養生的五穀雜糧,五穀雜糧養生小知識

2023-04-02 08:40:57

春天多吃五穀雜糧。

春天多吃五穀雜糧。

春季可以滿足養生要求的雜糧種類很多。讓我們來看看！

米飯

大米作為中國人的主食之一，味甘淡，性溫，具有補中、健脾胃、益精健腦、強耳目、養五臟、強筋骨、通血脈、除煩止渴、止瀉的作用。易於消化，經常食用能使人「強身健體，增色不少」。

我們知道春天的氣候相對乾燥。此時多喝些米粥，可以有效預防春天帶來的口乾舌燥等問題。此外，大米中的蛋白質、脂肪和維生素也更多。多吃可以降低膽固醇，減少心臟病和中風的機率。米糠中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，經常食用可有效預防胃便秘、痔瘡等。大米可以預防過敏性疾病、糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘。

小麥

一直以來，人們都認為小麥被營養學家稱為「人類營養的天然寶庫」，因為它不僅營養豐富，還能有效地預防和治療疾病。中醫認為，小麥性涼味甘，有養心益腎、養血、清熱止渴的功效，特別適合心臟病患者在春季食用。而且小麥可以促進人體新陳代謝，延緩身體衰老，改善肝功能，對春季養肝很有幫助。

此外，在飲食中加入全麥還可以降低血液循環中的雌激素含量，從而達到預防乳腺癌的目的；麥麩含高膳食纖維，可預防高脂蛋白血症、糖尿病、動脈硬化、痔瘡、老年性便秘和結腸癌。

對於愛美的女性來說，小麥是最好的護膚品，有嫩膚、去皺、祛斑的功效。對於更年期的女性來說，食用未精製的小麥更為重要，因為小麥有助於緩解更年期綜合症。

大豆

大家都知道大豆的營養價值。我們常說的大豆，含有對人體非常重要的元素。蛋白質，每天多吃豆類，就不會生病。因此，大豆又被稱為「豆中之王」、「田間之肉」、「綠色牛奶」。

大豆性平，味甘，具有健脾和胃、潤燥利水、清熱解毒、益氣的功效。所以春季脾胃虛弱的人可以常吃。大豆中豐富的不飽和脂肪酸可以預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。大豆中的卵磷脂能促進和改善大腦功能，增強記憶力，有健腦益智的作用。大豆還含有豐富的有機鍺，可用於治療糖尿病並發高血壓、中風、神經衰弱、關節炎等疾病。豆製品，如豆腐，可用於止痛、補氣、清熱、活血，特別適用於痰熱、風寒外感、咽喉腫痛等引起的咳喘者。

對於女性朋友來說，大豆含有豐富的異黃酮，對預防乳腺癌、改善女性更年期症狀、骨質疏鬆等有特殊功效。經常食用還能有效改善皮膚粗糙、發黃等。具有護膚的功效。

玉米

玉米是生活中最常見的食物，並不經常作為主食食用。其營養價值略低於其他穀物。然而玉米性平，味甜。具有健脾利尿、開胃益智、寧心活血的作用，還具有降低血脂和血清膽固醇的作用。是粗糧中的特殊保健品。

玉米纖維素含量高，可預防便秘、腸炎、腸癌等。玉米中的維生素E能促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，緩解動脈硬化和腦功能衰退；玉米中含有的葉黃素和玉米黃質可以抗眼睛衰老，抑制抗癌藥物對人體的副作用；玉米中的麩質可以幫助和促進腦細胞呼吸，去除水分