發燕窩時那個燕窩和水的比例是多少
2023-03-28 23:01:49
1.冷水泡發:燕窩和水比例為1比30。
方法:取適量的常溫純淨水,把燕窩放入水中,再加入適量的冰塊,加蓋置於冰箱中,白燕浸泡時間8到10小時,血燕10到12小時,其營養保留最多。
2.溫水泡發:燕窩和水比例為1比30。
方法:把整盞燕窩放入適量的40到50度的溫水中加蓋浸泡,白燕浸泡的時間為3到5小時,血燕為6到8小時,在浸泡期間要換溫水2到3次,儘可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40到50度。燕窩和水比例為1比30。如尚未柔軟,可換沸水再燜浸30分鐘即可。
3.熱水泡發:燕窩和水比例為1比40。
方法:把整盞燕窩放入適量的60到80度的熱水中加蓋保溫浸泡,直至燕窩完全泡開,一般情況下白燕浸泡的時間為0.5到1小時,血燕為1到2小時。