羊肉和白蘿蔔一起拌餡蒸包子可以嗎

2023-03-29 11:03:29 3

食材主料：

白蘿蔔700g,羊肉500g,麵粉1000g

輔料：

油20g,鹽10g,大蔥適量,酵母5g,姜適量,十三香適量,老抽20g,雞精適量

步驟：

1.羊肉剁碎。

2.在剁好肉裡放上適量的剁好的薑末、蔥末、鹽、老抽、雞精、十三香。

3.把加熱的油倒入放好調料的肉餡裡。

4.迅速攪拌肉餡，這時會聞到肉和調料的混香味。

5.白蘿蔔洗淨，擦成絲。

6.再把擦好的白蘿蔔絲用刀剁碎備用。

7.把剁碎的白蘿蔔放入盆裡和羊肉調勻。

8.面和好，發酵發好後，把面搓成粗條，再用刀切成大小均勻的擠子。

9.把擠子按成小餅。

10.用擀麵杖擀成圓形的麵皮。

11.把調好的餡放到圓形面片包成小包子。

12.把包好的包子放到鍋裡排好，包子和包子之間的距離要稍大點。

13.蓋上蓋子開大火開始蒸，等冒氣時，再蒸20分鐘，香香的蘿蔔羊肉包子好了。