又是一年冬至到 你們家鄉有什麼飲食習俗嗎?
2023-03-23 20:38:26 1
今天是中國的傳統節日冬至,關於冬至還有一句諺語就是:十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。小編今天就趕緊去吃了一份餃子壓壓驚,對於為什麼要吃餃子也是說法的,下面一起跟小編去瞧瞧吧。
什麼是冬至?
冬至又名一陽生,是中國農曆中最重要的節氣,人們對於這個節日十分重視,古人認為從冬至起,白晝一天比一天長,陽氣回升,代表下一個循壞開始,是一個大吉之日。
冬至的起源:
冬至是最早被制訂的一個節氣,但為數不多的人不知道冬至的起源其實是一次國家層面的規劃,據說是周公採用土奎法測影測得天下之中的位置定位凸中,在但是有政治意義的舉動,卻影響了後世幾千年。
為什麼冬至要吃餃子?
這個是因為紀念醫生張仲景,在東漢時期張仲景曾任長沙太守,為當地百姓治病救命積德行善,後來辭官回鄉了,在回鄉的路上看到許多百姓都沒有飯可吃,就讓弟子搭建一個棚子煮東西給百姓吃,將羊肉和藥物切碎用麵包成耳朵模樣煮熟之後分發給百姓果腹驅寒。之後就流傳了冬至吃餃子的習俗來紀念張仲景。
中國各地冬至飲食習俗
1.北方的人普遍都是吃餃子,餃子成為必不可少的節日飯,也是為了紀念張仲景。
2.山東滕州在冬至喜歡吃羊肉湯來進補,將羊肉和羊骨頭扔進去大鍋裡熬煮,煮熟之後撒點蔥花配上佐料。
3.江南水鄉在冬至則由吃赤豆糯米飯的習俗,相傳共工氏有不才子死後繼續殘害百姓,但這個惡魔怕赤豆,於是人們在這天吃赤豆用來避邪驅鬼。
4.浙江寧波喜歡在冬至吃番薯湯果,寓意將會迎來美好的一年。
5.臺灣依然保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。
6.江蘇匯在冬至夜喝點冬釀酒配上滷菜,不僅驅寒還寄託對美好生活的願望。
7.合肥人喜歡吃冬至面,只有吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麵才算過了一個冬至。
8.閩南地區的人在冬至這天是要回家祭祖的,海峽兩岸的同胞都很看重冬至,把冬至當做團圓節。
小夥伴不知道有沒有吃水餃或者湯圓的呀,還是你們家鄉有其它的飲食習俗上面沒有提到也可以告訴小編哦。更多精彩內容關注www.51qumi.com