2斤麵粉要放多少發酵粉
2023-03-29 07:54:54
2斤麵粉要放10克發酵粉。具體用量可參照發酵粉的包裝說明,因為每個牌子的發酵粉濃度不一樣。
一般發酵粉都是按照麵粉重量的百分之零點五到百分之一,發酵的用量還要考慮到時間、溫度的因素。如果氣溫高,有很多時間,可以減少用量。如果氣溫低,時間少,可以增加用量。過量放發酵粉,蒸出來的成品會有發酵粉的味道,影響口感。
2023-03-29 07:54:54
2斤麵粉要放10克發酵粉。具體用量可參照發酵粉的包裝說明,因為每個牌子的發酵粉濃度不一樣。
一般發酵粉都是按照麵粉重量的百分之零點五到百分之一,發酵的用量還要考慮到時間、溫度的因素。如果氣溫高,有很多時間,可以減少用量。如果氣溫低,時間少,可以增加用量。過量放發酵粉,蒸出來的成品會有發酵粉的味道,影響口感。