新四季網

四大名茶,除了龍井你還知道哪個?

2023-03-30 15:27:40

我國茶樹資源豐富,茶葉品種繁複,根據工藝發酵程度的不同分為綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶、紅茶、黑茶六大茶類。我國是茶葉大國,名茶有許多,今日小編為大家簡略介紹下我國四大名茶。

我國四大名茶

  一、西湖龍井(綠茶)

  西湖龍井,屬綠茶,我國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,並因此得名。具有1200多年前史。清乾隆旅行杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

  特級西湖龍井茶扁平光滑筆挺,色澤嫩綠光潤,香氣新鮮清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。前採制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,「院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。」西湖龍井茶與西湖相同,是人、自然、文明三者的完美結晶,是西湖地域文明的重要載體。

我國四大名茶

  西湖龍井質量特徵:西湖龍井茶,外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以「色綠、香鬱、味甘、形美」四絕稱著。

  春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完好。其他各級龍井茶跟著等級的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶初步有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體質量比同級春茶差。

我國四大名茶

  二、洞庭碧螺春(綠茶)

  碧螺春是我國傳統名茶,我國十大名茶之一,歸於綠茶類,已有1000多年前史。碧螺春產於江蘇省姑蘇市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今姑蘇吳中區)一帶,所以又稱「洞庭碧螺春」。

  唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為「功夫茶」、「新血茶」。高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需求茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結,白毫暴露,色澤銀綠,翠碧誘人,曲折成螺,產於春季,故名「碧螺春」。此茶衝泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是我國的名茶。首要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

我國四大名茶

  上等的碧螺春潔白隱翠,條索細長,曲折成螺,身披白毫,衝泡後湯色碧綠清澈,香氣濃鬱,滋味鮮醇甘厚,回甘耐久。

  碧螺春是綠茶代表產品之一,根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健成效研究以為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火;甘能補益陡峭;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有很多有益於人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。

我國四大名茶

  三、鐵觀音(烏龍茶)

  鐵觀音(tiěguānyīn)茶,我國傳統名茶,歸於青茶類,是我國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,歸於半發酵茶類,鐵觀音獨具「觀音韻」,清香雅韻,衝泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣濃鬱耐久,有「七泡有餘香之譽」。除具有一般茶葉的保健功用外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等成效。

我國四大名茶

  鐵觀音含有較高的胺基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功用。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,首要產區在文山期樹屬橫張型,枝幹粗硬,葉較稀鬆,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶質量高,產期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。

我國四大名茶

  四、白毫銀針(白茶)

  白毫銀針,創製於1796年,我國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,首要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地,屬有我國十大名茶的稱謂,素有茶中「美女」、「茶王」之美稱。其外觀特徵筆挺似針,滿披白毫,如銀似雪。

我國四大名茶

  由於鮮葉材料全部是茶芽,白毫銀針製成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶,長約三釐米。白毫銀針芽頭肥壯,遍披白毫,筆挺如針,色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和所產,湯味醇厚,香氣清芬。

我國四大名茶

  我國的茶葉品種豐富,從傳統前史名茶,到新創前史名茶都有許多種。一些常見的綠茶名茶有信陽毛尖、六安瓜片、竹葉青綠茶、都勻毛尖、黃山毛峰、平和猴魁等等。黃茶有君山銀針、蒙頂黃芽等。烏龍茶類有大紅袍、水仙、肉桂等。白茶類有白牡丹、貢眉、壽眉等。紅茶有正山小種、祁門紅茶、滇紅茶等。黑茶有涇陽茯磚茶、六堡茶等。當然還有大家所熟知的普洱茶也是比較知名的。

同类文章
 古代女子偷情會受什麼處罰?她們用生命在偷歡

古代女子偷情會受什麼處罰?她們用生命在偷歡

空虛了,寂寞了,感情上找不到依靠,那就幫身體找個依靠吧。在現代,偷情是道德問題,而在古代,偷情有時候就是促犯法律的問題,看到這裡,大家一定很好奇古代女子人情會受到怎麼處罰吧,下面就隨著51區未解之謎網小編一起來看看吧。古代女子偷情一般會受到七種處罰1、騎木驢一種針對女性犯人的酷刑。所謂木驢,其實就是
 美國為什麼那麼多地震?揭秘美國地震多的原因

美國為什麼那麼多地震?揭秘美國地震多的原因

地震這一自然危害,來時悄無聲息,走時遍地狼藉,危害十分的大,更讓人鬱悶的是,現代雖有地震預警系統,但當地震來臨時,人們是無力抵抗的。這其中,美國就是一個地震多發國,而且集中在過去的十年。那麼美國為什麼那麼多地震呢?下面隨著小編一起來看看下面這篇文章吧。美國為什麼那麼多地震?揭秘美國地震多的原因比如從
 這六部劇情有點黃的電影,你喜歡哪部?

