沒有冰箱的時候熟驢肉怎麼儲存

2023-03-29 08:35:29 1

1.採用食品級真空封裝機封裝儲存，將裝好物品的塑膠袋平穩的插入抽氣嘴根部位置，展平袋口儘量不要有折皺現象，調整撥碼開關進行設定封口時間，當真空度達到被封物品要求時用雙手均勻按下封口長條按鍵左右兩端，稍加用力並保持到設定時間；

2.將熟驢肉放入蒸鍋徹底熱透，取出後立即裝入完好的耐高溫食品級塑膠袋中，擠出多餘空氣並立即紮緊袋口確保不漏氣，再裝入另一隻厚實而又耐高溫的塑膠袋中擠盡空氣、紮緊袋口，晾涼後置於陰涼通風處儲存即可；

3.找一個能密封口部的容器，用開水進行消毒殺菌，也可以用高壓鍋進行高溫高壓消毒，食物煮熟後，馬上裝進經過消毒的容器裡，然後稍微蓋上蓋子，進行巴氏消毒，最後晾涼蓋嚴蓋子，把容器放在陰涼乾燥通風處即可。