七夕浪漫的節日 自製燭光晚餐方法和注意事項
2023-04-01 06:06:23 1
七夕浪漫的節日，不管是小情侶還是已婚夫妻，浪漫的燭光晚餐會增加彼此的感情。有人送花，有人送巧克力，或者去高檔餐廳等方法取悅對方，不如自己自己親手製作浪漫的燭光晚餐，現在360常識網教大家怎麼做浪漫的燭光晚餐。
下面是自製燭光晚餐的方法和注意事項哦!
1、晚餐時間：
最好選擇傍晚，因為白天有充足的時間來籌備物品和購制飲食。夏秋兩系的傍晚為首選，如果興趣所致和時間充裕，一年四季皆可。不過進餐的時間，晚間七八點鐘為好。在進餐中有充足的時間交流，而在飯後至睡前又有充足的時間來延續浪漫。——時間早晚，可以根據季節相應調整。
2、晚餐地點：
選擇家中的餐廳和陽臺都可。如果在餐廳，最好在靠近餐桌的牆上掛一幅美麗的畫，這樣可以烘託氣氛。如果有封閉的陽臺，也可以採用。試想一邊用餐，一邊欣賞城市的美麗夜景，如果還能看到日落那將是多麼的愜意。
3、餐桌餐椅：
家庭常用的長方形和圓形餐桌皆可，不過要求餐桌面要有一定的面積，才能保證餐桌在擺上東西後不顯得侷促。餐桌上最好鋪上漂亮的臺布，可以襯託飯菜的視覺美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同時顯得高雅。椅子嘛，最好是用高靠背的，最好也有帶花邊的椅墊。如果能有一套造型精美製作工藝精湛的餐桌椅，那麼必定會為燭光晚餐增色不少。
4、桌面布置：
桌面在鋪好臺布之後，就可以擺上物品。可以為燭光晚餐準備一套比平常略微精緻的中式或者西式的餐具，這樣顯得整齊豪華，同時可以把飯菜的醇香美色襯託的淋漓盡致。最不能缺少的主角還是蠟燭——蠟燭可以用西式的上面有分枝「高塔燭臺」，還可以選擇那種比較粗壯的蠟燭，還有那種能夠放在碗裡漂浮在水面上的「蠟燭花」。
市場上可以買到很多種精美的工藝蠟燭，無論用什麼蠟燭，最好把蠟燭擺在碟子裡，以避免「蠟淚」汙染桌面;還有選用的蠟燭最好事先點一下，避免因為冒黑煙影響用餐情緒。可以把多種蠟燭組合使用，製造出立體燭光。
對了，餐桌上不能缺少的還有成束的鮮花，鮮花也可拆出幾朵和蠟燭搭配調放烘託氣氛。試想一邊品嘗美味佳餚，一邊聞嗅鮮花的芬芳，那種感覺妙極了。
5、飲食種類：
可以選用自己精製的中式美食，但不要過於辛辣和油膩。手工雕花和涼拼是上選——如果不會廚師的雕花工藝，就自己費些心思做一點涼菜的拼盤。再擺上幾個色香味俱全的熱菜，感覺就很不錯。如果有條件或者自己能做西餐甚至日本料理的話——那就更好了。酒水就可以根據自己的喜好選取，但要少喝或者不喝白酒——用紅酒或者幹白甚至啤酒都是不錯的選擇，最好根據酒的品種選用與其相對應的高腳杯。還可以加一點開胃酒和甜點，如果能品嘗自己調製的雞尾酒，那就更好了。
葡萄酒與美食怎樣才是完美邂逅?
葡萄酒在西式餐飲中扮演著很重要的角色，隨著不同的美食佳餚搭配合適的葡萄酒，可讓口感更和諧、風味更突出。至於該如何搭配呢?有個簡單的口訣可遵守——「白肉配白酒，紅肉配紅酒」，事實上葡萄酒和食物的搭配是相輔相成的，像紅葡萄酒中的單寧，可使肉的纖維柔軟，讓口中的肉質感覺更加滑順細緻，所以紅葡萄酒通常用來搭配紅肉，如牛肉、羊肉、豬肉、…等;而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，適合搭配海鮮類食物，可祛除其腥味或是搭配如豬肉、雞肉等口味較淡的肉類，只要選對了酒，嘴裡的美味立即加分。
6、背景音樂：
如果燭光晚餐沒有音樂的烘託，就顯得有些缺憾。在音樂種類中，選擇優美薩克斯和鋼琴曲做燭光晚餐背景音樂都很不錯。
背景音樂的主體還是以西洋音樂為好，因為中國的傳統民樂幾乎沒有什麼適合作燭光晚餐背景的——但要避免選用比較激昂的交響曲或爵士和電子音樂，不然就會破壞晚餐的氣氛。還有一些比較柔美的輕音樂和日常喜歡的歌曲也是不錯的選擇。——但一定要控制好音樂的音量，可把音量調得略低一點，可以產生朦朧的美感。
浪漫晚餐的做法
【材料】
黃油適量、胡蘿蔔丁、青豆、甜玉米粒、洋蔥、牛肉湯(沒有的話，就用清水代替)、紅酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、羅勒、牛至葉、鹽。
【做法】
炒牛排汁用的蔥頭可以是醃製牛排時的蔥頭。
1、黃油小火融化潤一下鍋。
2、下入青豆，胡蘿蔔丁，甜玉米粒炒勻。
3、再下入蔥頭丁，翻炒均勻，加入適量的生抽和鹽調味。
4、再倒入牛肉湯或者清水，略微煮一下，最後勾芡即可出鍋。
【醃製牛排的方法】
5、超市買好的牛排清洗乾淨。
6、表面撒上鹽，黑胡椒粉，迷迭香，少許羅勒，牛至葉的乾料。
【醃製和煎牛排的方法】
7、在牛排表面鋪滿洋蔥粒，倒入適量的紅酒醃製15分鐘。
8、黃油一小塊低溫融化潤鍋，用煎鍋。
9、待油溫5成熱的時候小火煎牛排，多翻面，保證受熱均勻。根據自己的喜好煎至幾成熟。煎好後，淋上之前做好的醬汁。
燭光道具準備
1、紅蠟燭三根，其它顏色也可以，只要不是白色就行了，燭臺一個。
2、鮮花，最好是紅玫瑰(一枝或九枝)。
3、紅酒，高腳杯一對，這個非常重要的，有沒氣氛就看這個了。
到現在為止，我們的黑胡椒牛排就做好啦，要是你感覺裡面材料太多的話，可以自己發揮想像了，沒準做出來的牛排更加的美味呢。點上蠟燭、準備好紅酒，就可以等你的另一半回來感受這個大大的驚喜了。
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