南瓜餅的食療作用 南瓜餅好吃又簡單的做法

2023-03-31 21:46:04 1

南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。下面我們就跟隨360常識網來講講南瓜餅怎麼做好吃又簡單。

南瓜餅怎麼做好吃又簡單

南瓜餅的做法一：

材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果

做法：

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵團裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3、將南瓜麵團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

南瓜餅的做法二：

材料：南瓜，白糖，糯米粉

做法：

1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）

4、和成南瓜麵團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵團分成若干小塊，揉圓。

5、把麵團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6、完成後把油滴幹。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）

南瓜餅的做法三：

1、將南瓜去皮，把裡面的瓤也去掉，然後清洗乾淨切成小塊兒，放入蒸鍋上面蒸蒸熟了之後取出放涼，放涼之後裝在一個盆子裡，用勺子將南瓜碾碎。

2、之後加入少量的糯米粉，然後揉成麵團，蓋上保鮮膜醒發一會兒。

3、 做好了之後將麵團揉成長條，然後再切成一個個的小麵團，最後再揉成小劑子。

4、取出一個個的小麵團，然後將它壓扁包入紅豆沙揉軟，之後再壓扁。

5、熱鍋涼油，開小火放入南瓜餅，將兩面煎至金黃色，那麼就完成了。

南瓜餅的四：

材料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g

做法：

1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。

2、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡壓成圓餅。

3、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

南瓜餅的食療作用

1、解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保護胃黏膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。