嬰兒輔食各種雞蛋羹（寶寶輔食橙色能量蛋羹）

2023-08-03 10:19:06

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是維生素A的源頭，胡蘿蔔素在體內能轉換成維生素A，且於高溫下也保持不變，易於被人體吸收，對寶寶視力很有好處哦 媽媽們不知道胡蘿蔔怎麼處理給小小寶吃的，可以像小芽這樣做做成能量滿滿的胡蘿蔔蛋羹，口感超嫩的，7個月以上寶寶就可以吃了哈，口感微微甜，快快試試吧。 小芽剛好最近在測試海苔芝麻粉，放了一點進去，香香的 適合年齡：7個月以上 難度：易 用具：蒸鍋、料理機 小芽營養問答 胡蘿蔔的營養價值？ 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，是維生素A的源頭，胡蘿蔔素在體內能轉換成維生素A，且於高溫下也保持不變，易於被人體吸收，對寶寶視力很有好處哦！ 胡蘿蔔的營養吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。但絕不是油越多越好，用一點點油也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。

By 窩小芽寶寶營養輔食

用料

做法步驟

1、50g胡蘿蔔塊和100ml的清水放入料理機中，高速打成細膩的胡蘿蔔汁。

2、胡蘿蔔汁過篩去掉裡面的胡蘿蔔渣，過濾後的胡蘿蔔汁放在一邊備用。 》如果有榨汁機，直接把胡蘿蔔汁榨汁取汁就可以了。

3、雞蛋打破入碗，用筷子或者蛋抽把蛋液充分攪散。

4、加入過濾後的胡蘿蔔汁85-100g，在充分攪拌均勻。 》喜歡嫩一點的稍微多加點水，口感緊實一點的少加點水。

5、準備好蒸碗，混合均勻後的胡蘿蔔蛋液過篩入蒸碗中。 》建議過篩哈，這樣蛋液蒸出來會比較細膩

6、蒸碗表面覆蓋耐高溫的保鮮膜，保鮮膜上可以用牙籤扎幾個小孔。水開後入蒸鍋，大火10-12分鐘即可。

7、出鍋，加點亞麻籽油和拌飯料，放到溫熱就可以開吃啦，如果沒有紫菜芝麻粉，可以放點蝦皮粉也可以哈，一歲以上寶寶可以加一點有機寶寶醬油。

小貼士

Hi，你好！ 我是營養師和健康管理師窩小芽 用四年時間走遍世界各地 學習、研究、甄選和實踐健康零添加營養食物 只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。