寧夏十大家常菜 糖醋螺絲菜上榜,寧夏燴菜排名第三
2023-04-01 16:22:20 1
寧夏美食都有著西北風味，而在寧夏特色菜食譜中，也有著不少寧夏特色家常菜。你知道寧夏人喜歡吃什麼菜嗎？
1、蔥爆羊肉
蔥爆羊肉是一道很受歡迎的家常菜，其烹製的功夫主要是在火候和調料的搭配上。在寧夏家常菜譜中，這道菜可以說是羊肉簡單的做法了，搭配上獨具風味的大蔥之後，不僅羊肉當中的羶氣消失無蹤，吃起來也是獨具風味，蔥香四溢。該菜品是許多人餐桌上為常見的一道菜品，還被評為新疆十大經典名菜。
2、手抓羊肉
中國菜之寧夏十大經典名菜
手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。在寧夏，手抓羊肉是草原人餐桌上為常見的一道菜，還被評為寧夏十大經典名菜。這道寧夏特色菜，選用不足周歲的羊羔，尤以沒有吃過青草的羯羊羔佳，肥而不羶，色澤誘人，爽口嫩滑，是寧夏人喜歡吃菜之一。
3、寧夏燴菜
燴菜對於很多北方長大的孩子來說，是從小吃到的一道菜餚，為家常。對於寧夏人們而言，燴菜就是一道簡單又美味的家常菜，幾乎所有蔬菜都可入燴，口味卻千差萬別，常見的有白菜燴菜、洋芋燴菜、蘿蔔燴菜等，但都有同一個特點，做法都特別簡單，深受寧夏當地人的喜愛。
4、燴羊雜碎
中國菜之寧夏十大經典名菜
要說寧夏人喜歡吃什麼菜的話，燴羊雜絕對榜上有名。燴羊雜又叫羊雜碎、羊雜湯，在寧夏常被當做早點來食用，是大西北地區常見的傳統風味美食，由羊的頭、心、肝、腸、肚、蹄、血等部位為材料，放入有各種調料的鍋內混合燴制而成，故又名「羊雜燴」。這道寧夏特色菜，深受本地各族人民的歡迎。其香味撲鼻、誘人食慾，盛入碗中，鮮紅油亮；吃到口中，肥而不膩，令人胃口大開。
5、黃花菜炒肉
說起黃花菜，大家都不陌生。黃花菜除了好看，也常被人們用來佐膳，冠以「菜」的名字是因為它的花朵可食用，色澤金黃，香味濃鬱，食之清香、鮮嫩，爽滑，營養價值高，被視作「席上珍品」。寧夏吳忠市鹽池盛產黃花菜，更是當地特此，寧夏當地百姓常以黃花菜做各種菜餚，黃花菜炒肉就是他們餐桌上的常見菜餚。因此要說寧夏特色菜有哪些？黃花菜炒肉便是寧夏特色菜食譜中的一道菜品。
6、爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品，也是寧夏人愛吃的特色家常菜。這道特色菜餚，做法比較簡單，材料在當地來說比較容易，精選上等的羊羔，肉質細嫩，再加上豐富的配料，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，是一道簡單易做的家常菜餚。其色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚，加上香辣的口感，真是無比得美味。
7、涼拌秋葵
秋葵素有蔬菜王之稱，被譽為人類佳的保健蔬菜之一，很多人都愛吃。要說寧夏簡單易做家常菜有哪些？涼拌秋葵就是寧夏銀川人餐桌上受歡迎的一道家常菜。這道菜是用秋葵製作的，做法也特別簡單，只要整根洗乾淨，一起汆水至熟，然後在改刀裝盤，澆上味汁，美觀又好看整潔。喜歡吃辣的人，可以澆上青椒汁，味道更是一流！
8、糖醋螺絲菜
螺絲菜又稱甘露、寶塔菜、學名草石蠶，寧夏叫做地溜子，西南各地稱其為地環。螺絲菜沒有纖維，所以吃起來特別脆嫩，非常適合做泡菜、醬菜吃。在寧夏特色菜食譜中，糖醋螺絲菜便是寧夏特色家常菜之一。因為寧夏盛產螺絲菜，而賀蘭螺絲菜更是寧夏特產，因此糖醋螺絲菜便是寧夏人幾乎家家都會做的一道特色小菜。
9、蒜蓉沙蔥
沙蔥又蒙古蔥，是西北沙漠裡特有的美食，更是沙漠對生活在西北這片土地的人們的饋贈！沙蔥常作為餡料製作成沙蔥包子，還可做成菜或小菜，存儲保質期可達5~6個月。在寧夏蒜蓉沙蔥便是他們餐桌上的常見菜餚，做法非常簡單，吃起來卻別有風味，因此也是很受寧夏人歡迎的一道特色家常菜。
10、槐花煎蛋
寧夏人愛吃的菜有哪些？槐花煎蛋便是寧夏人愛吃的家常菜之一。每當到了槐花盛開的季節，當地人總免不了摘取些槐花來做成各式各樣菜品，槐花煎蛋就是其中之一，做法非常簡單，味道卻很不錯，深受當地人的喜愛。除此之外，還可以用槐花製作成槐花蒸蛋、清炒槐花、涼拌槐花等，這些都是好吃易做的寧夏家常菜。
