蘋果罐頭
2023-03-29 20:10:39
自製蘋果罐頭 原料配方 蘋果500克 糖50~100克 製作方法 1.取大口、有蓋玻璃瓶1個,刷洗乾淨,放入水中煮沸待用; 2.將糖和水(500克左右)煮沸; 3.將蘋果洗淨,削去皮,挖去核,放入糖水用旺水煮沸,再用文火將蘋果肉煮軟; 4.取煮過的瓶,將瓶內沸水倒去,瀝乾。
趁熱將燒好的蘋果連同糖水裝水入瓶中,蓋上蓋子,再用溼抹布將瓶外擦乾淨即成。 5.除蘋果外,可選用各種鮮果製成,如梨、楊梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龍眼、菠蘿、桔子等。
6.此法做成的糖水蘋果,糖的濃度低,含水量低,且未經嚴格消毒,不宜久存。