開水蒸饅頭一直用大火嗎,蒸饅頭一直用大火嗎花卷做法

2023-03-31 03:54:26 1

它不是。一般建議蒸的時候先把饅頭用大火燒開，燒開水後轉中小火，再關火燜一會兒。如果一直用大火煮，水蒸氣很容易滴在饅頭上，可能會導致饅頭塌陷。

低筋麵粉可以做饅頭嗎？蒸饅頭的時候，建議用冷水蒸，一般15-20分鐘左右。

饅頭蒸的時間主要和饅頭的大小有關。一般尺寸較大的饅頭，加熱會比較慢，時間也比較長。

饅頭蒸好後，可以用手指按壓。如果按下去會反彈，證明饅頭已經蒸好了。如果往下壓，有明顯的坑，說明饅頭還得繼續蒸。