泰順的米麵層是甜的還是鹹的米麵層一般包什麼餡

2023-03-27 20:40:49 2

泰順的米麵層是鹹的，有蘿蔔絲餡的，有四季豆餡的，也有包菜餡的，但每種餡都帶有瘦肉。

泰順米麵層是浙江省溫州市泰順縣的傳統特色小吃。由米粉兌水後放到專用蒸具中的薄片中包著四季豆、蘿蔔、豬肉等做成的，是泰順人與來泰順旅遊的人們喜愛的美食，也是泰順人最喜愛的早餐，不同的做法還可以呈現出與眾不同的美食。有詩人作詩為米汁勻和入竹箕，輕加灶火起蒸炊，鍋中水沸浮瑤月，席上雲收裹玉絲，一見珍饈先指動，數嘗粉面尚腸飢，此間真味言無盡，唯有鄉情厚者知。