小知識大全及答案
2023-03-29 04:22:04
1. 感冒忌用下列哪一種食物 （A） A.海魚 B.豆漿 C.青菜 D.生薑 2、老年人一天吃幾隻雞蛋才合適 （B） A.2隻 B、1~2隻 C.1隻 D.2~3隻 3、檸檬汁有哪些營養含量 （A） A、維生素A和維生素C B、維生素B1和維生素C C、維生素C D、維生素B64.酒中含有酒精，飲酒過多或經常飲酒，會造成酒精中毒，使身體受損，那麼，飲酒對人體的哪些器官最為有害？（C） A.眼睛 B.皮膚 C.心臟 D.肺 5、蘋果中含有增強記憶力的微量元素是 （B） A.鐵 B.鋅 C.鈣 D.碘 6、吃太多手搖爆米花機爆出的米花會導致 （B） A.錫中毒 B.鉛中毒 C.鉻中毒 D.碘中毒7、方便麵裡必然有哪種食品添加劑 （B） A.防腐劑 B.合成抗氧化劑 C.食用色素 D. 漂白劑8、關於合理飲食有利於健康的下列說法正確的是 （C） A.沒有水就沒有生命 B.飲用水越純淨越好 C.養成良好的飲食習慣，多吃蔬菜、水果等鹼性食物 D. 調味劑和營養劑加得越多越好9、低鹽飲食有利於預防什麼疾病？ （ C ） A、B型肝炎 B、糖尿病 C、高血壓 D、貧血10、碘缺乏會導致兒童、青少年 ________________ 。
（ D ） A、甲亢 B、無力 C、心理疾病 D、生長發育和智力受影響11、夏季在烈日下工作或運動量過大出汗多時，為預防中暑應多喝_________。 （ C ） A、糖水 B、糖醋水 C、鹽開水 D、白開水12、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（ D ） A 、燒菜前用碘鹽爆鍋 C 、燒菜加水後 B 、燒菜加水前 D 、菜將出鍋時13.某人由於營養不良，身體浮腫，其食療補救措施是（B ） A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃饅頭 D.多喝水14.下列不屬於營養物質的是（B ） A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖 C.飲水中的碘 D.食物中的胡蘿蔔素15.下列屬於營養的是（ D） A.食物中的蛋白質 B.食物中的維生素A C.飲水中的 D.飲水中的 被吸收16.下列關於營養物質的敘述中，正確的是（D ） A.營養物質攝入過多時，一定使人發胖 B.營養物質攝入過多時，一定排出 C.營養物質攝入過多時，氧化分解加強，釋放能量多 D.在人體內可以利用必需胺基酸合成非必需胺基酸17.某小學組織學生體檢時發現一學生頭圍較小，智商較低，情感淡漠。
據老師反映該學生書寫困難，學習能力差。其原因是（ A） A.嬰幼兒時期嚴重營養不良 B.嚴重缺鈣 C.兒童時期營養不良 D.缺鋅18.成年人中的骨質軟化病、夜盲症、腳氣病、壞血病都屬於營養缺乏症，缺少的營養物質依次是（B ） ①維生素A ②維生素C ③鋅鹽 ④維生素B1 ⑤碘鹽 ⑥維生素K ⑦鈣鹽 ⑧鐵鹽 A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④①19.在人的一生中，腦發育的最關鍵時期是（A ） A.胎兒期和嬰兒期 B.嬰兒期和兒童期 C.兒童期和青春期 D.青春期和嬰兒期20.有關維生素的敘述不正確的是（B ） A.是維持機體新陳代謝必不可少的物質 B.是構建機體組織和調節機體生理功能必不可少的物質 C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物質 D.絕大多數維生素不能在人體內合成21.自然界中，有「智慧元素」之稱的是 （B） A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅21、食品的保質期是指它的： （ C ） a.生產日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期22、下列說法中不正確的是： （ C ） a.長期多食雞蛋會導致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶 c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的 d.關節炎患者不宜吃海鮮時喝啤酒23、綠色食品、有機食品、無公害農產品標準對產品的要求由高到低依次排列為：（ B） a.綠色食品、有機食品、無公害食品 b.有機食品、綠色食品、無公害食品 c.綠色食品、無公害食品、有機食品 d.無公害食品、有機食品、綠色食品24、以下哪種食品可以食用？ （ C ） a.發黴的茶葉 b.發芽的土豆 c.變綠的豆芽 d.變紅的湯圓25、豆漿又叫「植物奶」，被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。
但是喝豆漿也有注意事項，以下正確的食用方法是： （ C ） a.喝沒有煮沸的豆漿 b.豆漿中衝入雞蛋 c.喝豆漿時搭配其他食物 d.用保溫瓶長時間儲存豆漿26、亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質，又叫工業用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（ ），可減少亞硝酸鹽的危害。 （ C ） a.綠色食品 b.新鮮蔬菜 c.富含維生素c的水果 d.各種雜糧27、郊遊時，看見野生蘑菇，您應該怎麼做？ （ D ） a.採下來帶回家食用 b.憑經驗判斷無毒的就可帶回家食用 c.諮詢圍人後感覺安全再食用 d.野生的蘑菇不安全，不採摘也不食用28、出現食物中毒症狀或者誤食化學品時，最先採取的急救措施是（ A ） a.催吐 b.吃止瀉藥物 c.進行人工呼吸 d.向衛生防疫部門報告29、銅器與（ ）不宜長久接觸，否則會產生銅綠。
用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜餚易中毒。 （ D ） a.醬油 b.花椒麵 c.味精 d.醋 30、如將電線插頭脫離插座，以下哪一項是安全的做法？（C） a.用工具猛力撬出 b.用力拉引電線，使插頭脫離插 座 c.小心地用手把插頭從插座拔出來。