岑溪特產
2023-10-28 20:13:42
岑溪特產有岑溪米粉、桂圓肉、岑茶、岑溪三黃雞、玉桂、豆腐釀、牛雜、炒螺等。其中岑溪盛產的三黃雞因其毛黃、腳黃、嘴黃而得名,因其肉厚皮薄、骨酥肉嫩、味道鮮美而受食客青睞。
岑溪米粉:上好的米粉搭配上乘的佐料,佐料必定是豬骨熬製加上香料及秘而不宣的配料,和米粉一拌,口感嫩滑爽口,回味無窮。
牛雜:牛雜的用料都是精挑細選的,精華在於調味料的秘制配方上,經泡製的牛雜鹹、酸、辣適中,美味可口,濃香撲鼻。
炒螺:這是岑溪夜宵最紅火的特色小吃,將浸泡吐盡泥沙的石螺,用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料油爆,佐以湯汁慢火煮熟即成,香氣四溢,風味十足。
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