好吃的貓耳朵零食做法（喚醒你的童年回憶）

2023-11-03 01:14:26

像我們這種零食資深愛好者，家裡零食要是快告罄，不趕緊再多囤點，總會覺得心裡空落落的。看劇時隨手拿起桌上的零食，咔嘣咔嘣吃著，什麼煩惱都可以消除，累了無聊了，零食就是這時候啟動身體的開關，稍微補充點，就又能充滿活力了。但是零食吃多了對身體不健康，我們還是應該要節制。

膨化食品，一般都是油炸的，含有很多脂肪，吃多了身體會發胖走形。而甜食的糖分和脂肪含量很高，不僅會導致蛀牙，還會使血壓增高。今天就教給大家一款經典零食——貓耳朵，親手做肯定健康衛生，關鍵好吃。貓耳朵的做法很簡單，麵團跟紅糖擀薄了，然後捲起來切成片狀再過油一炸，就是我們經常在商店看到的貓耳朵了。

準備食材：

食材：麵粉 300克、紅糖粉 40克、牛奶 80ml、清水 80ml

烹飪步驟：

第一步：準備好一碗牛奶，一碗紅糖水，紅糖粉放熱水裡融化後就是紅糖水。

第二步：按照比例，將一半的麵粉加入牛奶，揉成白麵團。另一半麵粉加入紅糖水，揉成紅麵團。

第三步：麵團揉好蓋上保鮮膜放置半小時，然後把兩份麵團用擀麵棍擀開，擀薄成麵皮。將兩張麵皮摞一起，捲成緊實的條形，然後放入冰箱冷凍2小時。

第四步：冷凍後切薄片，開始鍋內燒油，等油8成熱後開始炸，邊炸用筷子翻動，待所有的面片浮上來，炸成金黃色後，就可以出鍋啦。

溫馨小貼士：

1、 麵團放冰箱凍，形狀會更好切出來，而且切出來的也會更薄。

2、 喜歡吃鹹味的可以把糖換成鹽，或者炸好之後拌上椒鹽。

成品總結：

貓耳朵是很多人的童年回憶，因為它的外觀酷似貓耳朵，才有了一個這樣可愛的名字。炸好的貓耳朵金黃酥脆，美味香甜，多做一點，以後的零食就有著落啦。在做的時候，還可以隨自己喜好做成鹹的、麻辣的，口味一點也不單一。掌握住麵粉和水的比例，以及小技巧，再也不用去買著吃了。