨化後，9月、10月開始補欄，經歷3個月的養殖周期，隨著新補欄的生豬陸續上市，元旦、春節期間的豬肉供應是有保障的。

省內行業專家預測，豬肉價格出現「拐點」，至少要等到明年下半年之後。

來源： 湖北日報（記者 劉勝）