這六部劇情有點黃的電影,你喜歡哪部?

很多的電影都會在劇情當中加上一些色情或是暴力的鏡頭,從而增加觀眾看片時的感官體驗。今天現編就給大家帶來幾部能夠刷新你世界觀、考驗人的心理承受能力的片子、大家一起來看看吧!一、《下水道人魚》此片給人的最大衝擊來自於視覺,骯髒的下水道、半泡在髒水中的棄嬰、成堆的蛆、腐爛的貓、長的腐-肉、流著粘稠液體的膿

下一次龍年是哪幾年,龍年的下一個年是什麼年

下一次龍年是哪幾年,龍年的下一個年是什麼年以2022年為基準,下一個龍年是2024年。另外,龍年有:1940年、1952年、1964年、1976年、1988年、2000年、2012年、2036年、2048年、2060年、2072年等。龍年龍在十二生肖中排名第五,與十二地支同屬於「辰」。一天中十二個小
 日本為什麼那麼乾淨?國人看了臉紅

日本為什麼那麼乾淨?國人看了臉紅

一次偶然的機會,我去過日本,有一句本不想說出口,但又實在忍不住,那就是日本為什麼那麼乾淨?可是反觀我國城市有一些街道就顯得非常的髒亂,這到底是什麼原因呢?經過了解,我發現日本做到了下以八個方面,下面我們就一起來看看吧。1.沒公共垃圾桶,垃圾自行帶回家丟。日本為什麼那麼乾淨相對於不少國家來說,日本街道
 日本最不容錯過的9部情色電影 這些電影你都看過嗎?

日本最不容錯過的9部情色電影 這些電影你都看過嗎?

一說到日本電影大多數人都會想到日本動作情色電影,也許你會覺得現在直來直去的日本AV實在太無趣了,那麼你可以回頭看看AV這個詞出現的前後(上世紀80年代初)的日本情色電影吧。今天51區小編就給大家介紹幾部最經典的日本情色電影,不然錯過哦!其中的經典電影,香豔自然少不了,還有對人性的深刻描寫。1、瀨瀨敬

三十四個省級行政區簡稱和行政中心地圖,三十四個省級行政區簡稱和行政中心順口溜

三十四個省級行政區簡稱和行政中心地圖,三十四個省級行政區簡稱和行政中心順口溜北京北京北京。天津,天津,天津。上海,上海,上海。重慶,重慶,重慶。河北省,河北,石家莊。河南,河南,鄭州。湖北省,湖北,武漢。湖南,湖南,長沙。江蘇,江蘇,南京。江西省,江西,南昌。遼寧,遼寧,瀋陽。吉林,吉林,長春。三十

唐朝西涼是現在的哪個省,北涼是現在的哪個省

唐朝西涼是現在的哪個省,北涼是現在的哪個省西涼,中國歷史上的「涼州」,位於中國西部,主要在甘肅省境內,故稱西涼、西州。涼州有著悠久的人類活動歷史。早在四五千年前,戎、崔、月氏、烏孫等北方民族就已雜居。涼州是西漢和唐朝時期僅次於長安的中國西北最大的古城。東晉十六國時期前涼後涼,南涼北涼,唐初的都城大良
 apa酒店老闆新書否認南京大屠殺 絕撤書日本要付出什麼代價?

apa酒店老闆新書否認南京大屠殺 絕撤書日本要付出什麼代價?

今年1月份,APA集團代表元古谷志雄的著書否認南京大屠殺成為問題起源。介紹該書的視頻在中國網上流傳後,引起了強烈中韓民眾強烈不滿,進而發起抵制該集團的行動。沒想到風波才過去短短幾個月,元古谷志雄又跳出來「生事」——宣傳新書並且聲稱從未想過要撤掉擺在酒店客房內的有關書籍,更不會因為東京奧運會而這麼做。
 2017年春節是幾月幾號?2017年春節放假安排

2017年春節是幾月幾號?2017年春節放假安排

時間匆匆轉眼又是一年,馬上又到2017年了。很多朋友都在關心2017年春節是幾月幾號?2017年春節放假時間怎麼安排的!今天51區為大家提供最新放假時間!↓↓↓2017年春節是幾月幾號?從上圖可以看到除夕是2017年1月27號,那麼春節就是2017年1月28號咯。也就是說離過年52天(從2016年1