關於冰箱的正確使用原則 食品冷凍冷藏前應進行包裝

2023-04-01 06:46:36

冰箱是我們居家生活中必不可少的一樣電器，尤其在夏季它可以幫助我們延緩食物的保鮮期，可以說是非常有用的！但是你真的會使用冰箱嗎？冰箱雖然能夠幫助延長保鮮，但是並不是所有的食物都可以哦！下面就由360常識網來為大家簡單介紹的關於冰箱的正確打開方式吧！

冰箱的使用原則

進行內部清洗

新購置的冰箱在使用一段時間後，就應進行內部清洗，否則會給食物帶來不良影響（用溫水、少許洗滌劑洗後，用清水擦淨）。應經常清洗、清掃壓縮機、冷凝器，以保證良好的換熱效果以及節能效果。清洗時，應取下電源插頭。

生熟食物不能放一起

生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有著不同的規定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌，喝熟食放在一起會汙染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

食物入箱前別清洗

部分愛乾淨的市民，習慣將食物清洗，甚至用殺菌洗滌劑清洗後再放入冰箱，其實，蔬果肉蛋表面有著自己的一層防菌「保護膜」，將保護膜洗掉後，反而有助於細菌入侵食物，加速食物腐敗變質。如果發現蔬果、雞蛋等表皮有髒物，可以用布擦拭後，套上保鮮袋再放入冰箱。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃

在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

肉類食物要處理

在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時，最好是能進行一些相對應的處理後，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑膠袋封裝，再放入冷凍室貯藏。

麵食袋口別封死

饅頭、點心等麵食，應先裝入食品袋再放進冰箱冷藏室，但袋口別系死。因為在密封環境裡，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等細菌，導致其變味、變質。

貯存時間不要太長

任何食品在冰箱裡的貯存時間不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發出一種對人體有害的氣體。冰箱裡的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

不要放置的太多食物

冰箱中的食物不要放置的太多，食物放置時食物和食物之間要留有一定的空隙，方便冷氣的流動，加速食物的製冷和保鮮。

食品冷凍冷藏前應進行包裝

（1） 食品包裝後，可以避免食品直接與空氣接觸，降低食品的氧化速度，保證食品質量和延長儲存期限。

（2） 食品包裝後，可以防止食品在儲存過程中由於水分蒸發而乾燥，保持食品原有的鮮度。

（3） 包裝可以防止食品原味的揮發和異味的影響以及周圍食品的汙染。

（4） 食品分袋包裝，方便存取，提高冷凍質量，避免重複冷凍，節約電能。

以上就是介紹的關於冰箱的正確使用方法，你是不是也這樣用的呢？如果沒有以後一定要注意哦！另外像黃瓜、香蕉、中藥等食物是不可以放入冰箱的哦！有些長時間放入冰箱的食物而未食用的話最好也不要了，因為可能已經變質了！